בגלל הנוסחה המתוקה הזו, לעולם לא נקבל מספיק צ'יפס ושוקולד!


מכרסמים לאובדן שליטה - רופאים מכנים תופעה זו "היפרפגיה הדונית". צ'יפס תפוחי אדמה, כפכפי בוטנים או שוקולד מבוקשים במיוחד לעיסה בלתי מוגבלת. חוקרים מאוניברסיטת ארלנגן-נירנברג רצו כעת לדעת בדיוק מה גורם לנו להיות אדישים לאכילה. לשם כך הם ביצעו מחקר עם חולדות.

ראשית, הם האכילו שבבי תפוח אדמה טחונים לבעלי החיים. לאחר מכן הם בדקו תערובות הזנה שונות המורכבות משברי פחמימה ושומן משתנים - המרכיבים העיקריים בצ'יפס ושות '. התוצאה: עם תערובת של 50 אחוז פחמימות ו -35 אחוז שומן, למכרסמים כבר אין אחיזה. תוך זמן קצר הם צרכו מחצית מצרכי האנרגיה היומית שלהם. מוניקה פישצרידר, ראש המחקר, וצוותה רואים הקבלות לתיאבון האנושי לשבבים, סלטים ושוקולד.

כל שלושת החטיפים הם בין המזונות המורכבים ממחצית הפחמימות ושליש מהשומן. "אפשר לקרוא לזה נוסחה מזינה, קומפוזיציה שמפתה אותנו כמובן לנשנש או לכרסם", אמר פרופ 'שפיגל אונליין.



אבולוציוני: תערובת 50:35 היא הנוסחה האולטימטיבית לחטיפים

יכול להיות שמותנים באבולוציה ללא מעצורים. הפחמימות בצ'יפס ושות 'מספקות אנרגיה זמינה מהירה למוח, בעוד השומן מאוחסן על ידי הגוף. בזמנים של ציידים-לקטים, התערובת הזו הייתה חיונית. היה שם אוכל. גם היום? כמיליון שנה אחר כך? הגוף שלנו עדיין מתוכנת על התנהגות אכילה זו. מכור לא עושה את הנוסחה הזו. בחברה האמידה שלנו בטווח הארוך, לעומת זאת, עבה.

שטרודל- רפיק ידידיה (אוגוסט 2020).



שוקולד, אותו דבר