לבשל רוטב תפוחים כמו אמא - איך זה עובד!
רסק תפוחים - המתכון הכי טוב
מרכיבים למתכון הבסיסי (4 אנשים)
- 2 ק"ג תפוחים
- 2 כפות סוכר
- 250 מ"ל מיץ תפוחים
- מיץ לימון (משהו)
- קינמון (כרצונו)
הכנת רוטב תפוחים - שלב אחר שלב:
- קלף את התפוחים ואז שמינית. הסר את דיור הליבה.
- מחממים את הסוכר בסיר עד שהוא מתקרמל. מנמיכים את האש, מוסיפים פרוסות תפוחים ומערבבים היטב כך שהסוכר ייפרד מהאדמה. מוסיפים את מיץ התפוחים ומבשלים את התפוחים כשהמכסה סגור.
- ברגע שהתפוחים מבושלים רך, הם מעובדים בעזרת הבלנדר או מכונה תפוחי האדמה למוס. במידת הצורך ניתן להמיס את המוס עם מעט מיץ תפוחים. לבסוף, רוטב התפוחים מעודן במיץ לימון, קינמון וסוכר.
רסק תפוחים - חטיף הפרי הבריא
חטיף תפוחים בין לבין מספק ויטמינים וטעמו מרענן להפליא. כמו שאנחנו אוהבים תפוחים טריים אבל אנחנו אוהבים גם את הגרסה המבושלת: רוטב תפוחים ביתי מזכיר ימי ילדותבו פודינג אורז עם מוס היה עדיין המנה האהובה. סיבה מספקת לגלות מחדש את חטיף הפירות ולהגיש אותו כמנה לצדדים למנות טעימות רבות - נראה לך איך זה עובד!
אילו תפוחים מתאימים?
רסק תפוחים נראה הכי מעורר תיאבון אם יש לו צבע צהוב יפה. לכן היא עושה הכל נכון עם תפוחים צהובים. מומלצים הם למשל זני התפוחים זהוב טעים או Boskoop.
ההכנה הנכונה של רוטב תפוחים
המתכון למוס הוא פשוט מאוד: לפני העיבוד יש להסיר את גזע התפוחים. ואז הם נחתכים לטורים ו יחד עם לימון, מים וסוכר בסיר נתון. התפוחים מבשלים עד שהם קלים למחית או למחץ.
שרוצה להביא את רוטב התפוחים לג'ל, צריך תן לקערת התפוחים עליהמכיוון שהוא מכיל פקטינים. במקרה זה, המוס נאלץ דרך מסננת לאחר ההכנה כך שניתן יהיה להסיר את קליפת התפוח לפני מילויו.
שימור רוטב תפוחים
ניתן למלא את המוס החם ישירות לצנצנות של בנייה עם טבעת גומי. אם אתה רוצה להיות בצד הבטוח, הכנס את הכוסות האטומות לאמבט המים מחממים אותו לפחות ל 80 מעלות צלזיוסכך שכל החיידקים נהרגים. כדי לשמור על הצבע, צנצנות השימור מתקררות מיד לאחר חימום במים פושרים. המוזיקה נמשכת כשנה.
רוטב תפוחים: בריא וטעים!
תפוחים הם כל המסבבים האמיתיים? אין פלא אם כן שהם מייצרים חבילת אנרגיה מוחלטת: הם מכילים חומרים תזונתיים רבים ובריאים שאחראים, בין השאר הזדקנות התאים מואטת, רסק תפוחים משפר גם את העיכול בכך שהוא מספק לגוף סיבים חשובים. ואחרון חביב, לרסק תפוחים יש אפקט מילוי, המועיל במיוחד בתזונה.
הערך התזונתי של חטיף הפירות נמוך למדי: רוטב תפוחים מכיל רק ל 100 גרם 73 קק"ל, 0.24 גרם חלבון, 0.28 גרם שומן ו 17 גרם פחמימות, החטיף החמצמץ מעט עם מעט הקלוריות שלו הוא אפוא חטיף מושלם עוד לפני שההשתוקקות מתגלה.
כיצד ניתן לעדן את רוטב התפוחים?
ניתן להוסיף רסק תפוחים עם מרכיבים שונים להשלמת הטעם. בשעות חג המולד זו הכנה עם קינמון או תרמיל וניל מאוד פופולרי, אבל גם צימוקים או משמשים טובים מאוד!
ההבדל: רוטב תפוחים וקומפוט תפוחים
ההבדל בין קומפוט תפוחים למוס הוא ש- הקומפוט אינו מחורר וכך עדיין נותרו חתיכות התפוח. אפשר למצוא גם אפלמרק בשוק: זו הגרסה הלא ממותקת שמכילה רק פרוקטוז טהור.
רסק תפוחים? תוספות צדדיות
אם לוופלים, פודינג אורז, אטריות מאודות או כקינוח, כמו במתכון רוטב תפוחים עם רוטב פרג ושברירי? עם טעמו החומצי מעט, ניתן ליהנות ממוס במגוון סוגים.
אפילו במנות טעימות זהו בן לוויה מצוין. לדוגמה, לפנקייק תפוחי אדמה, לביבות או לסאוארברטן. וכשרמת האנרגיה פשוט נופלת במרתף, אפילו קערת מחית תפוחים בין לבין היא בחירה נהדרת!
האם אתם מחפשים רעיונות טעימים עוד יותר לתפוחים? יש לנו את המתכונים הטובים ביותר לפאי תפוחים ועוגות תפוחים ושאר מתכוני התפוחים הטעימים בשבילכם.
וידיאו-טיפ: בגלל זה כדאי לאכול כפית רוטב תפוחים בערב
