בישול מהר יותר: 10 טיפים כדי לחסוך זמן רב במטבח

1. מילוי ארונות

בישול מתחיל כאשר קניות. מניח את המניות של מזון עמיד כגון קמח, פסטה, חמאה או עגבניות משומר - רכישה בכמות גדולה לוקח פחות זמן כמו רבים קטנים. בנוסף: אם יש לך ארון אחסון מצויד היטב, אתה לא צריך ללכת רעב כאשר הזמן אינו מספיק לקניות.

גם לקרוא

תוכנית מזון במשך כל השבוע: זה כל כך קל

אספקה ​​שלך צריך בדוק באופן קבוע: אילו מרכיבים משמשים כמעט? האם הכל עדיין קשה? אם אתה מבחין שמשהו חסר בעת הכנה - או אפילו בעת בישול - אתה מאבד את הזמן ללא צורך.



2. קניות חכמות

זו אחת מאותן תופעות שאף אחד לא יכול להסביר: למה הגמלאים, הסטודנטים וכל האחרים, שיש להם זמן בימים אחרים, קונים גם בשבת?

מי הוא מוטרד על תורים ארוכים בקופה, צריך השתמש פעמים קצה: בבוקר לפני הולך לעבודה או קניות בערב רק לפני שעת הסגירה, אז אתה עושה מהר יותר.

3. השתמש ברקים מזון

לא, אנחנו לא רוצים לשיר את שיר ההשלמה כאן. אבל יש מוצרים נוחות טובה מעבר מרק שקית פיצה קפואה: אורז מבושל מראש ופסטה טרי מבושלים במהירות, עם עשבי תיבול, אפונה, תרד או פירות יער מן המקפיא לך לשמור על ניקוי וקיצוץ. ואתה לא בהכרח צריך לעשות את בצק עלים (ולא רק את!), אבל אתה יכול לקנות אותו סיים באיכות טובה.



4. קנו עוזרי המטבח

על ידי "עוזר מטבח" אנחנו מתכוונים לא השף הפרטי ולא סיוע שטיפה - אלא ציוד שעושה עבודה במטבח קל ומהיר. הברק האקר מצלצל מהר יותר מאשר סכין גדולה, מעבד מזון ללוש בצק בלחיצת כפתור, ומי תבשילים הרבה יכול להשתמש סיר הלחץ היטב. במיוחד אם אתה מבשל ואופים לעתים קרובות, רכישה כזו יכולה להיות שווה לך. מי לא נרתע מההשקעות הגדולות: על גז או גז אינדוקציה הכל בישול מהר מאוד.

גם להשקיע חדה, סכינים באיכות טובה: לחתוך איתם מהר יותר עדין. ובגלל שאתה לא להחליק בקלות עם סכין חדה כמו עם קהה, אפילו את הסיכון של פגיעה נמוכה יותר.

5. לנקות את המטבח

מי שומר סדר הוא עצלן מכדי לחפש? יכול להיות. אבל העובדה היא, מי יודע איפה משהו עומד, מבזבז פחות זמן. לכן מדפי המטבח צפופים ללא רחם - זה חוסך זמן ועצבים. אם אתה משתמש רק לעתים רחוקות מיושם מרכיבים אקזוטיים בארונות מרוחקים, יהיה לך שפע של מקום ליד התנור למלח, פלפל, שמן וכפות עץ.



גם לקרוא

איך מטבח נקי עוזר לך לרדת במשקל

6. ספק את החומרים

יש לספק את כל המרכיבים והכלים לפני הבישול. אז יש לך תבלינים, שמנים, סכינים, לוחות, הקצעה וכפות ערבוב בהישג יד כאשר אתה זקוק להם.

זה לא רק חוסך זמן, אלא גם מונע אסונות מטבח - אחרת שורף את הרוטב בזמן שאתה עדיין חיטט בארון אחרי פותחן יכול. אפילו שפים מקצועיים נשבע בשיטה זו: מקום העבודה מוכן נקרא "Mise en Place".

7. הפעל ריבוי משימות במערכת

קרא את המתכון ביסודיות לפני בישול, מתחילתו ועד סופו. מי שיודע מה לעשות עכשיו יחסוך זמן - וימנע טעויות מעצבנות.

אם אתה מכיר את המתכון היטב, אתה יכול לזהות זמני המתנה מראש ולהשתמש בהם בצורה הגיונית. כמו הבצק הולך על פיצה, ציפוי מכין. עד שהמים רותחים, הרוטב מתכונן. ובעוד האוכל מבשל על הכיריים או בתנור, לפעמים מנקה את המטבח.

גם לקרוא

Smart! כיצד Prep Prep פותר את כל בעיות הבישול שלך בבת אחת

8. מבשלים מהר יותר

תמיד מבשל עם מכסה - כך החום נשאר בסיר התוכן רותחים מהר יותר. זה לא רק חוסך זמן, אלא גם אנרגיה.

אתה יכול גם להביא מים לרתיחה עם קומקום, שהוא אפילו מהר יותר מאשר בסיר lidded. ואז פשוט לשפוך לתוך סיר, להוסיף אורז, פסטה, ירקות ומבשלים. אם יש לך מיקרוגל, אתה יכול להשתמש בו כדי להפוך חלב במהירות או לחמם שאריות.

ברקים עצה עבור ירקות ותפוחי אדמה: קטן גרט הכל חתוך מהר יותר מאשר בכל!

9. מבשלים פעם אחת, אוכלים פעמיים

אם יש לך מקפיא (או אפילו טוב יותר: מקפיא או חזה), אתה יכול להרתיח את זה: פשוט להכין פעמיים את הסכום של המתכון להקפיא אותו. זה חוסך זמן בעת ​​בישול, תוך שטיפת כלים - ואת הדבר הטוב ביותר: כאשר רעב שביתות, אתה רק צריך להפשיר את האוכל ולחמם אותו.

אפילו מרכיבים בסיסיים כגון רוטב סלט או מרק יכול להיות מוכן בכמויות גדולות ולאחר מכן מאוחסן במשך כמה ימים במקרר.

10. בחר מתכונים מהירים

גם אם אתה מבין את כל הזמן חוסך עצות, כמה זמן אתה מבלה במטבח תלוי מעל הכל על המתכון. סטייקים דקות מבשלים מהר יותר מאשר צלי, תבשיל לוקח בדרך כלל יותר סלט ואספרגוס ירוק נעשה מהר יותר מאשר לבן, כי אתה לא צריך לקלף אותו. יש לנו מבחר גדול של מתכונים מהירים.

המלצת וידאו:

Suspense: The Lodger (יוני 2021).



מזון, בישול, פסק זמן, בישול, בישול הספר, מתכונים מהירים, לבשל, ​​זמן, לשמור, טיפים, טיפים בישול