קרטיס סטיגרס
כרוניקים יקרים DUVasteMonde, מדוע המוסיקה תמיד כל כך רועשת במסעדות?
קרטיס סטיגרס היקר, איגוד הקייטרינג דהוגה נורדרהיין מרגיש מעט מופתע מהשאלה: על פי זה באמת נדיר, ואם אפשר לבקש מהמלצר להפוך את המוזיקה לשקטה יותר. ובכלל, באופן כללי, אתה צודק: אתה בקושי יכול לאכול בציבור בלי המהומה ברקע. לא רק במסעדות, אלא גם עם הזמנות פרטיות, ברור שיש להכניס את "ארבע העונות" או "קפה דל מאר חלק 12" לפסטה. בעוד שאנחנו עושים זאת כדי ליצור אווירה נוחה ולהימנע מפסקות שיחה מביכות, למסעדות יש אינטרסים כלכליים אמיתיים. כפי שנחשף מחקר מאוניברסיטת לסטר, אנשים מוציאים יותר כסף במסעדות כשמנגנים מוזיקה. מעל לכל, המוסיקה הקלאסית הייתה פותח ארנק אמיתי: במשפט השטח, האורחים הוציאו בממוצע 13 אחוז יותר עבור האוכל שלהם כאשר הועברו לידי ויוולדי ומוצרט. למה? אדריאן צפון, ראש המחקר, מאמין שקלאסיק מעניק לאורח את התחושה להיות יוקרתיים ואמינים, ולכן מעדיף להשקיע בסטרטר "קינוח", קינוח או לפחות קפה אחרון. עם להיטי 80 של Wham! וקאג'אגוגו באוזן, האורחים לא היו נדיבים באותה מידה, אך הרגישו בידור סביר ועדיין לבלות יותר משקט מוחלט. למען האמת, מוזיקת רקע יכולה להיות דבר נעים. אם, בכל מקרה, "אני תוהה למה" האהוב עליכם במקום האהוב עלינו במקום המדגם איטלו, תהיו בטוחים להזמין את הכרוניקים דוי-ווסט מונד עם מוס שוקולד.