עקב דיאטה קפדנית: בת אחת עשרה מאבדת את ראייה
"אכלו את הגזר שלך, הם טובים לעיניים!" אם חוכמתה של סבתא המדהימה הזו באמת נכונה, כנראה שרבים מהילדים הספקו. למעשה, האם התזונה יכולה להשפיע על הראיה? ובאופן דרמטי. זהו המקרה של ילד מקנדה.
הילד בן אחת עשרה סובל מאי סבילות ואלרגיות שונות למזון. כשאוכל אוכלים מסוימים הוא מקבל פריחה. לכן הוריו קבעו לו תזונה קפדנית: רק תפוחי אדמה, חזיר, כבש, תפוחים, מלפפונים ודגנים מסוימים הורשו לאכול את הילד. כך מדווחים הרופאים אליהם הביאו ההורים לבסוף את ילדם.
במשך שמונה חודשים שום דבר אחר לא היה בתפריט שלו, והראה את ההשלכות הדרסטיות של הדיאטה: הילד יכול היה לראות גרוע וגרוע יותר. בסופו של דבר השקפתו הייתה ברוחב של 30 סנטימטרים בלבד. "אובדן ראייה מתקדמת, עיוורון לילה ורגישות לאור", ציינו הרופאים. אבחון: מחסור בויטמין A.
למעשה בעיה במדינות מתפתחות
"זה קורה בדרך כלל במדינות מתפתחות", נכתב בדו"ח. ויטמין A ידוע גם בשם "ויטמין עיניים" ומספק בין היתר לחות מספקת באיבר הראיה. עיניו של הילד בן אחת-עשרה בקנדה התייבשו. בעזרת תרופת ויטמין במינון גבוה מנסים כעת הרופאים להציל את ראיית הילד. עם זאת, סביר להניח שששמדן קבוע חושש מהמומחים.
מזונות העשירים בוויטמין A ויכולים היו להימנע מאובדן הראייה, על פי הרופאים, אגב, כולל בטטות, דגים, כבד? וגזר.
