פנקייק ללא גלוטן - הנאה ללא חרטה
המצרכים של פנקייק ללא גלוטן (2 חלקים):
לפירות פירות:
- 250 גרם אוכמניות (או פירות אחרים)
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפיות סוכר (לדוגמה פריחת קוקוס או ליבנה סוכר)
לבצק:
- 1 ביצה (M)
- מלח
- 75 גרם אגוזים הקרקע דק (תערובת מוסקט) או תערובת זרעי דלעת חמניות
- 1/4 כפית אבקת אפייה טרטר
- 50 מ"ל של חלב
- 1 - 2 כפות שמן לאפייה במחבת
לפי הצורך:
- 150 גרם יוגורט שמנת או קווארק רזה
- 2 כפות קוקוס מגורד
אופים ללא גלוטן פנקייק - איך זה עובד:
- עבור מיץ פירות, להרתיח את הפרי עם מיץ לימון, 5 כפות מים 1 כפית סוכר בסיר ומבשלים במשך כחמש דקות על אש נמוכה. אפשר מיץ פירות להתקרר פושרים.
- מפרידים ביצים לבצק ומכניסים את חלבוני הביצים עם קמצוץ מלח. מוסיפים 1 כפית סוכר עם ערבוב ומערבבים במשך חצי דקה.
- אגוזים טחונים (או תערובת זרעי חמניות של דלעת חמניות לפי הטעם), אבקת אפייה, חלמון ביצה וחלב עד להרכבה חלקה. הרם קרח מתחת לבצק.
- מחממים שמן במחבת לא מקל. מחלקים את הבצק לשש מנות קטנות ואופים במחבת על אש בינונית מכל צד במשך כ 2-3 דקות עד חום זהוב.
- שים על צלחת ושופכים על מיץ פירות. בהתאם לטעם שלך, להוסיף יוגורט שמנת.
אם אתה אוהב, אתה יכול גם להפוך את הבצק פנקייק עם 60 גרם טופו. גם הולך טוב עם פנקייק: קוקוס מגורד. פשוט לשים 2 כפות מתחת לבצק.
זמן הכנה: 30 דקות למנה: 16 גרם E, 36 גרם F, 22 גרם KH = 509 קלוריות (2134 kJ)
אבל במקום המקורי?
לחצו כאן למתכון שלנו לחביתות ולפנקייקס.
לכן אנחנו אוהבים פנקייק ללא גלוטן
אנשים רבים רגישים גלוטן, גלוטן חיטה ודגנים אחרים. פנקייק ופנקייק עם קמח אז טאבו. אם יש לך חוסר סובלנות גלוטן או רק רוצה לוותר על קמח - אתה עדיין יכול ליהנות פנקייק טעים. עם המתכון שלנו מהמטבח ChroniquesDuVasteMonde אתה פשוט להחליף את הקמח עם אגוזים או תערובת של חמניות וזרעי דלעת, לפי הטעם שלך.
אם אתה רוצה לרדת במשקל, אבל עדיין רוצה לטפל בעצמך, שלנו ללא גלוטן פנקייק הם בדיוק הדבר. אמנם אין להם כמה קלוריות, אבל הם על ידי המרכיבים שלהם הרבה יותר בריא (ועוד השבעה) מאשר פנקייק רגיל עם קמח חיטה. עם זאת, אתה צריך להשמיט את יוגורט שמנת כדי לחסוך קלוריות. או לשים על אלטרנטיבה רזה כגון קרם רזה - שמנת עם 2 עד 3 כפות של מים מינרליים מוגזים.
כאן תוכלו למצוא מתכונים טעימים אחרים ללא גלוטן, כגון עוגיות ללא גלוטן. אנחנו גם אומרים לך איך לאפות ללא גלוטן.
