צליה של חזה ברווז: כך הוא נהיה פריך

גריל חזה ברווז: המרכיבים

• פילה חזה ברווז (כ -400 גר ')

למרינדה:

• מלח, פלפל
• 1 כפית אבקת פפריקה
• 5 כפות שמן זית
• אולי פתיתי צ'ילי

חזה ברווז מהגריל: ההכנה

1. לפני שתוכלו לצלות את חזה הברווז, עליכם תחילה את הגלידה גילוף בצורת יהלום, אך היזהר שלא לחתוך לבשר הבסיסי.
2. ואז מערבבים את התבלינים עם שמן הזית ומריבים את חזה הברווז. תן לה הכי טוב לשעתיים במקרר, כך שהבשר יוכל לקבל את התבלינים.
3. בינתיים תוכלו להכין את המנגל ו קערה מתחת לסורג כך שהשומן לא יטפטף בגחלים. ואז חזה הברווז בחום ישיר צולים במרץ משני הצדדים, לאחר כל שתי דקות, העור צריך להיות פריך.
4. בשלב הבא מניחים את הבשר באזור העקיף של הגריל וצולים את חזה הברווז במכסה סגור במשך כרבע שעה. באחת טמפרטורת ליבה של 62 עד 65 מעלות הברווז מעט ורוד, ב -70 מעלות מבושל הבשר.
5. לבסוף, אתה עדיין צריך את חזה הברווז לנוח כמה דקותכך שמיץ הבשר יכול להתפשט. ואז פורסים ומגישים.

חזה ברווז למנגל: כדאי לשים לב

כשאתם קונים את חזה הברווז עליכם לשים לב למוצרי דרך איכותיים והכי טובים לבשר אורגני. כמובן שזה עדיף אפילו אם יש לך את העופות ישירות מהיצרן והטווח החופשי יכול להתייחס. ככלל, לשד משקל נע בין 300 ל -400 גרם. בכך ניתן להכיר בשר טוב הוא הדוק ובעל צבע בהיר, כתמים או סדקים לא צריכים להיות גלויים.

איתנו תוכלו למצוא מתכוני ברביקיו נוספים ונסביר כיצד תוכלו לצלות צלי בקרום, פילה חזיר או רגלי עוף, למשל. בנוסף, יש לנו אפילו יותר מתכונים לשד ברווז, כולל חזה הברווז הקלאסי à l? Orange.

וידיאו-טיפ: כך שתוכלו לצלות חזה ברווז

מתכון מנצח גרסת הבלוגרים 2 | ספיישל יום העצמאות | אילן פנחס (אַפּרִיל 2024).