• סֶפּטֶמבֶּר 24, 2021

האם חלב מזיק או בריא?

חלב, הרעל הלבן?

במשך זמן רב, חלב נחשב לא רק בריא, אבל חיוני. לא להישכח מילדות, עם ביסקוויטים או ממותקים בקקאו, שיכורים בדבש בזמן הצטננות. "החלב עושה את זה?" ו "חלב גורם לאנשים עייפים להתעורר!", זה נשמע מן הטלוויזיה.

אבל בימים שבהם אי-סובלנות המזון מתרעמת, טבעונות היא באופנה, ומתכוני פלאאו ללא חלב הופכים להיות יותר ויותר פופולריים, המזון הלבן הופך לאיום: הוא מתאים לעגלים ולא לבני אדם, המקדם סרטן ומחלות לב וכלי דם. ואת לקטוז לקטוז הכלול בו הוא פשוט לא תואם את מערכת העיכול האנושית.



מה זה? 7 שאלות כדי לסיים את ecotrophologist Antje Gahl מן החברה הגרמנית לתזונה (DGE)

ChroniquesDuVasteMonde.com: האם חלב בריא או לא בריא?

אנטיה גאהל: חלב הוא מקור פרמיום של סידן. לכן, אנו תומכים בצריכה שלהם בכל גיל לבניית ושמירה על עצמות יציבות. עבור צריכת סידן אופטימלית, אנו ממליצים על 200 עד 250 גרם של חלב דל שומן או מוצרי חלב מדי יום.

מה עדיין כל כך בריא בו?

ויטמינים מסיסים בשומן כגון D, E ו- K, אך בעיקר ויטמין A ו- B ויטמינים. בנוסף, מינרלים כגון אבץ, זרחן ויוד. וכמובן חלבונים.

יותר ויותר אנשים פונים לחלב ללא לקטוז או אלטרנטיבות כגון אורז, סויה או חלב שקדים. האם יש באמת יותר אנשים שלא יכולים לעכל חלב סוכר?

15% -20% מהגרמנים מושפעים מאי-סבילות ללקטוז, שלא השתנתה הרבה בשנים האחרונות.

מהיכן מגיעה המגמה של חלב נטול לקטוז? כל טריק של התעשייה שרוצה למכור מוצרים יקרים שלהם לקטוז חינם?

אנחנו גם רוצים לדעת את זה! דבר אחד ברור: המודעות לאינטולרציות למזון גדלה. בנוסף, יש כיום נהלים אבחון פשוטים כגון בדיקת נשימה במימן. אולי זה גם קצת תרבות הקפה שלנו. בקפה כזה חלב הוא כוס שלמה של חלב זה! מאז זה כבר יכול להיות כי יותר אנשים מבינים: אני לא מסתדרת כל כך טוב. בנוסף, מוצרים ללא לקטוז זמינים בכל מקום היום.

האם חלב נטול לקטוז הוא בעל ערך כמו חלב קונבנציונאלי?

כן. רק חלב אחד, המפרק את הלקטוז, מוסיפים רק אנזים אחד.

היריבים חלב אפילו להפוך חלב פרה אחראי על סרטן, מחלות לב וכלי דם ושבץ. האם יש בזה משהו?

מס יש לציין אפילו כי חלב ומוצרי חלב מעט להפחית את הסיכון לפתח סרטן המעי הגס. יש להניח כי צריכת חלב גבוהה מאוד אצל גברים יכולה להגביר את הסיכון לסרטן הערמונית. אבל זה חל רק אם אתם צורכים יותר מ 1 ליטר ליום.

אם אני לא אוהב חלב? איך אני מקבל סידן שלי בכל זאת?

סידן נמצא גם ירקות ירוקים כגון ברוקולי או תרד, קטניות, זרעים ואגוזים. לדוגמה, 20 גרם של אגוזי לוז מכילים 30 מיליגרם של סידן. ואתה יכול גם לשתות מים מינרליים עשירים בסידן.



חלב ומוצריו - 6 סיבות להימנע מהם בכל מחיר (סֶפּטֶמבֶּר 2021).



חלב מזיק