להפוך את עצמך pesto? מתכונים טעימים
הספר בישול וידאו: לעשות pesto alla genovese עצמך
Stiftung Warentest: מוכן פסטו הוא לעתים קרובות "חסר"
למה אנחנו עושים pesto את עצמנו? כי זה פשוט טעים יותר מאשר פסטו סיים מן הסופרמרקט. בצנוברים, שמן זית ופקורינו נמצאים לעיתים קרובות בכמויות זעירות בלבד? לבסוף, שמן חמניות, אבקת אגוזי קשיו וגבינה קשה הם הרבה יותר זול. בנוסף, פסטו מוכן מכילה תכופות טעמים וחומרים משמרים. Stiftung Warentest בחן 30 פסטו מהסופרמרקט. פסק הדין ההרסני: רק שלושה מהם קיבלו ציון טוב ושליש לא זכה להצלחה.
אבל זה פשוט כל כך פשוט: עבור פסטו קלאסי Alla Genovese אתה צריך רק שמן זית, עלי בזיליקום טריים, שום, צנוברים, פרמזן (או פקורינו) ומלח ופלפל לפי הטעם? שום דבר אחר.
כמובן, זה מתכון בסיסי עבור pesto יכול גם להיות יצירתי מגוונת: בנוסף מתכון עבור Pesto alla Genovese, תוכלו למצוא גם מתכון עבור פסטו אספרגוס ורעיונות פסטו עם מנטה או שום בר ואפילו גרסאות עם תאריכים.
אז פסטו תוצרת בית נשאר טרי במשך זמן רב
פסטו עם פסטה היא ארוחת צהריים מהירה. אבל פסטו לא רק טעים עם אטריות, אתה יכול גם לחדד מאכלים רבים אחרים. נסה טארט תות שלנו עם פסטו חמוץ או minestrone עם שעועית לבנה פסטו פטל! וכמו רוטב לבשר צלוי, פסטו היא בחירה טעימה.
אם פסטה, מרק או בשר: פסטו הוא בדרך כלל לא מחומם, אבל אחר כך נעה תחת האוכל או שימש. ובסוף, צריך להיות משהו שנשאר: פסטו תוצרת בית נשאר טרי במקרר בתוך מכולה הדוקה חזק עד שלושה שבועות. הדרך הטובה ביותר לשמר את הניחוח היא להחליק את הפסטו ולשפוך עליו קצת שמן זית, כך שהמשטח מכוסה בקושי.
אגב: המונח "pesto" חוזר המילה האיטלקית "pestare". זה אומר כמו "הולם"? כי פסטו קלאסי למדי נעשה במלט. זה עולה הרבה כוח בזרועות! האם קל יותר בבלנדר או בבלנדר? אבל לא להתערב יותר מדי זמן, אחרת הפסטו יכול להיות מריר. כאן תוכלו למצוא מתכונים טעימים יותר פסטו.
גם לקרוא
פסטו מתכונים? את הרעיונות הטובים ביותר
