Orthorexia: כאשר אוכלים בריא גורם לך חולה

קייט פין ניסתה לעשות הכל 100% נכון. מורה היוגה האמריקאית התחייבה לתנועת המזון הגולמי כדי לטהר את גופה ולהשפיע על העיכול. היא אכלה רק פירות וירקות טריים, בין צום. תופעת הלוואי הלא רצויה: היא ירדה באופן דרמטי. כולם חשבו שהם סובלים מאנורקסיה, ומשפחתה שלחה לה טיפול בניגוד לרצונה. "הורי חשבו שאני פוחדת להשמין, אבל המטרה שלי היתה תמיד רק בריאות". יום אחד היא מתה מתת תזונה.

גורלה של קייט הוא נדיר. אבל העובדה היא כי יותר ויותר אנשים סובלים "אורתורקסיה נרבוזה". זה הפרעת אכילה היא חזרה להתמקד מאז מגמות מזון כגון "אכילה נקייה", "מזון גולמי" ו "detoxing" הם הודיעו. המונח אורתורקסיה (יונתן אורתוס = ימין, אוקססיס = תיאבון) טבע את הרופא האמריקאי סטיבן ברטמן בספרו "מזון בריאות ג'אנקי". בשנת 1997, הוא תיאר צורה של הפרעת אכילה הנובעת מן האובססיה של אכילה רק הבריאה של מזונות.



הרצון לשלוט

האובססיה עם יסודות קורט וויטמינים לעיתים קרובות מתחיל די מזיק - עם הרצון החיובי מאוד לאכול בריא. אבל כמעט בלתי מורגש, התמודדות עם דיאטה מתוחכמת יכול להיות "מוצא, במיוחד עבור אנשים שיש להם תוכן קטן", אומר אנדריאס שנבל, מנהל טיפולית במרכז הייעוץ ANAD eV המעבר להפרעת אכילה הוא נוזל הוא לעתים קרובות הסובל לא נלקח בכלל: אתה עושה משהו טוב. עבור סיגריד בורס, מנהלת מרכז פרנקפורט להפרעות אכילה, הסיבות הן במאמץ לשמר את היכולת לפעול, לפחות ביחס לגופן שלהם: אלה שנפגעו ניסו להגן על הסכנות הבלתי נשלטות של העולם על ידי מתן להם מערכת שליטה משלהם , מי יכול לפחות לבדוק מה הוא אוכל, מרגיש פחות בחירות.



מה זה בריא, מה מזיק?

הבלבול הוא גדול, כי זה נהיה יותר ויותר קשה לשמור על גישה רגועה למזון. אם חומצות שומן אומגה -3, דגנים ללא גלוטן או "superfood" כגון אצות ו זרעים chia: שוב ושוב, תעשיית המזון מגיע עם מזונות חדשים בריאים סופר לכאורה מרכיבים מעבר לפינה. עבור הרופאים אורתו מוחלט gos הם על סוכר, קמח לבן ומזון עם תוספים. בנוסף, שערוריות, אספקת מבלבל יותר ויותר של מוצרים, המבול של איכות חותמות הבדיקה כמו גם תביעות פרסום מפוקפקות להזין את חוסר האמון של אנשים. וגם לסבך את הבחירה מזון בנוסף.

Orthorectics הם כל כך מפחד מזונות מזיקים כביכול שהם להגיש חוקים תזונתיים מחמירים ביותר. הם מבלים הרבה זמן תכנון הארוחות שלהם בקפידה. כל תוכן החיים מועבר למזון - כמו גם אנורקסית או בולימית. עם זאת, המניעים שונים: בעוד אנורקטיקה רוצה לרדת במשקל, אורתורקטיקה רוצה להיות נקי, בריא ניזון באופן טבעי. לפיכך, הם מרגישים עדיפים על אנשים המעדיפים את האוכל שלהם לפי הטעם וההנאה.



הדרך לבידוד

"אורתורקטיקה מגבילה באופן דרמטי את חייהם, למשל, הם לא יכולים לאכול פיצה עם עמיתים או חברים, הם אוכלים רק את מה שהם קנו והכינו בעצמם", אומר אנדריאס שנבל מ- ANAD. האוכל "הנכון" הופך להיות חשוב יותר מכל דבר אחר - אהבה, חברים ואינטרסים אחרים לקחת במושב האחורי, אלה מושפעים להיות מבודדים, מזון מאבד את תפקידה החברתי. סטיבן ברטמן, שמדבר מניסיונו האישי בספרו, מתאר את שיאו של הפרעת האכילה שלו: "לא אכלתי ירקות שנקצרו לפני יותר מ -15 דקות, תמיד אכלתי לבד במקום שקט, לעסתי כל נגיסה 50 פעמים והקשבתי אוכלים ברגע שהבטן שלי מלאה למחצה, מכריחה אותי לגדל מזון שלא מכיל בשר, שומן או מרכיבים מלאכותיים שהפכו את כל צורות האכילה החברתיות לבלתי אפשריות ". מאוחר יותר הבין: "הייתי בודד ואובססיבי".

אם אתה מרגיש שיש לך othorexia, עדיף לבדוק את המצב שלך עם המבחן הבא, שפותחה על ידי סטיבן ברטמן.

Are Vegetarians at Risk for Eating Disorders? (דֵצֶמבֶּר 2020).



הפרעות אכילה, מזון, תזונה, הפרעות אכילה, Orthorexia, בריאות, אנורקסיה