עוגת גבינה אפרסק
מרכיבים לכ- 12 חלקים: 175 גרם ביסקוויט חמאה 250 גרם אפרסקים סחוטים מפח 525 גרם גבינה שמנת כפולה או גבינת שמנת מופחתת שומן, טמפרטורת החדר 4 ביצים (קל. ש '), טמפרטורת החדר
מהמלאי: 100 גרם חמאה רכה 1 קורט מלח 150 גר 'סוכר 2 כפות גדושות קמח
הכנה: 1. מורחים צורה קפיצית (ø 24 ס"מ) עם 10 גרם חמאה. מפוררים את הביסקוויטים בשקית מקפיא עם עץ גלי, מערבבים היטב עם יתרת החמאה, המלח ו -30 גר 'סוכר ביד, מחלקים בצורת ולחץ היטב.
2. טהור את האפרסקים בעזרת הבלנדר / מסוק הברק. להחליק את הקצפת גבינת השמנת, הקמח, שארית הסוכר ומחית האפרסק. מערבבים ביצים בזה אחר זה. ממלאים מסה לתבנית.
3. אופים בתנור שחומם מראש על 225 מעלות (אוויר שאינו מסתובב) על הבר השני מהתחתית במשך 40-45 דקות, והחזר את התנור לחום של 150 מעלות לאחר 10 דקות. מצננים את עוגת הגבינה בתנור כשהדלת פתוחה ומכניסים למקרר עד שמוכן להגשה.
זמן הכנה: 25 דקות + זמן בישול וקירור למנה: כ -400 קלוריות, 8 גרם חלבון, 28 גרם שומן, 29 גרם פחמימות
