מתכוני פיקניק למזל בחיק הטבע

מתכוני פיקניק: טיפים לכריכים וכריכים

הלחמים האידיאליים לפיקניק: לחם טוסט וחקלאי, בייגל, לחמניות ומקלות בייגלה נהדרים לפיקניק, מכיוון שהם מספיק יציבים ולכן אינם מתפוררים במהלך ההובלה.
וריאנטים עם בשר או נקניק: חמאת צמחים, קרם דיז'ון (תערובת של חרדל ומיונז), צ'אטני מנגו, פסטו אדום או ירוק הם אידיאליים לצחצוח. זה טעים: צלע חזיר צלה ואנטיפסטי מוכן (חצילים, פלפלים על האש), חזיר וג'רקינס, סלמי ורקטה או פרוסות תפוח דקות.
אם זה יהיה עם גבינה: כבסיס, תאנים הן חרדל טעים או מתוק במיוחד, ג'לי חבושים וגבינת שמנת. זה טעים: קממבר, גבינה חצי קשה וקשה (גאודה, אמנטלר, קופטה, בוטרקיזה), אגוזי מלך, טריזי אגס (למשל מאגסי וויליאמס המשיח המוצקים) או פירות יבשים.
עדיף לא לפיקניק: לחם עם דגנים רבים מתפרק במהירות בפיקניק. מיונז ביתי מביצים גולמיות: היזהרו! סיכון סלמונלה. בשר לא שבור כמו צלי בקר או דגים גולמיים מתקלקלים במהירות כשמחממים אותם. גבינה בוגרת מאוד טעימה ובורחת בפיקניק.

זנים מוצקים כמו חסה קרח ורומאינה, עולש או רדיצ'יו טובים יותר מ- z. ב. סלט ירוק? העלים העדינים נופלים זה בזה במהירות.
רוטב במיכל נוסף או בשקית מקפיא ולהוסיף רק לפני האכילה, אחרת הסלט יהיה מעורפל.
שכבות במקום לערבב: רכיבים כבדים למטה, האור למעלה, כך שהם לא יימעכו בדרך.
עשבי תיבול לפני ההובלה הארוכה יותר מעדיפים לקחת תוספת בשקית, קצוץ ואולי אפילו להקפיא ולפזר עליה מעט לפני הצריכה. פטרוזיליה, למשל, הופכת לחמוצה וחמה במזג אוויר חם.

הרבה יותר בריא מקולה, פנטה ושות 'וטעים להפליאתפוח, מיץ ענבים וסודה לימונית.
מיץ פירות סחוט טרי (לימון, תפוז), פרי מחית (אננס, דובדבן, פטל, תות) או יין להקפיא במכלי קוביית קרח, הקוביות אפילו מכינות שתייה מגניבה למי ברז! אם יש עוד סיר נענע, גם הקישוט מושלם.
מרתיחים תה חזק, ממתיקים ומקפיאים גם בקוביות. עם מים מינרליים יוצא ממנו תה קר טעים. טעים במיוחד: תה יוגי!
Clever: משקאות קלים, בקבוקי בירה או יין בקירור מחליפים את אלמנטי קירוראם הם מונחים במקפיא לפני הפיקניק (שתייה קלה ובירה בערך 20 דקות, יין ופרוסקו לא יותר מ 30 דקות).

במעדניות וטורקיות בטורקיה ישנן גלילי בצק פילו במילוי גבינת האק, תרד או פטה. טועמים טעימים: הפיצות הטורקיות הדקות (לחממון) מגולגלות ואוכלות על הסף.
בסופר קנו גבינה ובשרים קרים על הבר, עם מלפפונים, זיתים, עגבניות כבושות או אנטיפסטי אחר (טרי או מהכוס), עגבניות שרי, תפוחים ובגט. לקינוח שוקולד יוגורט (שטעמו הכי טוב בקיץ כמובן מצונן).
עדיף שלא: סושי מהדלפק הקירור מתקלקל במהירות בחום הקיץ. אם אינך רוצה לאכול אותו מייד או לא סוחב מקרר להובלה, הרחק את האצבעות!