פיצה בצק - המתכון הטוב ביותר
כל שעליך לעשות הוא להפוך את הבצק פיצה בעצמך
במונחים של נוחות, פיצה קפואה היא פשוט ללא תחרות, אבל בצק פיצה תוצרת בית עדיין טעם טוב יותר! בנוסף, אנחנו יכולים לחלק את הבצק הרבה יותר טוב. כי לא משנה אם אנחנו רוצים לעשות בצק פיצה לאורחים או עבור עצמנו, הכמות ניתן להתאים בקלות. ויש לנו את החומרים עבור הבצק בבית!
האם פיצה לעשות את זה בעצמך? דבר קל מזה!
יתרון נוסף אם אתה עושה את הבצק פיצה עצמך: אתה יודע בדיוק מה יש בו עם פיצה טרי מוכן. אין חומרים משמרים, לא משפר טעם לא בריא או מרכיבים מלאכותיים אחרים, רק אלה מאכלים טובים אשר שימשו להכנת בצק פיצה באיטליה במשך דורות. אתה יכול לגלות מה הם וכיצד להפוך אותם לתוך בצק טעים, פריך מתכון לעיל.
בצק פיצה: המתכון הבסיסי
פיצה טובה לא צריך הרבה: קמח, שמרים, מלח, חלב ובירה קטנההם מספיקים לחלוטין. מי שרוצה לעשות את זה טוב מאוד, עדיין יכול להשתמש קמח פיצה מיוחד. החומרים מושרים היטב עד שמתקבל בצק חלק. לאחר מכן, הבצק צריך לנוח זמן מה, עד שהוא סוף סוף יכול להיות מגולגל ומלא.
בצק פיצה: איזה קמח נכון?
קמח חיטה משמש לבצק הפיצה. אופטימלי הוא כאןסוג קמח חיטה 405וזה בסדר גמור. האיטלקים משתמשים בקמח פיצה מיוחד בשם Tipo 00. ככלל, ככל שגלוטן יותר בקמח, כך הבצק יכול להתגלגל החוצה בלי להתכווץ שוב.
מה עושה את הבצק פיצה פריך?
כמרכיב נוסף אתה יכול מתכון בסיסי לשלב בירה, שמרים הוא הכיל את הבירה, מה שהופך את הבצק פיצה לעלות ממש טוב ובסופו של דבר עושה את זה נחמד פריך. בנוסף, הבצק טעים יותר.
כמה זמן צריך לבצק הפיצה?
בטמפרטורת החדר, הבצק יכול לעלות עד שלוש שעות, אם זה צריך ללכת מהר יותר, זה מספיק שלושה רבעי שעה במקום חמים. הקערה תהיה תמיד מכוסה במטלית לחה.
איך מצליח הפיצה המושלמת?
אם אין לך פיצה משלך עדיין רוצה ליהנות פיצה כמו טרי מן תנור האבן, אתה יכול להשתמש הטריק הזה: אפייה גיליון פשוט התהפך וחיממה מראש את הקמרון בתנור בטמפרטורה גבוהה. כאשר הפיצה מוכנה, היא ממוקמת על הצלחת עם אתים פיצה ו אפוי פריך בטמפרטורה הגבוהה ביותר עבור 5 עד 6 דקות.
אתה יכול להקפיא בצק פיצה?
בעת הכנת הבצק, אתה יכול להכין משהו יותר שקט. כי בצק פיצה יכול להיות קפוא היטב, אז בקרוב תוכלו ליהנות פיצה טעימה. את הבצק ניתן לאחסן במקפיא עד שישה חודשים. רק אל תניחו לבצק לעלות ו להקפיא שטוח. זה עובד הכי טוב כאשר החלק בצק ממוקם ישירות שקית מקפיא התגלגל בשקית על ידי סיכה. סגור את שקית המקפיא והכניס אותה למקפיא.
כדי להפשיר את הבצק מוסר מן האריזה והפשרה לילה במקרר. למחרת הוא יכול להיות עסוק טרי.
בצק פיצה טעים
תאמינו לנו: זוהי חוויה חדשה לגמרי לשים קרום פיצה הלשו עם הידיים שלך על משטח העבודה! אם אתה שם את זה אל התוכן של הלב שלך, זה תענוג אמיתי לראות איך החומרים על בצק קל לשקוע בקלות רבה, רק אז לעלות בתנור עם זה.
גם לקרוא
אלה 50 מרכיבים להפוך את הפיצה בריא!הדרך המהירה והקלה ביותר היא לעשות פיצה מרגריטה. כל מה שאתה צריך הוא רוטב עגבניות ומוצרלה. רוטב העגבניות נעשה עם עגבניות גפן, עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין, בזיליקום) ומלח, פלפל וקצת סוכר. הרוטב פרוש מהמרכז, בעוד שהשוליים צריכים להיות חופשיים כפי שהוא ישתנה במהלך האפייה. בסוף, להוכיח את הפיצה עם מוצרלה טעים - והיא סיימה! למתכון: בצק פיצה איטלקי
רעב פיצה? למה אתה מחכה? כמובן שאתה יכול גם לנסות את הגרסה low-carb. יש מגוון של מתכונים, כגון בצק פיצה דל פחמימות עם כרובית. Buon Appetito!
