תותים: פירות מוקדמים


עם זאת, לקוחות רבים מתפתים פירות אדומים זוהרים. האם היית מסוגל להתנגד עד כה, או יש את תאוות תות כבר ארוזים? כאן אתה יכול לקרוא כמה וכמה תותים הם למעשה מוצרים כגון גלידה יוגורט - ואיך אתה יכול לגשר את השבועות כדי הקציר תותים מקומיים.

מוצרי תות - מה באמת?

הרעב התת-מימי של הגרמנים כבר מזמן מרוצה מן הסחורה המיובאת. כ -80% מהפירות הנצרכים בגרמניה מגיעים מחו"ל, בעיקר מקליפורניה, ספרד ומרוקו. ארמין ואלט, כימאי מזון יועץ תזונה ב Verbraucherzentrale המבורג, ולכן מניח כי רוב הפירות המעובדים שנמצאו מזונות תותים בגרמניה לא גדלו כאן - וכי הם יכולים להיות מזוהמים עם שאריות חומרי הדברה.

יוגורט תות עבור יוגורט פירות שיעור של פירות אמיתיים נקבעת על ידי שישה אחוזים דל. "זה בערך חצי תות בתוך כוס 150 גרם", אומר ארמין Valet. כמובן שזה לא מספיק כדי ליצור טעם תות עשיר. התעשייה משתמשת בטעמים טבעיים. טעמים יכולים להיקרא כך אם הם ממוצא צמח או בעל חיים, מסביר Valet. במקרה של תות, הריח מגיע נסורת של מיני עץ מסוימים. אז זה טבעי, אבל אין לזה שום קשר עם תותים. אגב, יוגורט עם ההכנות פירות רק צריך 3.5 אחוזים פירות. אל תלך שולל את השם: "הכנת פירות היא רק כמחצית הפרי, והשאר סוכרים, קלסרים וטעמים", אומרת ארמין ואלט.



גלידת תות ישנם הבדלים גדולים כאן: חלק הגלידה מכיל רכיבי פירות אמיתיים, כגון מיץ תות תות עיסת. אבל יש גם גלידות במקפיא, שאכן מפרסמות באריזת תות, אבל אין להן מרכיבי פירות, אבל מספקות צבעים וטעמים לחוויית התות. ארמין Valet מייעץ להעיף מבט ברשימת החומרים.

גרנולה תות החלקים הקטנים והאדומים שתמצאו בדגנים כאלה הם למעשה תותים - אם כי יבשים ובמקרים מסוימים גופרית מסוג זה של טיפול חייב להיות מתויג). לטענת ארמין ואלט, אין טעם או תכולת ויטמין, האם ניתן להשוות פירות יער אלו לפירות טריים.

תרכיז תות (למשל עבור קוקטיילים) ריכוז חייב להיות עשוי תותים. גם כאן, יצרנים יכולים לעזור עם ניחוחות.

עוגת תות שדה מן השף אופים רבים עכשיו יש עוגות תותים חדשים על ההצעה. הנה הוא זהה עבור תותים נוצצים מפתה מן המדף פירות: העוגה היא עסוקה עם סחורות מיובאות, אשר צפוי להיות עמוס.

פירות תות "תה תות לא צריך להכיל תות שדה אחד", אומרת ארמין ואלט. כמעט תמיד תה פירות תות הוא טעים באופן מלאכותי. גם אם "טעם תות" הוא על החבילה, זה לא אומר שזה בא תות.



חלופות משמעותיות: תות שדה קפוא ואחסון

תותים קפואים הם חלופה הגיונית אם, למשל, אתה רוצה להכין קינוח. רוב הויטמינים נשמרים כאשר הם קפואים. חסרון מנקודת מבט של ארמין Valet: ארץ המוצא של פירות יער לא צריך להיות הכריז. סביר להניח, אם כן, את הפירות לא בא מן הטיפוח הגרמני. המומחה תזונה ממליץ להסתכל אפילו Tiefkühlobst ברשימת המרכיבים כדי לוודא שאתה קונה פירות ללא תוספים, ולכן לא סוכר או אפילו משפרי טעם.

לחלופין, אם אתה מעדיף לקנות פירות טריים, לבחור תפוחים או אגסים, ארמין וולט מייעץ: "זה פרי אחסון עדיין יש הרבה ויטמינים."

אם אתה באמת רוצה תותים, אתה יכול ללכת על סחורות עם תוויות אורגניות. רוב הפירות האלה באים מספרד והם די יקר, אבל Valet סבור כי הצרכנים יכולים להיות בטוחים כי אין להם שאריות חומרי הדברה מפוקפקים. אם התותים קדם העונה גם להאכיל, כמובן, הוא עניין אחר: תותים לא להבשיל יש לקצור מוקדם בגלל המשלוחים ארוכים יותר. לכן, הם לא רק טעם פחות ארומטי מאשר מגוון הקיץ המקומי, אשר מוצע בחודש יוני ויולי, אבל יש להם גם ויטמינים פחות.

טיפ: באפריל 2005 הוציא גרינפיס מדריך רכש לפירות וירקות. ניתן להזמין את החוברת תחת הכותרת "מזון ללא חומרי הדברה" (040) 30618-120. זה יישלח חינם. לחלופין, ניתן גם להזמין אותו בכתובת www.einkaufsnetz.org.



מתכונים טעימים עם גרגרים קפואים

האם אתה רעב עבור קינוח תות טעים? זה לא תמיד צריך להיות פירות טריים - כאן תוכלו למצוא מתכונים שיכולים להיות מוכנים היטב עם מזון קפוא.

תות שדה בגלידת תות

ייתכן שתרצה לעזוב את תותים דקו טריים, אלא אם כן יש לך תוצרת אורגנית בהישג יד.

מוס, וניל, תות שדה Foto תות שדה Foto תות שדה, וודקה Foto תות שדה, פלפל Foto תות שדה, קווארק Foto שתול, יוגורט, שתה

כיצד לבחור שזיפים? (יולי 2020).



תותים, פירות, צרכנים, רשת סופרמרקט, ספרד, גרינפיס, גרמניה, קליפורניה, מרוקו, מרכז קניות, המבורג