מחקר: carb נמוך מאפשר לנו למות מוקדם יותר!

Carb נמוך: אבל לא טוב כמו מחשבה?

לוותר על פחמימות? וכבר הלירות פוחתות. מה שנקרא דיאטה דלת פחמימות יש תומכים רבים, בתקשורת החברתית ניתן למצוא טונות של סיפורי הצלחה עם השוואות הרזיה. אבל חוקרים אמריקאים יכולים עכשיו לקלקל את התיאבון שלנו עבור carb נמוכה: במחקר של יותר מ -15,400 משתתפים בגילאי 45 עד 64, התברר כי דיאטה זו יכולה לקצר את חיינו.

המדענים מבוסטון היו הנבדקים שלהם השלים שאלונים מפורטים עבור המחקרפעם אחת בתחילת תקופת המחקר ולאחר מכן שש שנים מאוחר יותר. השאלונים התמקדו בהרגלי האכילה של המשתתפים: בין היתר, צוינו צריכת המזון והמשקאות וגודל המנות. בהתבסס על הנתונים, החוקרים הצליחו לקבוע אילו מזונות הם פחמימות, שומנים וחלבונים שנצרכו על ידי הנבדקים.



פחמימות? סכנה?

התוצאה המפתיעה: אנשים המכסים פחות מ -30% מהתזונה שלהם עם פחמימות בכל יום, כלומר, שאוכלים פחמימות נמוכות, יש כארבע שנים פחות תוחלת חיים מאשר אנשים עם צריכת פחמימות מתונה. זה נחשב מתון אם סביב 50 עד 55 אחוזים של צרכי המזון היומי הם נפגשו על ידי פחמימות.

צריכת מתונה של פחמימות מאפשרת לנו לחיות זמן רב

באופן כללי, הנושאים עם צריכת הפחמימות המתונה השיגו את התוצאה הטובה ביותר במונחים של אריכות ימים ? גם בהשוואה לאלו שאכלו הרבה פחמימות (מ -65% מהמזון היומי הנדרש). לדוגמה, החוקרים העריכו כי ילד בן 50 עם צריכה מתונה של פחמימות יכול לחיות בממוצע עוד 33.1 שנים, עם צריכת נמוכה רק 29.1 שנים וצריכה גבוהה עם 32.0 שנים.



למה זה משנה מאיפה מגיעים החומרים המזינים שלנו

החוקרים הבחינו בנתונים אך במשהו אחר: עבור החיים נראה כי הם ממלאים תפקיד, המחליף את הפחמימות בפחמימות. המושג בדרך כלל ממליץ על צריכת מוגברת של שומנים וחלבונים, למשל בשר בקר חזיר. עם זאת, זה עושה את ההבדל עבור תוחלת החיים הכוללת אם חלבונים ושומנים מבוססים על בסיס בעלי חיים או ירקות. לפיכך, הנתונים מראים כי תזונה המבוססת על בעלי חיים דלת פחמימות נמוכה עלולה לגרום לחיים קצרים יותר. מחבר המחקר ד"ר שרה Seidelmann ולכן ממליץ על החלפת פחמימות עם יותר חלבונים צמח ושומנים עבור הזדקנות בריאה לאורך זמן.

וידאו טיפ: כמה בריא הוא אובדן של פחמימות באמת?

Calling All Cars: The Bad Man / Flat-Nosed Pliers / Skeleton in the Desert (סֶפּטֶמבֶּר 2021).



טופס תזונתי, פחמימות, פחמימות נמוכה