© Dave White / istockphoto.com

הסר עוף מתוך נייר. ההפשרה על תחתית קערה גדולה עם צלחת או מסננת הפוך - חשוב העוף לא בא במגע עם הנוזל מפשיר. עוף צריך להפשיר במקרר, לא בטמפרטורת החדר! יוצקים משם נוזל מפשיר ולא מתערבבים עם מזונות אחרים. שוטפים היטב את העוף לפני ההכנה.

שטפו כלים וכלים שבאו במגע עם עוף או מים מפשירים של עוף קפוא ביסודיות עם מים סבון חם וגם לשטוף את הידיים ביסודיות!

בארבע מעלות, עוף מפשר לוקח בערך שתים עשרה שעות. מהר יותר במיקרוגל: לאחר 30 דקות, עוף מופשר.

איך להכין חזה עוף טעים שלא מתייבש (מאי 2024).