אלה הן טעויות טיפוסי שאתה עושה בעת בישול פסטה

כל אחד יכול לבשל פסטה. אין סיכוי! לבישול פסטה הוא יותר מאשר לזרוק כמה ספגטי בסיר של מים ומחכה עשר דקות. למעשה, רוב האנשים עוברים דרך כמה טעויות אלה בסופו של דבר מול צלחת של פסטה דבש כי לא טעם טוב. האם אתה עובר חלק אלה קלאסיקה באגים גם? אל תיכנס לפאניקה, נספר לך איך להימנע מהם, כדי ששום דבר לא יעמוד בדרכו של אושר אטריות.

טעויות נפוצות בבישול פסטה - וכיצד להימנע מהן:

1. תן לפסטה לבשל זמן רב מדי

הקלאסי בין הטעויות: לתת לפסטה לבשל זמן רב מדי. אם ניקח את אטריות את החום, הם צריכים להיות המשרד (אל דנטה). כי אחרי לשפוך, הם עדיין מבשלים משהו. עצה: בעוד אטריות מבשלים, לספק את האגרוף. אם אתה עדיין צריך לחפש כאשר אטריות מוכנים, אתה מסכן בשר אטריות.



2. הסיר קטן מדי

אם אתה רוצה לאכול פסטה, אתה צריך להחזיק סיר גדול. פסטה צריך מקום כי הם צריכים להיות מכוסים לחלוטין עם מים במהלך הבישול.

3. מעט מדי מים

פסטה צריך סיר גדול כי הם גם צריכים מספיק מים. כלל אצבע: ליטר מים לכל 100 גרם פסטה.

4. אין מלח

מלח צריך לשמש במשורה. אבל עם בישול אטריות אנחנו לא צריכים לעשות בלעדיו. כי זה חלק מהמיטריות. כפית לליטר מים היא קריאה טובה.

5. שמן במים

אין לשפוך שמן לתוך המים! כי זה יושב על פני הפסטה - והם לא יכולים לספוג את הרוטב כראוי בסוף.



מוסיפים את הפסטה למים מוקדם מדי

ראשית להביא את המים לרתיחה. כאשר זה בועות, אטריות מותר. אם אתה זורק את אטריות לתוך המים לפני, Nudelmatsch הוא מתוכנת מראש.

7. פשוט לבשל את הפסטה

אטריות הם פשוט למדי, אבל בבישול הם צריכים קצת תשומת לב בין. מדי פעם מערבבים את אטריות - במיוחד ספגטי - מונע מהם לדבוק יחד.

8. קח את אטריות הלא נכון

טעות נפוצה: רוטב ואטריות אינם תואמים. זה לא קשה לבחור את הפסטה הנכון: כדי רטבים עבים עם חתיכות להתאים אטריות רחב. עבור רטבים קל ונוזל, אנחנו לוקחים פסטה צרה למדי.

9. להרוות אטריות עם מים

אנחנו לא יודעים מי אמר שזה רעיון טוב להרתיע אטריות עם מים. כי מי מרתיח אטריות, כך שטף את כוחם של אטריות. ואת הרוטב לא יכול להישאר עם פסטה בסופו של דבר. כמו כן, אנו אוהבים את הפסטה החמה ולא הקפואה.



מוסיפים חמאה ושמן לאטריות

אם אתה רוצה למנוע את הפסטה מלהדביק יחד, לשים קצת מים בקערה. חמאה ושמן אין מה לחפש כי הנפט מונע אטריות לקלוט את הרוטב (ראה טיפ 4).

11. רוטב ואטריות שייכים זה לזה

עוד טיפ נגד אטריות דביק: לערבב פסטה ורוטב לפני שאנחנו משרתים אותם. יתרון נוסף: אטריות להישאר נחמד וחם.

בישול פסטה כמו המקצוענים - הסביר וידאו:

ציפור מקדימה. פרק 41 (מרץ 2024).



מבשלים אטריות, פסטה, ספגטי, רוטב, מי פסטה, שמן