טראוט - מתכונים לכל המקרים

אם מטוגן, אפוי או מעושן: טראוט תמיד טעם טוב

לבן, בשר רך, טעם מתון: הפורל הוא אחד הדגים הפופולריים ביותר בעולם. פורל חייב את שמו על הנקודות על גבו: "forhana" הוא ישן גבוהה גרמנית פירושו משהו כמו "מנומר". עם שלושה גרם של שומן ל -100 גרם, הפורל הוא דל שומן, הבשר שלהם מספק הרבה חלבון, כמו גם אשלגן וויטמין B12.

טראוט לא רק בריא מאוד, אבל גם מאוד תכליתי: הם יכולים להיות מוגש מטוגן, אפוי, מעושן, כבוש או פרוע. כנראה המתכונים הפופולריים ביותר הם טרוטה כחול פורל מילר - וכמובן הם לא צריכים להיות חסרים באוסף המתכון הזה. בנוסף, תוכלו למצוא מתכונים פורל רבים אחרים: מן השומר מרק כתום עם פורל מעושן, פורל תאילנדי לסלט אטריות זכוכית פורל אפוי עם רוטב Bolzano.



כאשר פורל מגיע על השולחן, זה בדרך כלל טרוטה קשת. במקור מן צפון אמריקה השקט, פורל זה הובא לאירופה בסוף המאה ה -19. זה כמעט מוחזק בבריכות דגים, זה כמעט לא מופיע בטבע. פורל קשת לקבל טרי או קפוא.

בנוסף פורל הקשת, יש טרוטה הים: זה קורה באוקיינוס ​​האטלנטי, בצפון הים הבלטי ו בים התיכון. עם זאת, פורל הים זמין מסחרית מגיעים בעיקר חוות דגים בסקנדינביה. בשר פורל הים דומה סלמון והוא מוכן גם כן.

Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (אוֹקְטוֹבֶּר 2020).



פורל, דגים, דגים, פורל, פורל טוחן, מתכונים

מאמרים מעניינים