לא מבושל: הכל על בצל

כל הבצל מכיל אליצין, שמן גופריתי, חיוני שמרגיז את הריריות הריריות, אך הוא אחראי גם לאפקט האנטיביוטי הטבעי של הבצל.

עצה נגד דמעות

כאשר חותכים את הבצל, להשתמש בסכין חדה מאוד לנשום דרך הפה, לא דרך האף!

בצל תמיד צריך להיות לחתוך רק לפני הצריכה, אחרת הם טעימים מריר.

בעת אחסון: קריר וחשוך, עדיף במרתף. אפילו כפור קל לסבול בצל, אם הם לא נגעו ו לאט לאט. כאשר אחסון בצל בצלחת חייב להיות מסודר מיד, אחרת כל מהירים מקולקל.



ככה חותכים את קוביות הבצל

לקלף את העור החיצוני לחצות את הבצל מן הגבעול. מניחים את הצד לחתוך על הלוח, ולאחר מכן לחתוך את הבצל אופקית ללוח כמה פעמים עד ממש לפני גזע, זה לא צריך להתפרק. עכשיו לחתוך כמה פעמים מהחלק העליון של הגבעול לפנים, ואת הבצל צריך עדיין להישאר ביחד. פשוט לחתוך את הקוביות מלפנים לאחור. וואלה!

בצל בצל קטן

הקלאסי בצל חום כבר ידוע בתור תזונה ותרופה במשך 5,000 שנים. זה טעים מתובל חריף, אבל הוא קצת מתקתק כאשר תבשיל בשל תכולת הסוכר הגבוהה של 8 אחוזים. זה טעים במיוחד תבשילים וכל דבר שיכול לסבול קצת יותר חדות. Roh מומלץ רק מעריצים אמיתיים.

בצל לבן הוא גדל בעיקר במדינות חם, יש טעם מתובל חריף ולא חריף מאוד. אתה יכול להשתמש בהם, כמו גם את הבצל הרגיל, אבל גם עבור מרינדות או סלטים.

בצל סגול באים מאיטליה ומתוקים וחמימים. הם נהדרים עבור מזון גולמי בסלטים נראה דקורטיבי מאוד. בעת הבישול, הבצל מאבד צבע.

בצל: זהו הגדול ביותר והוא במקור מספרד וטעמים מתוקים-ארומטיים. בצל משמש לעתים קרובות עבור מזון גולמי או ירקות ממולאים. זה יכול להיות מאוחסן בבית רק לזמן קצר.

שאלוט או שאלוט הם הטובים ביותר מתון של כל בצל. הם משתנים בצבע ורוד לנחושת, להשתנות בגודל בהתאם לארץ המוצא. הם מתאימים עם ארומה קלה שלהם טוב במיוחד במטבח בסדר.



פרק 73- תבשיל עוף עם בצל ותפוחי-אדמה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).



מוצרים לא מבושלים, בצל, ירקות, מוצרים