להקפיא פולי? ככה זה עובד!

שעועית ירוקה להישאר טעים ורענן במקרר רק כמה ימים, אבל האם אי פעם חשבתי על הקפאת אותם?

קפואים, קטניות טעים האחרון משמעותי עוד יותר ואפילו צבע, טעם וחומרי גלם נשארים נשמרים במקפיא - בניגוד לבישול - נשמר במידה רבה. אז אתה לא רק תמיד יש שעועית במלאי, אתה יכול גם לנסות נהדר, מתכונים חדשים.

שעועית להקפיא: בלאנש

Blanch את השעועית לפני הקפאה, אם מאוחר יותר להשתמש בהם כמו לקשט ירקות או אם אתה רוצה להשתמש בהם כדי להכין תבשיל או תבשיל. Blanching מבטיח צבע יפה, חד, הורג חיידקים ואנזימים וגם מקבל טעם וויטמינים.

לשטוף את השעועית ביסודיות להסיר את הגבעול ואת העצות.
חותכים את השעועית לחתיכות או משאירים אותם לגמרי? תלוי מה אתה מתכוון לעשות אחרי הפשרה.
Blanch שעועית במים מומלחים רותחים במשך כשלוש דקות.
מוציאים את הירקות מהסיר עם שפוף ומניחים בקערה של מי קרח במשך כמה דקות.
אז תן את שעועית לנקז היטב על מגבת מטבח. אם הם עדיין רטובים מדי כאשר קפואים, גבישי קרח בצורת במקפיא.
שים את השעועית היבשה בשקית מקפיא או במיכל מתאים והקפיא אותם.
קפואים הם שעועית שחורה חיי מדף של עד 12 חודשים.

שעועית מבושלת להקפיא

אם אתה רוצה ללכת מהר בעת הכנת שעועית או אם אתה רוצה להשתמש בהם מאוחר יותר עבור סלט, אתה יכול לבשל אותם לפני הקפאה.

לשטוף את שעועית ביסודיות ולנקות אותם.
בהתאם למטרה, לחתוך את השעועית לחתיכות או להשאיר אותם לחלוטין.
מכניסים את הקטניות במים רותחים רותחים ומבשלים כחמש עד שמונה דקות.
האם אתה בטוח, בין לקחת שעועית מתוך המים וטעימת, אם זה כבר רך מספיק.
מסננים את הירקות דרך מסננת.
שוטפים את השעועית קר כדי לעצור את תהליך הבישול.
אז בואו שעועית יבשים היטב, כדי למנוע היווצרות קריסטל במהלך ההקפאה.
להקפיא את השעועית בתיק מקפיא או בתוך פחית כי הוא מתאים להקפיא.
השעועית המבושלת נמצאת במקפיא שנמשכה כתשעה חודשים.

מקפיא שעועית: הפשרה

הפשרה ועיבוד שעועית קפואה היא קלה מאוד.

השעועית שכבר סיים אתה יכול פשוט להתחמם בקצרה. אם אתה רוצה לעשות סלט שעועית מהם, לתת להם להפשיר בטמפרטורת החדר מראש.
אתה יכול לבשל שעועית blanheded בדיוק כמו שעועית טרייה בתוך סיר של מים מלוחים. רק לוודא כי זמן הבישול הוא מקוצר, כפי שהם כבר כבר blanched.
אם אתה רוצה להכין את השעועית שלך מרק או תבשיל, אתה יכול פשוט לשים אותם במצב קפוא בתבנית שלך ומבשלים עד מבושל לחלוטין.

להקפיא שעועית: טיפים וטריקים

להקפיא את השעועית טרי ככל האפשר A, אומר ביום הקציר או הרכישה.
ומלוח נותן את שעועית רץ שלך בעיטה טעימה נוספת. שים כרוב קצוץ בתיק המקפיא לפני שעועית נכנסים למקפיא.
לצרוך שעועית אף פעם לא גלם! שעועית להכיל חומרים מזיקים מסוכנים לבני אדם והם נהרסים רק כאשר מבושל.
תייג את תיק המקפיא או כלי שיט עם תאריך של הקפאה. אז אתה עוקב אחר כאשר שעועית היו קפואים וכמה זמן הם יציבים עדיין.
שעועית, אם טרי או קפוא, הם לא רק טעים, אבל גם מאוד תכליתי. לבשל את עצמך, יש לך את המקפיא בכל מקרה מלא של קטניות ירוקות, מתכונים נהדר ולגלות את שעועית המותג החדש. נסה טעים שעועית ירוקה מתכונים, סלט שעועית ותבשיל שעועית.

אגב, גם להקפיא נבטים בריסל, להקפיא כרובית, להקפיא קישואים דלעת להקפיא קל מאוד.