רעיונות למזנון הסלטים

הדבר היפה ביותר במזנון הוא אווירה חגיגית בכל הבית. הכל מוכן, אתה יכול צד בחצאית המשי ולהעמיד פנים כי בראוניז יצרו הכל. אתה לא צריך לעשות הכל בעצמך: בסתר, אתה יכול להתקשר על הקצב האהוב עליך לצלות בשר צלוי או סינטה עגל. אבל סלטים למזנון סלטים צריך להיעשות על ידי עצמך, זה נותן את כל העניין מגע אישי, ואתה לא תקבל את זה יותר טוב בכל מקרה!

מזנון סלטים: הקלאסיקה

אתה צריך לעשות קלאסי במזנון סלטים: סלט וולדורף. לשטוף, לקלף ולהשיל 600 גרם של celeriac מטוס לתוך רצועות עדינות, הטוב ביותר על מנדולינה, אם יש צורך בצד הגס של פומפיה. אני מבשלת את הסלרי במשך שתיים עד שלוש דקות עם קמצוץ מלח. אפשר להתקרר ולשים בקערה. לקלף שני סבתא סמית, פרוסת לתוך סלרי ומפזרים עם מיץ של שני לימונים, כך שהסלט נשאר לבן ומעורר תיאבון, המקור מגיע אז תוצרת בית liquified עם עוף או מיונז סלרי מיונז. 100 מיליליטר של שמנת ושתי כפות שמן לעשות את זה יותר מדי. השמלה בקערה יפה, צלוי 50 גרם של גרעיני אגוז במחבת, לקשט את Waldorf ו צמרמורת.
מזנון הסלטים הוא גם טעים עם סלט גזר, אשר אני מודה עם מיץ תפוזים גזר. בשביל זה אני לוקח בערך 50 milliliters של מיץ גזר (עדיף לחצה טרי) ומבשלים אותו לסירופ עבה. ואז אני לסחוט כתום קטן (100 מיליליטר) ולימון (60 מיליליטר) ומערבבים את המיץ עם שלוש כפות של שמן, מלח וקמצוץ של חרדל. רוטב זה אני מצייר תחת 600 גרם של גזרים מגורד ומערבבים את כל העניין בסוף עם כף של טרגון קצוץ טרי, שים את זה בקערה נחמדה וקרירה.
עם סלט שעועית שלי, מזנון סלט מקבל מגע של לוקסמבורג: אני לוקח 600-800 גרם של שעועית חיתוך (ירקות שטוח רחב) וחותכים אותם לרצועות בסדר. לאחר מכן הם מואר במים רותחים רותחים במשך שתיים עד שלוש דקות מרווה במי קרח, מסננים היטב במסננת. מגישים את הוויניגרט עם בצל קצוץ דק, כפית חרדל, מלח, פלפל, 60 מיליליטר של חומץ ושמן בוטנים בקערת זכוכית. מוסיפים את השעועית לויניגרט ומוסיפים עוד 40 מיליליטר של שמן האגוזים המשובח ביותר. השמלה בקערה שטוחה או על צלחת.

אקזוטי להפליא על מזנון סלט הוא tabbouleh עם בורגול, עגבניות עור, מיץ לימון, מלח, פלפל ומנטה טרי. האיטלקי קלאסי Insalata Caprese (עגבניות, מוצרלה, בזיליקום או עלי אורגנו) מתאים גם למזנוני סלט. אבל רק אם העגבניות הם ממש טובים, אחרת הרקטה עם מטוסים פרמזן הוא אלף פעמים יותר טוב! או מה דעתך על סלט ספגטי? היצירתיות שלך לא יודעת גבולות.

מתכונים נוספים לסלט פסטה וסלט תפוחי אדמה ניתן למצוא כאן.