דומדמניות רותחות: זה כל כך קל

דומדמניות רותחות: המרכיבים

1 קילוגרם של פרי
1 ליטר מים
500 גרם סוכר
4 צנצנות בנייה עד 500 מיליליטר

ערו כמו שצריך דומדמניות: צעד אחר צעד

שוטפים את הצנצנות והמכסים במים חמים, כך שיהיו סטרילי הם. ואז אתה מייבש אותו.
שוטפים את הדומדמניות, מסננים ומסירים את כל הגבעולים והעלים. אתה יכול גם להשיג את הפירות יער לחדור באופן פרטני עם מחטזה מונע מהם להתפרץ אחר כך. עם קילוגרם של פירות יער, צעד זה מייגע וכדאי מאוד, במיוחד אם אתם דובדבנים מאוחר יותר למטרות נוי, למשל כקציצת עוגה.
בשלב הבא אתה ממלא את הפירות בצנצנות המשמרות. וודא שאתה נמצא בקצה הקצה שני סנטימטרים של שטח משאיר.
כעת הכינו את סירופ הסוכר: הרתיחו את המים בסיר והוסיפו את הסוכר. תוך ערבוב מתמיד נותנים למים לרתוח עד שהסוכר נמס לחלוטין.
כעת שפכו את תמיסת הסוכר על הג'ובריבניות כך שיהיו מכוסים לחלוטין, אתה יכול לנגב את הכוסות המשמרות שוב במטלית כדי שלא יהיו דביקים ואז עם המכסה הברגה חזק.
בשלב הבא שמים את הצנצנות בסיר וממלאים אותו במים עד לצנצנות המשמרות לשלושה רבעים במים, ואז תנו לו להתבשל למשך 30 דקות בטמפרטורה רתיחה של 75 מעלות.
לבסוף אתה לוקח את הסיר מהתנור ומניח לכוסות להתקרר למשך הלילה. מבושלים הם דומדמניות שנמשך כשנהכאשר הוא מאוחסן קריר ויבש.

דומדמניות בתנור: ככה זה עובד

כחלופה, תוכלו גם לבשל את התוספות בתנור. שלבים 1-5 נשארים זהים. לאחר סגירת המשקפיים תוכלו להכניס אותם לאחד מחבת או תבנית עם שפה גבוהה ולמלא כשני סנטימטרים של מים.

מחממים את התנור ל 80 מעלות ומשאירים את הכוסות להרתיח כחצי שעה, אם נוצרות בועות, תוכלו לכבות את התנור ולתת לדובדבנים להתקרר.

בחר את הפירות הנכונים לשימורים

בדרך כלל זה לא משנה אם תרצו לבשל בדובדבנים בשלים או לבחור את הגרגרים הירוקים הלא בשלים. החיסרון של פירות בשלים הוא שהם רותחים מאבדים את צבעם והארומה שלהם מהר יותר, מכיוון שהם לא יציבים כמו הדובדבנים הלא בוגרים, זמן הבישול שלהם הוא 20 דקות בלבד.

נגיד לך מה צריך לזכור כשאתה מבשל את הפירות שלך? לדוגמה, אם תרצו לבשל אספרגוס או לבשל ריבס.

האם אתם עדיין מחפשים מתכונים לדומדמניות מבושלות? לדוגמה, הם טעימים טעימים כמו עוגת דומדמניות או כריבת דומדמניות.אגב: ניתן גם לשמר את הפירות בצורה אחרת ולהקפיא בקלות את דומדמניות.