דיאטה איור ודה: אושר הוא בדייסה
מה אני צריך להיזהר עם דיאטה איורוודה?
הדיאטה איור ודה אינו מובן כמו דיאטה קלאסית, אלא כמושג חיים הוליסטי. מי שרוצה לרדת במשקל מלכתחילה צריך לנסות תוכניות אחרות כגון דיאטה ChroniquesDuVasteMonde או צום לסירוגין.
דיאטה איורוודה מבוססת על התיאוריה של שלושה אנרגיות החיים (דושה) ותטה, פיטה ו קאפה, כל מי שבחר לעשות זאת חייב קודם לגלות איזה מבין שלושת סוגי הדושה הוא מוקצה. מבחן dosha ניתן כעת לעשות באינטרנט או במרכזים איורוודי.
המאפיינים הבאים מיוחסים לסוגים השונים של דושה:
- ותטה: מורכב של אוויר וחלל. הוא מייצג תנועה, יבש, קר, מחוספס, אוורירי ומהיר. אנשים עם מניות Vata גבוהות הם יצירתיים, עליזים וגמישים. יש להם מוח נלהב, כמו לנוע ולהשיג משקל. קר הוא לא נוח. עם יותר מדי vata: נטייה עצבנות, נדודי שינה ועיכול לקוי.
- פיטה: האש. חם, חם, שמנוני ולח. אנשים פיטה יש רצון חזק, הרבה אנרגיה ונחישות. הגוף שלה הוא לעתים קרובות שרירי. יש להם אינטלקט נלהב ומוכנים לקחת אחריות, אבל גם נוטים להיות ביקורתיים מדי, חסרי סבלנות ולא הוגנים.
- קאפה:מים ואדמה. קר, כבד, דביק, מתוק. מייצג יציבות, יציבות ופוריות. אנשים עם הרבה קאפה הם מתמיד, חביב וסבלני. יש לך לב גדול והרבה ביטחון עצמי. בחוסר איזון, הם נוטים לעקשנות ולקמצנות, גדלים במהירות. רגישות הצטננות ודיכאון.
במהלך דיאטה איורוודי, אנחנו נמנעים בעיקר בשר, דגים וביצים. בתפריט הם מלכתחילה סלט, ירקות, מוצרי חלב, בריא שמנים ו גהי, אחד השומנים החשובים ביותר של המטבח ההודי. ליקויים תזונתיים הם לא להיות חשש עם דיאטה איורוודה, בגלל תכולת הירקות הגבוהה אחד הוא סיפק אופטימלית עם סיבים וויטמינים.
דיאטה איורוודה במבחן החיים היומיומיים
ארוחת בוקר עם הבדל: מרלה ווטקה עם בניה Kolja (משמאל) ופיץ
זה היה יום רגיל, ישבנו ליד שולחן ארוחת הבוקר, ואמרתי למשפחתי, "מחר אני משנה את חיי". בעלי לא ענה והמשיך להאכיל את התינוק עם לחמניה צימוקים. אני משנה את החיים שלי לעתים קרובות יותר, כי אתה מאבד את הריבית. אבל הפעם הייתי רצינית. הייתי זקוק לאנרגיה רבה יותר. הרגשתי רזה, לחוצה, והתזונה שלי היתה אסון: בארוחת הבוקר, בצהרי היום קלויים מהפורטוגלים ולארוחת ערב קדחתנית בלבד, ואחר כך לחניכי יין.
אז הודעתי בשתיקה: "מהיום אנחנו מבשלים איורוודי, אז זה גורם לך להרגיש הרבה יותר טוב." ואני לא ידעתי הרבה על המדע ההודי בן 3,500 שנה. רק כי יוגה שייך איכשהו ואתה אוכלים בעיקר צמחוני. אחרי כשבוע עם הרבה ספרים הבנתי סוף סוף שאני צריך קודם כל לגלות מי מהם שלושה סוגי דושה (ואטה, פיטה, קאפה) אני שייך. תגיד איזו חוקה יש לגוף שלי. אני מקבל עזרה מקרסטין רוזנברג, מנכ"לית האקדמיה האירופית לאיורוודה ומומחה לתזונה איורוודית.
אנחנו עוברים את שגרת היומיום, את הרגלי האכילה ואת העיכול, אם אני רוצה לזוז (כן!) ואם אני ישן טוב (לא!). בסוף זה יוצא: אני טיפוס פיטה עם מניות ואטה. והם מחוץ לאיזון, ולכן אני עצבני ועצבני. אני "כמו סוס מרוץ שעומד במרעה"אומרת גברת רוזנברג. במקום לנסות להירגע כפייתי, אני מעדיף לטפל פיטה דינמי שלי. אני אוהב את זה. אבל מה זה אומר על הדיאטה שלי?
לא אוכלים לפני שמונה, כי אגני, אש העיכול, לא עובד טוב. אין בעיה, אני לא ילדה גדולה לארוחת בוקר. אבל זה יהיה קשה: במקום קפה חלב אני צריך לשתות מים חמים, במהלך מים זנגביל בבוקר. אחרת, ארוחת הבוקר שלי מורכבת מפירות, אגוזים ופירות יבשים או דייסה חמה. הספקנות מתפשטת בבטני. נשמע כמו עבודה ורעב.
אחרי הכל, מותר לי להכות בצהריים: סלט או מזון גולמי, עם מנה עיקרית של ירקות, קטניות ומדי פעם בשר, וקינוח מותר גם. אחר הצהריים יש תה יוגי ובערב מרק צמחוני עם קצת לחם ומרווחים. אבל שום גבינה! אני אוהב גבינה - במיוחד את השמן נחמד, שמנת אלה. , ,
בבוקר הראשון של האיורוודה אני עסוקה בסירים ומחבתות במצב הצומח, קוטפת תפוח בהילוך איטי ומבשלת פתיתי אורז. כשהדייסה עם הפרי מבושל מולי, כבר יש לי את הזיעה הראשונה מאחורי, ואני מרגישה משהו נינוח. אבל אני מקבל פיצוי: ארוחת הבוקר מתוקה להפליא, עושה אותך מלא, אבל לא מלא.
אחרי כמה ימים שמתי דייסה ופירות בעוד כמה דקות, ואני יכולה להסתדר בלי קפה. בצהריים, בישול לעיתים קרובות מסתיים בלחץ: התינוק רוצה לאכול בזמן כמון, כורכום זנגביל לשרוף בסיר. רוזנברג אמרה שאני צריכה להכין את כל הארוחות בשלום. להרגיע? בואי נעזוב את זה, ואם אי פעם אתרגל לחלק היומי של חומוס, עדשים ושות '? למרבה המזל איורוודה אינה דוגמטית. זה יכול להיות גם פסטה עם פסטו או דלעת ושמנת. טוב: אחרי ארוחת הצהריים, אני מלא לאורך כל היום לעתים נדירות מרגיש צורך לחדש את המילואים שלי עם שוקולד. גם אחר הצהריים, תה מתוק מספיק. אבל מדי פעם אני מטפלת בעצמי בחתיכה של עוגה טבעונית ונהנית מכל נגיסה. ויתור עושה אותך מרוצה.
מצד שני, לעתים קרובות אני מרגישה כאילו אני במטבח, אני תמיד עסוקה בהכנת אוכל, ואני מחזיקה את הזמן במחוך: אוכלת סביב אחת, שותה ארבע. והילדים? הבחור הגדול מוצא, "המרק מריח טעים", אבל הוא רוצה לאכול את הלחם הגבינה שלו, שאני מקנא בו יותר מפעם אחת.
בפעם הראשונה קארי צהוב צהוב דל על השולחן, הוא אומר, "אני יודע שאני לא אוהב את זה." אמת, מחצית ממנה יורקת שוב. אפילו פודינג השקדים ההודי לא מתאים לו. מצד שני, אחרי שבוע אחד בלבד, השינה שלי משכנעת אותי. אני ישן עמוק ושקט יותר מהרגיל, אני גם מפסיד כמה קילוגרמים, והעור שלי מתבהר. לא תופעות הלוואי הגרועות ביותר! אני מופתע כי שינויים פשוטים הרגלי האכילה יש השפעה כזו. העצבים שלי הם לא בדיוק מה שהבטיח לי חבר ("אם אתה עושה את זה במשך כמה שנים, אתה תהיה אהבה טהורה"), אבל אני מרגיש חיזוק רוחני ולא לנסוע כל כך מהר עור. זה גם נהדר עבור המשפחה שלי. עם זאת, אני צריך להרים את החבילה המלאה "החיים הוודית" כולל מדיטציה, יוגה ועיסויים עבור הזמן שבו הבנים הם מחוץ לבית. בחיי משפחה זה עולה יותר מדי משמעת עצמית. אבל זה דבר טוב - זה אף פעם לא מאוחר מדי לשנות את החיים שלך.
הספרות הבאה היא מאוד מועיל ביישום ההוראה האיורוודית:
- "הספר הגדול איורוודה", קרסטין רוזנברג, 204 עמודים, 25,90 יורו, GU
- "יוגה קוקו", בטינה Matthaei, אנה Trökes, 144 עמודים, 14,90 יורו, GU
- "ספר התזונה האיורוודי הגדול", הנס ה 'ריינר, קרסטין רוזנברג, 339 עמודים, 28.50 יורו, AGM-Urania
טיפים נוספים על דיאטה אנחנו אומרים לך על ערוץ Pinterest שלנו!
