כרובית מתכונים: הרעיונות הטובים ביותר עבור ורדים לבנים
כרובית מתכונים: florets צדדי
הוא המלך של כרוב: כרובית היא לא רק בריאה מאוד, אבל גם מאוד תכליתי. אם מוכן כמו צלחת קיץ קלה, כמו מרק או אפוי מהתנור? כרובית עושה את כל זה חותך דמות בסדר בכל מתכון. זה לא בלי סיבה כי הוא משחק את כל סוגי הכרוב האחרים במונחים של הפופולריות לשחק את הדרגה.
פרצופים רבים של כרובית
כרובית, הידוע גם בשם Karfiol, כרוב גבינה, כרוב פרחים או כרוב ענבים, הוא גדל בכל רחבי העולם, אבל בעיקר באירופה ובאסיה. הוא יכול להיות מוכר על ידי הבשרני שלו, בתוך ראש נבטי פרחים, אשר מתרחשים לא רק עם לבן. הכרובית הלבנה היא הידועה ביותר כאן. זנים אחרים, כגון הרומנסקו הירוק (המכונה גם צריח או כרובית הצריח) או כרובית סגולה, אשר מקבל את צבעו מאור שמש עז, רק מאוד בהדרגה למצוא את דרכם על הצלחות שלנו. וזה דבר טוב, כי רומנסקו מכיל אפילו יותר ויטמין C מאשר כרובית לבן.
מגוון כרובית מתכונים
כרובית קל לעיכול וטוב עבור דיאטה או מזון קל. בגלל תוכן ויטמין C גבוהה שלה מינרלים רבים, היא נהנית מפופולריות רבה בקרב חברים של אכילה בריאה. זה יכול גם להיות נאכל גלם, למשל חסה, אבל הוא משמש באופן מסורתי מבושל יותר. אז הוא מוגש בעיקר עם בשר, אבל גם עם דגים au gratin עם גבינה. הוא גם נראה טוב מרקים וסלטים. אלה שאוהבים להתנסות עם מתכונים כרובית מעודן כגון כרובית מושרה, אורז כרובית או קארי כרובית ולחוות את הדרכים רבות להשתמש ורדים במטבח.
זה לא תמיד צריך להיות מתכון כרובית מהודרת. כל שעליך לעשות הוא להוסיף מלח לשרת עם חמאה מומסת, רוטב hollandaise או רוטב בשמל, או לחם כרובית עם חמאה פירורי לחם. מוגש עם גבינה או מטוגן עמוק בלילה, זה התוצאות במגוון רחב של אפשרויות הכנה ואפילו תבשיל עם כרובית תמיד תענוג. אבל גם לנסות מתכונים כרובית חדש: מה דעתך על תה פסטה עם כרובית קלוי? יצירות חריגות, כגון כרובית כרובית ירקות, כרוב גבינה כרובית או מרק לימון כרובית, מתאימים גם למתחילים ולוודא שאתה רואה את הכרוב ידוע עם עיניים חדשות.
השתמש כרובית במטבח בריא
אכיל הם רק ניצני פרחים לבנים, אשר כרוב חייב את שמו. לכן, לפני הבישול, אחד פשוט מסיר את הכרוב מן הגבעול ואת העלים אכיל. ואז הראש מבושל כולו במים מומלחים. אם אתה מוסיף קורטוב של חלב או מיץ לימון למים, זה גם שומר על צבע לבן יפה. לחלופין, קיטור פלואורטים בודדים של כרוב במשך כרבע שעה עד שהם מגיעים לרמה הרצויה של רכות. פשוט לשבור את הכרוב ולהסיר את flurets מן הגבעול. במקום זאת, אתה לא צריך לעשות שום דבר כדי לבטא צלחת כרובית טעים.
קנה ולאחסן כרובית כראוי
כרובית טרי יכול להיות מוכר בעיקר על ראשים מוצקים ועלים טריים. כרובית, עם זאת, אשר מריח חזק של כרוב, הוא ישן. גם ניצנים דהוי יכול להיות אינדיקציה כי כרוב זה אינו טרי לחלוטין אינו שייך על השולחן המקומי. כרוב טרי יכול להיות נשמר במשך כמה ימים בתא הירקות של המקרר. אין לשטוף מראש, אבל במקום פשוט להסיר את העלים הירוקים ואת גבעול ולאחסן את התפרחת עטופה בסרט נאחז בתא הירק או במרתף.
זה לא צריך להיות מאוחסן ליד פירות כגון תפוחים, אפרסקים, שזיפים או ירקות כגון עגבניות, כפי שהם משחררים אתילן הגז, אשר מאיצה את הבשלתם של פירות וירקות אחרים, ולכן גם הגילאים כרובית.
