דינר, קופטה ושות ': המתכונים הטובים ביותר מהמטבח הטורקי
KEBAPlar - נקודות השיא של המטבח הטורקי
לצליית בשר יש מסורת ארוכה במטבח הטורקי. מבחינה היסטורית, העם הטורקי היה חווה נוודית, כאשר בשר תמיד עמד בראש התפריט. לפיכך, מנות בשריות לבביות מאפיינות כיום את תרבות האוכל הטורקי, הגורמת ללב של כל חובב בשר להכות מהר יותר.
הצוות מבית KochDichTürkisch מוכיח שלמטבח הטורקי יש עוד יותר מה להציע מאשר סתם Döner Kebap עם ספרם "KEBAPlar - קבב, köfte, בשר וגריל בטורקית": החל מהמצקון הקלאסי וכלה בשיפודי קבב ופיסטוק תאנים מלאות במנות בשר טעימות שיש בהן פוטנציאל למנות אהובות חדשות.
קבלו את המטבח הטורקי הביתה
הסופרים אורחאן ואורציד טנצ'גיל הם חלק מצוות הצוות של קוצ'דיץ 'טורקיש, המציגים את המגוון והתחכום של המטבח הטורקי בבלוג האוכל בעל אותו שם. בספרם החדש הם יצרו מנות טעימות לכל חובבי הבשר ותיארו את הכנתם מובנת ופשוטה.
תוספות צמחוניות, סלטים לבבים וקינוחים מקומיים כלולים גם הם וככמויות מיוחדות יכולים לבוא עם מספר מתכונים עם קישור לסרטוני הבישול המתאימים. בחלקו העליון יש גם הרבה מה לדעת על המנות המתאימות ועל תרבות האוכל הטורקית.
כל מגוון המטבח הטורקי
עם ספר זה אנו ממתינים בשקיקה לעונת המנגלים ומצפים לטיולי קולינריה לאיסטנבול, ארזורום או אנטוליה הדרומית-מזרחית. להלן 5 מתכונים מהספר שמעניקים את התיאבון לעוד! למנות טעימות יותר תוכלו להזמין את הספר ישירות כאן מדויץ ורלאג.
