להקפיא עשבי תיבול? זה כל כך קל

בחורף, מיטת עשבך מאוימת במוות קר? ואז היא מצילה מקפיאה ושולחת אותה למקפיא לשינה קרה. רוב עשבי תיבול קפואים יותר ארומטי מאשר יבשים ולשמור על צבע טרי שלהם.

להקפיא עשבי תיבול: צעד אחר צעד

בזהירות לשטוף עשבי תיבול מיד לאחר הקציר, יבש היטב, להסיר כתמים חומים, קוצצים ואז להקפיא.
מתאים במיוחד הם מגשי קוביות קרח? כך עשבי תיבול הם מנותח המטבח מוכן. מכניסים עשבי תיבול קצוצים במיכלים, מניחים עליהם מים ומכניסים אותם למקפיא.
קוביות עשב פשוט קפואים לאכילה ומבשלים לרגע עד להפשרה.
חלופה מעניינת: לא להפוך את קוביות עשב עם מים, אבל עם חמאה מומסת או שמן זית.

איזה עשבי תיבול ניתן להקפיא?

אתה יכול להקפיא את כל עשבי תיבול חזקים, כגון:

רוזמרין
מרווה
טימין
אוֹרֶגָנוֹ
בַּצלִית
פטרוזיליה (חלקה יותר משימוש מתולתל)

אם אתה אוהב, אתה יכול גם להקפיא תערובות צמחים. רק בזיליקום מקבל את השהות בקרח לא: זה הופך חום מאבד את הניחוח שלו. עשבי תיבול קפואים יש להשתמש בתוך שנה.

דרך נוספת לשמור על עשבי תיבול היא לייבש אותם. איך לעשות את זה, תלמד כאן: ייבוש עשבי תיבול.