הנדסה גנטית במזון - מה שאתה צריך לדעת
זה נשמע מבטיח: מועצת האיחוד האירופי של איכות הסביבה השרים נתן אור ירוק ליצירת איסורים לאומיים הנדסה גנטית. עכשיו הממשלה הפדרלית היא על הרכבת כדי למנוע את הטיפוח הצפוי של תירס GM 1507. "אנחנו צריכים איסור ארצי על עיבוד." טלאים של תקנות ברמה הארצית לא יהיה מקובל ", אמר יאן Plagge של האגודה הגרמנית לתעשיית המזון האורגני (BÖLW).
גרמניה לא תהיה GMO חינם גם עם איסור טיפוח. לאחרונה, מקדונלד 'ס גרם כותרות שליליות: חברת מזון מהיר, אשר בעבר דחה הנדסה גנטית, מאפשר כעת ברחבי העולם שוב אגוז ז'נבה תרנגולת התרנגולת. ההיגיון: אין כמויות מספיקות של מזון נטול GM. אחרת, עוף מקנאגטס ומבורגר עוף יהיה יקר יותר. יתר על כן, אין סכנה מן הבשר. ארגון הבריאות העולמי (WHO) גילה באחרונה כי להאכלת בעלי חיים מהונדסים גנטית אין כל השפעה על איכות הבשר, החלב או הביצים או על בטיחותם.
מקדונלד'ס דרשה מספקי בשר העוף שלה ב -2001, כי הם מתנערים מז'נבה מזינים בשמן. אז עכשיו את התפקיד לאחור. על פי חישובים של גרינפיס, בורגר עוף יהיה רק יקר יותר בפחות מ סנט אם הקבוצה נשארו עם בשר מהונדס גנטית. על פי הסקרים, יותר מ -80% מהגרמנים דוחים את ההנדסה הגנטית באוכל.
ביצים, חלב ובשר מבעלי חיים מאכילים צמחים מהונדסים גנטית לא צריך להיות מתויג כמו מזון GM. איך סופרמרקטים כגון Reee, Edeka או Aldi להשתמש בהנדסה גנטית עבור ביצים ועופות? גרינפיס יצרה מסמך שניתן להוריד בחינם: שאילתת סופרמרקט על שימוש במזון גנטי בביצים ועופות.
אתה יכול לברר פרטים נוספים על הזדמנויות וטכניקות של הנדסה גנטית בדף המדריך ב www.bussgeldkatalog.net/gentechnik /.
הנדסה גנטית במזון - עשר שאלות ותשובות
האם אני צריך לחשוב על מזון מהונדס גנטית?
למרבה הצער כן, לפחות עבור מוצרי בשר ונקניקים, מוצרי חלב, מאפים וממתקים. הם משתמשים תוספים שמקורם סויה, תירס או אונס זרעי שמן - ואתה אף פעם לא בטוח באמת לגבי הנדסה גנטית. בנוסף, תוספים שנעשו בעזרת חיידקים או שמרים מהונדסים גנטית (כגון משפרי טעם וויטמינים) לא צריך להיות מתויג. כמו כן, מוצרים של בעלי חיים (חלב, ביצים, בשר), אשר מוזנים עם צמחים גנים. בכל מקרה, עד 0.9 אחוזים של זיהום גנטי יהיה נסבל - והשאיר unmarked - אם הם הוכנסו בטעות לתוך הזנת בעלי חיים.
מה זה אומר אם "GMO חינם" על התווית?
השימוש בלוגו "Ohne Gentechnik", אשר קיים מאז אוגוסט 2009, הוא ללא תשלום עבור היצרנים - מרצון. התווית נועדה לתת את הוודאות כי לפחות את מצרכי מזון שכותרתו עם זאת לא מרכיבים מהונדסים גנטית, אפילו עקבות, נוכחים. כמו כן, מוצרים בעלי חיים כגון חלב, ביצים או בשר נגזר מבעלי חיים מוזן גנטית להאכיל לא צריך לשאת את הלוגו.
מותר רק כי תהליכי הנדסה גנטית עשויים לשמש לייצור תוספים כגון ויטמינים. אגב, מוצרים אורגניים מאושרים (מוכרים על ידי תווית אקולוגית) מיוצרים תמיד ללא אורגניזמים מהונדסים גנטית.
מרכז הצרכנים המבורג מציע רשימה של מוצרים להורדה, אשר לשאת את התווית "ללא GMO". הרשימה היא הרף מתרחב. הצרכנים מוזמנים לתמוך במרכזי הלקוחות ולשאול קמעונאים במיוחד עבור "לא GM" מוצרים. מידע PDF להורדה ב www.vzhh.de
האם בקר או חזירים גרמניים בדרך כלל מזינים את ז'נבה?
כן, במיוחד תירס או סויה. חקלאים רבים מתקשים אפילו לקבל להאכיל ללא GMO, כי הם מיובאים מכל רחבי העולם. עד 2011, אפס סובלנות חל גם על ההזנה. אולם בלחץ הלובי החקלאי התרכך הכלל. מאז, למשל, משלוחי סויה עשויים להכיל עד 0.1 אחוזים של מגוון מהונדס גנטית. זיהום כזה יכול להתרחש במהלך התחבורה, למשל, אם נעשה שימוש במכלים נקיים מספיק.
אם הדנ"א הזר בבשר, חלב או ביצים של בעלי חיים נגמר, נלמד במחקרים שונים. התוצאות של המחקר הגדול ביותר בעולם עד כה על ידי האוניברסיטה הטכנית של מינכן עולה כי תירס GM משאיר שום עקבות בבשר של פרה גם לאחר שנתיים של האכלה קבוע.
מה הסיכונים הבריאותיים האם מזון GM יש על הצלחת שלך?
זה שנוי במחלוקת. השאלה הנחקרת הטובה ביותר היא האם החלבונים שנוצרו זה עתה (חלבונים) בצמחים מהונדסים גנטית יכולים לגרום לאלרגיות.בהתבסס על המבנה של חלבונים כאלה, הסיכון לפחות יכול להיות מוערך. במיוחד אלרגיה מסוכן זנים ולכן לשימוש כמו מזון Z. ב 'אסור בארה"ב. בסך הכל, עם זאת, המחקר על הסיכונים הבריאותיים בבני אדם על ידי מזון גנטי קשה, במיוחד מחקרים לטווח ארוך חסרים עד כה.
סיכון עקיף נוסף נובע מהעובדה שגנים של אנטיביוטיקה משמשים לעיתים קרובות לבדיקת צמחים גנטיים במעבדה למטרות בדיקה. אם אלה מועברים לחיידקים אחרים, ארגון הבריאות העולמי (WHO) חושש, פתוגנים עמידים יכולים להתגלות כי הם בקושי נלחם על ידי אנטיביוטיקה. הנציבות האירופית לא רצתה לקבל את הסיכון הזה ולכן סירבה לאשר את תפוח האדמה "אמפלורה", הנושא גן התנגדות כזה.
מה גדל בגרמניה - ואיפה?
למטרות מסחריות - לשימוש כמו מזון לבעלי חיים לייצור אנרגיה בצמחים ביוגז - עד כה רק תירס MON810 כבר מעובד בגרמניה. זה היה נאסר בחודש אפריל 2009 על ידי החלטת הממשלה הפדרלית. למטרות מחקר, ניסויי שדה בוצעו עם צמחים אחרים GM, כולל תפוח אדמה "Amflora". עם זאת, אזור המשפט חייב להיות מוגבל ל 20 דונם, ולא צריך להיות רק מקום אחד מקלנבורג-וורפומרן. איפה שדות ניסיוני ניתן למצוא נרשם במרשם מיקום, אשר ניתן לצפות באינטרנט: www.standortregister.de
מידע נוסף על מיקומים ובדרך כלל על טיפוח ושימוש אורגניזמים מהונדסים גנטית ניתן גם למצוא בכתובת www.transgen.de
כיצד מוגנים השדות מסביב לגידולים?
מעבר של צמחים מהונדסים גנטית עם יבולים קונבנציונליים יש למנוע על ידי מסדרונות מגן בין השדות - 150 מטר מרחק החקלאות הקונבנציונלית, 300 מטר לשדות של חקלאים אורגניים. עם זאת, הוא התעלם, למשל, כי דבורים נסיעה מרחקים ארוכים יותר גם הובלה זרעים צמחיים גן. כוורן, אשר יכול להוכיח כי הדבש של הדבורים שלו היה מזוהם, התלונן ולכן נגד המדינה החופשית של בוואריה כסמכות רישוי - ו הפסיד בבית המשפט המנהלי אוגסבורג.
אמנם בית המשפט הודה כי כוורן כבר לא יכול למכור את הדבש שלו, הוא אמר: "העניין בטיפוח תירס GM גבוה יותר דבורים. מחקר שוודי מראה כי לאחר שתילי זרע גנטית נעלמו כמעט, עשר שנים לאחר ניסיונות הזריעה והשמדה האינטנסיבית, אונס שמנים מהונדסים גנטית ממשיך לגדול על שדה בדיקה לשעבר, לתדהמת החוקרים. מאז הצעדים המשפטיים כדי להגן מפני צמחים גן לא נראה מספיק, חקלאים ועיריות במקרים מסוימים עובדים יחד כדי להקים אזורים שאינם GMO גדול. מידע נוסף ב www.gentechnikfreie-regionen.de
האם החקלאות מוגנת מפני יבוא GM?
רק בתנאים. בשנת 2007, זרע זרעי זרעים מהונדסים גנטית התגלה, אשר כבר נמסר 70 חוות בגרמניה. הזריעות הוסרו, השדות חרשו, הצמחים נהרסו. אם הבקרות וההשלכות הן תמיד יעילות כל כך, עם זאת, הוא לא ברור כמו השאלה, עד כמה זרעים כאלה כבר חצו עם נטיעות בהקצאות וטבע.
כל כך הרבה סיכונים - מהו השימוש בהנדסה גנטית ירוקה?
זה בעיקר על אינטרסים כלכליים: הנדסה גנטית צריך להגדיל את התשואה של החקלאות. לדוגמה, תירס עושה עמיד תירס רוצחים עשבים: הוא הצמח היחיד לשרוד את השימוש של קוטל עשבים הכולל על המגרש. האיכר חוסך עשב וחרשה. זנים אחרים נועדו למנוע את השימוש בזריקות: לדוגמה, תירס 1507, שהצית את הוויכוח האחרון על איסור על טיפוח, מרעיל את בורר התירס האירופי ופרפרים אחרים, אשר זחלים הם בין המזיקים הנפוצים ביותר בשדות התירס. מצד שני, 1507 הוא עמיד קוטל עשבים glufosinate, אשר משמש נגד עשבים שוטים.
עם זאת, הנדסה גנטית ירוקה אינה תורמת לשימור שמרני של רעלים סביבתיים. "בארגנטינה, למשל, השימוש תרסיסים גדל באופן משמעותי מאז טיפוח של צמחים גן", אומר סטפי אובר, מומחה מזון GM ב NABU. הסיבה: עשבים שוטים להיות רגיש קוטל עשבים לאורך זמן, אתה צריך להשקיע יותר ויותר על המגרש.
האם הנדסה גנטית ירוקה מסייעת לרעב בעולם?
לא לעת עתה. למרות שזה גם אחד החזון של הנדסה גנטית ירוקה לגדל צמחים שגדלים על אדמה ענייה להסתדר עם מעט מים. אבל חברות הזרע מעדיפים להשקיע בפיתוח של צמחים שניתן לשווק במדינות העשירות. כמה חקלאים קטנים באפריקה או בהודו כבר החלו לגדול יבולים GM. אבל מחקרים בינלאומיים עד כה היו עדויות להפסדי הקציר. בהודו ובאינדונזיה, אלפי חקלאי כותנה כבר הרסו את קיומם באמצעות שימוש בגידולים נחותים.
מחקר חדש של המשרד לטכנולוגיה הערכה של הבונדסטאג גם מסכם כי תועלת כלכלית מוטלת בספק. רק לפני שבועות אחדים המליצה מועצת החקלאות העולמית שתשואות יגדלו הרבה יותר אם החקלאים בדרום יהיו משכילים יותר וישמשו יותר דשנים. אבל ההתנגדות החשובה ביותר: רעב לא מתעורר בגלל מעט מדי מזון מיוצר, אבל בגלל אנשים, עבור. לדוגמה, הם עשויים להיות מגורשים מארצם על ידי מלחמה או פשוט עניים מדי לקנות מזון או זרעים.
האם חרם על מזון GM אפשרי - ושימושי?
ויתור מוחלט על מזון המכיל מרכיבים מהונדסים גנטית הוא כמעט בלתי אפשרי היום. כל מי שמתעקש לקנות או לצרוך מזונות שאינם צמחיים, יכול לבטא מסר פוליטי מעל לכל דבר אחר - המחאה נגד ניסויים שתוצאותיהם בלתי צפויות ובלתי ניתנות לביטול היום. ואתה לא צריך לזלזל בכוחם של הצרכנים.
