גריננד מרינדה: בשר חריף להוסיף

אם אתה רוצה לגריל טלה, עוף, בשר בקר, בשר חזיר או דגים: כאן תוכלו למצוא את המרינדה גריל הנכון, שבו אתה יכול למרוח את הבשר שלך.

Kräuermarinade

בשביל זה מרינדה מהירה בגריל אנו משתמשים רק טימון לימון קולה. מוסיפים קורטוב של מיץ לימון, מוסיפים סטייקים וסיימת. המתכון: מרינדה צמחים עם קולה

אתה מעדיף את הקלאסי? לאחר מכן תוכלו למצוא את המרינדה שלנו צמחים כאן.

מרינדת יוגורט

© Thomas Neckermann

יוגורט מרטן עם מנטה, לימון ודבש מושלם עבור טלה כבש ועוף. למתכון: יוגורט מרינדה

אגוזי מלך חם

© Pavlo_K / Shutterstock

נסה את המרינדה אגוזים חריף עבור עופות מלח, למשל פילה חזה ברווז. גולת הכותרת: ריבת תפוזים וג'ינג'ר. מתכון: אגוזים חריפים

צמחי מרפא עם מיץ תפוזים

© Thomas Neckermann

עם מרינדה צמחים אתה יכול להשרות טלה, אלא גם סטייק בשר. מיץ תפוזים סחוט וקורטוב של טקילה הניח את הטון כאן. מתכון: מרינדה צמחים עם מיץ תפוזים

מרינדה תפוחה

© Thomas Neckermann

המרינדה תפוח מתאים במיוחד למרינדה חזיר. טימין וחרדל מספקים תבלינים. למתכון: תפוח תפוחים

עגבניות במרינדת מנגו

© Thomas Neckermann

עבור מרינדה דגים ושרימפס, המרינדה עגבניות מנגו הוא רק דבר: פירותי טרי. המתכון: עגבניות-מנגו-מרינדה

המרינדה הטובה ביותר של ברביקיו היא תוצרת בית

מרינדה לחמניות ודגים:

(עבור 12 זנב ערמונים המלך עם פגז או 4 צלעות סלמון)

• 2 שיני שום
• 1 חתיכה קטנה של זנגביל (כ 20 גרם)
• 1 ליים
• 2 כפות שמן לפתית

הכנה:

1. הסר שום. לקלף זנגביל, לחץ שום זנגביל דרך שום שום חסון. יש לשטוף את הסיד חם ולשפשף. לשפשף את הקליפה ולסחוט את המיץ.
2. מערבבים שמן, שום, זנגביל, מיץ לימון לקלף ויוצקים על שרימפס שטוף (או על הדג מוכן לבשל). תן לזה להשרות במקרר במשך כשעה.

גריל מרינדה עבור כבש, בשר בקר חזיר (עבור 4 סטייקים rump):

• 200 מ"ל של בירה כהה (דולר או בירה מאלט)
• 2 כפות חומץ יין לבן
• 3 חרדל Tl
• 1 כפית דבש

הכנה:

1. מערבבים בירה, חומץ, חרדל ודבש.
2. חותכים את קצה השומן את סטייקים עשב ומניחים את הבשר במרינדה. השאירו כדי להתקרר ולתת לו מתח במשך כ 4 שעות.

גריל מרינדה לעוף (עבור 4 פילה עוף):

• 4 גבעולי מנטה
• 3 בצלים
• 2 כפות מיץ לימון
• 200 גרם של יוגורט
• כמון (כמון)

הכנה:

1. שוטפים את הנענע, מנערים את היבש, מקלפים עלים וחותכים לרצועות. נקו את בצל האביב, שטפו וחתכו לטבעות.
2. מערבבים מיץ לימון, יוגורט, 1 Msp כמון, מנטה בצל ירוק. יוצקים בשר עם המרינדה וקור. לרוץ בערך ארבע שעות.

הערה כללית: לאחר המריחה, לטבול את בשר, עוף, דגים או שרימפס קצת, מתבלים במלח ופלפל וגריל על פחם או גריל חשמלי. או מטגנים במחבת בשמן קטן.

מריחים בשר צלוי: ככה זה עובד

יש הרבה מה להציע כי אתה לא קונה מראש בשר במרינדה, אבל למרוח את הבשר עצמך. לדוגמה, עם המרינדה שלך תוצרת בית, אתה יכול לנסות טעמים חדשים ומרגשים מבלי להסתפק בצוואר חזיר 0815 "במרינדה פפריקה" מן המכולת.

חשוב: אם בגריל מרינדה את כל ארבע הטעמים מלוח, מתוק, מריר וחמוץ כלולים בתערובת אופטימלית. אבל מרכיב עיקרי צריך להגדיר את הצליל.

אנו חושפים מה יש לך לשקול כאשר ברביקיו סטייק ראמפ.

זה כמה זמן הבשר שלך צריך למרינדה

עוף, טלה, בשר חזיר ופרוסות בקר דק בערך ארבע עד שמונה שעות, בשר חזיר גדול חתיכות בקר עד שתים-עשרה שעות במרינדה של הגריל. שרימפס ורצועות דגים לכל היותר 30 דקות, פילה דג שלם מריחות כשעה. לא עוד: בשר הדגים המכרז היה הופך להיות מתפורר מדי והניחוח חזק מדי.

הנה המתכונים הטובים ביותר שלנו ברביקיו ואנחנו אגיד לך איך לעשות רוב עצמך.