עוגה בריאה יכולה להיות כל כך טעימה
עוגת שזיפים ממתיקה לנו את תחילת הסתיו - והדגימה הזו עם מאפה קציצות פריך וגוש גבינה אפויה זהובה נראית כל כך מעוררת תיאבון עד שנרצה להזמין אותך מייד לורוניקה מהבלוג "גזר לקלייר" לקפה.
המתכון מראה שהעוגה לא יכולה רק לשכנע ויזואלית. במיוחד עבור הסובלים מאלרגיה ואנשים עם אי סבילות למזון ששווה מבט שני, מכיוון שהעוגה נטולת גלוטן ונטולת לקטוז. במקום חמאה, מאפה הקצרים מכיל ממרח שקדים ושקדים מגורדים, במקום ביצה, זרעי צ'יה מספקים כריכה. בקרם הקוואק אין סוכר, אלא רק 1.5 עד 2 כפות של סירופ מייפל - השזיפים מביאים למשחק מספיק מתיקות. דבר בריא, אם כן.
אוכלים יקרי ערך במקום מרכיבים "ריקים"
עוגת גבינה עם זרעי שקדים שקדים ללא חמאה ושזיפים היא רק אחת מיני רבות מתכונים מהירים, קלים ובריאים בבלוג "גזר לקלייר" של ורוניקה.
ורוניקה החלה לעסוק באופן אינטנסיבי יותר בנושא התזונה הבריאה בגלל בתה קלייר. קלייר סבלה כתינוק עם חוסר סובלנות למוצרי חלב פרה ומשפרים טעמים. בנוסף, ורוניקה רצתה להציע לבתה "במקום שומנים רעים, סוכר במפעל ו'ריק ', כלומר מרכיבים חסרי תזונה" ולא "אוכל בעל ערך", כפי שהיא כותבת.
התוצאה ההגיונית: שינוי תזונה לכל המשפחה. כיום ורוניקה מבשלת ואופה באופן מלא, עם מעט שומן, מתיקות בריאה ולעיתים קרובות ללא ביצים - וכך גם המתכונים בבלוג שלה. קלייר היא עכשיו שתיים וחצי, אוכלת כמעט את כל הירקות ולא מכינה הרבה ממתקים. ורוניקה? שוקל כעת 13 קילו פחות ממה שהיה לפני הריונה ואף יכול היה לעורר את בעלה במנות טבעוניות.
