יפן: שולחנות עיקריים לארנק הקטן
מדינה היא מה שהיא אוכלת. יפן היא לא רק ארץ השמש העולה, אלא גם כוכב בהיר בשמיים הקולינריים. מכיוון שבנוסף לפסטיבל פריחת הדובדבן ופוג'י, הוא משך רבים מכ -30 מיליון המבקרים בשנת 2018, בעיקר בגלל התענוגות הקולינריים הלא שגרתיים ביפן. אין פלא, מכיוון שמדגיש אוכל רחוב כמו כלב הג'וזה או תמנון ללכת טעימים וחוסכים את הארנק.
פנקייקים באסיה
הגיל הגבוה להפגנה חייב ליפנים במיוחד את האוכל הבריא. נתון, אצות, פתיתי דגים וכרוב לבן מגורר לא נראים מעוררי תיאבון במיוחד במבט ראשון. המקומיים, לעומת זאת, חולשים על תחבולות מטבח המעלות על הדעת מנות מיוחדות וזולות להפליא בסגנון רחוב מהמרכיבים הפשוטים ביותר.
פיצה ופנקייקים יכולים להיות כל אחד, אוקונומיאקי רק מעטים. המרכיבים לפנקייק היפני המסורתי הם כרוב לבן מגורר ובצק העשוי מקמח, ביצה ודאשי (רכז מרק יפני). מוגשים רוטב ירקות, אצות ופתיתי דגים. אם אתה רוצה לנסות זאת, עשה מסלול ל"קיג'י אומאה "באוסאקה. כאן אתה משלם רק בין 600 ל 900 ין לכל הילוך (כחמישה עד שבעה יורו).
מה יכול נקניקיית האוסאקה לעשות?
אם כבר מדברים על תמהיל אוכל: הטרנד האחרון במטבח של יפן הוא תערובת של נקניקיות וכופתאות. כלב הגיוזה נשמע מוזר והוא גם כן. היברידית המזון המהיר תוגש באופן בלעדי במשרד אוסאקה אושו ברובע דוטונבורי. רשת המסעדות משלבת גיוזה יפנית מסורתית עם חתיכת לחם מוארכת. ניתן להוסיף מרכיבים נוספים כמו אטריות יאקיסובה, רצועות אצות ווסאבי כרצונכם. אחרי זה - משהו אחר - מזון-על, טיול עיכול קטן יעשה טוב.
עוברים על פני קומקומי מרק מהבילים, אתם ממשיכים עד שתיתקלו בהכרח במומחיות הרחוב הבאה: טאקויאקי - תמנון ללכת! במקרה זה אתה לא מקבל דיונון שמונה חמושים בתיק שנלחץ לידך. במקום זאת, כופתאות מיני ממולאות בדיונון קצוץ או חתוך לקוביות. סביב זה נמשך, לפחות כמעט ...
סושי - לא דבר טוב?
לשלמות מגולגלת יש שם ביפן: סושי. מאקי, סשימי וניגירי הם חלק מהמטבח היפני, כמו פיצה ופסטה לאיטליה. רק מעט מאוד אנשים יודעים שהיפנים למעשה לא מגלגלים סושי, אלא פשוט מניחים קצת על האורז קצת אורז וחתיכת דגים. אוכלים מהיד, לרוב ללא רוטב סויה, ג'ינג'ר או ווסאבי.
לאלו שדואגים פחות לדגים קרים, נסו מרק חם. הראמן הפופולרי בעולם הם מרקי נודלס בטעמי מיסו, סויה ומלח. המטיילים מבקרים בצורה הטובה ביותר על ידי גאנסו ראמן יוקוצ'ו (סמטת ראמן) בסאפורו. לעומת זאת, מטבח מרק כוכבים זמין בטוקיו. כאן יש לשתי מסעדות ראמן כוכב מישלן. מה שבא לידי ביטוי באירופה במחירים איומים, הוא ביפן פשוט טעים וזול. יש כבר ארוחת כוכב בכ- 15 יורו.
במדינת אוכל הרחוב של יפן תוכלו לסעוד נסיכות ללא לוח, אך על אחת כמה וכמה לטובה בנתיבי המגה-ערים. מי שלא מצליח למצוא את דרכו בשכונות הצווחניות והכאוטיות לעתים קרובות, עדיין יכול לצלול לקלחת ולפנות בקלות אל המקומיים. הם שמחים לעזור בכל מה שקשור להזמנות או הסברים במסעדה. כל אחד, בין אם זה מקומי או מבקר, ישמח כשסיום סיור אוכלים אומר "אוישי!" - "אני אוהב את זה!"
