אבי - הטבח של המלכה
"אני חושבת שאני כמו אבי במובנים מסוימים," אומרת ליאן דירקס. בהחלט לא קל לומר את זה כי בילדותה סבלה ליאן דירקס מאביה. אנחנו יושבים בחדר הכתיבה והקריאה המואר של ביתה הקטן בדרום קלן ושותים תה הודי מבושם להפליא. "חייתי גם חיים מסוכנים, מלאים בשברים", היא מסבירה. ההחלטה שלה להפוך לסופרת, למשל, הייתה הכל חוץ מהחלטה רציונלית. "אבל באמת ידעתי מיום ליום, אני צריך לצאת מכאן." בלי לומר מילה, היא התפטרה מעבודתה במשרד התעסוקה, ארזה את תיקיה, עזבה את העיר ואת בעלה. "נסעתי לפריס, שכרתי את עצמי למלון הזול ביותר, והתגוררתי שם חודשים, עם בגט וקפה, וכתבתי שירים." צחוק משובח על כוס התה. "כולם היו נוראים!"
מה שמציעה ליאן דירקס מופרך, מוזר וטעים
מזכרות מחיי הפסקות: ליאן דירקס הייתה בבית בברבדוס, צרפת ומקסיקו.
זה עבר שנים רבות ועכשיו לפני שישה רומנים. בשלושה מהם היא התמודדה עם אביה. גונתר דירקס היה רבע רץ, איש כוח אכזר שהרס את כל מה שבנה, שנאלץ לברוח, סוף סוף תפס והתחיל שוב. שוב ושוב. כשהייתה בת אחת עשרה, ליאן דירקס ראתה את אביה בפעם האחרונה. ברומן "ארבע דרכים לקבור את אבי" היא ניסתה לסיים אתו. באותה תקופה היא הייתה באמצע שנות הארבעים לחייה. "אני חושבת שהייתי חייבת לקבור אותו בשבילי כדי שהוא יוכל לתחייה," היא אומרת. ואז תוכל להמציא אותו מחדש כדמות ספרותית, משחקית, מסתורית. ברומן החדש שלה, "הטבח של המלכה", האב נותר שותה, אך הפך להיות חנון, מחפש. טבח מבריק ומספר סיפורים טוב.
על השולחן שלפנינו כמה תמונות. הם מראים שף בלבוש מלא, עם כובע שף של הלננגר על ראשו ושרשרת מדלית כבדה סביב צווארו. "יש הרבה בפרצוף הזה", אומרת ליאן דירקס, "משהו רך, שנינות, גאווה ועם זאת ביישנות מסוימת." שמו של אביה היה אנדראס עם שם שני. בספר היא נתנה לו את השם אנדרס. הטבח הגרמני ברח למחוז עניים יותר בעיר דרום מזרח אסיה. בכל אחר צהריים, כל ערב, מתמלא המקום הקטן בו הוא מבשל למושב האחרון. החלום הגדול שלו הוא לבשל לאורחיו את האוכל הכי טוב בעולם ולחוות רגע של אושר טהור וטהור. אבל כשזה נראה מספיק קרוב, תוכניותיו של המאסטר שף מסוכלות: הוא צריך להיכנס למשתה ממלכתי שהעניק הרודן לביקור הגבוה ביותר האפשרי, עבור המלכה האנגלית.
איזה פילו.
שאביה למעשה בישל פעם אחת עבור המלכה, נודע ליאן דירקס בטעות. לאחר קריאה מתוך "ארבע הדרכים לקבור את אבי" בבית הספרות של המבורג היה לפתע זוג מבוגר מול הסופר והציג את עצמו כדוד-רב ודודה גדולה. ליאן דירקס לא ידעה עליהם דבר. הם קבעו פגישה ונפגשו לדבר במשך ארבעה ימים. "זה היה תהליך ריפוי עבורי, וכנראה ששניהם," היא נזכרת. סוף סוף נודע לה איך אביה נפטר באמת, בספרד, בודד ומרושש. והיא שמעה על ימי הזוהר שלו: כאשר היו לו מטבחי שלושת מלונות שרתון בסינגפור תחת חגורתו, כאשר בישל פעם אחת את סוהרטו במשתה ממלכתית בשנת 1974, ופעם אחרת המלכה האנגלית, על ספינת שייט. "איזה פילו", חשבה ליאן דירקס, כפי שהשניים אמרו את זה, "אחת שמביאה את כל הקרובים אליו לאומללות, ואז זה!" זה מהדהד התמרמרות בקולה כשהיא מדברת על זה. ובאופן מפתיע, גם מנה של אהדה.
לנגה שטטן: את זיכרונות אביה עברו מזמן על ידי ליאן דירקס.
לרומן "טבח המלכה" היא העניקה לאב חיים חדשים, שיחקה עם קטעי הביוגרפיה שלו והקשר המשותף הבעייתי. "זה פדיון מאוד, משחרר", מסביר המחבר, "וזה כיף." ליאן דירקס לוגמת תה. היא לוקחת זמן לדבר, מחשבותיה, מקשיבה. יש כל כך הרבה על פניה: אהבת חיים מעל לכל, וכאב נמוך, תערובת מוזרה של נוכחות ומרחק, והרבה כוח וכוח וודאות. "ליבת כל פעילות יצירה היא פתיחות כלפי", היא אומרת. "כשאני נפתח, משהו מתחיל לצוץ ואז הכל קשור להישאר רגוע ככל האפשר, להישאר הכי פתוחים שאפשר ולראות מה אני רוצה לספר.וכך, אני באמת חושב, אמת חדשה נולדת. "
שיכור נותר האב ב"טבח המלכה ", נואף, אשם אלים ושקרן. אך חלק מהאורחים מהמסעדה הקטנה, שרק מכירים את האומנות הקולינרית שלו ולא את אופיו, רואים אותו כקדוש. לקינוח הנס שלו הוא מחפש את "דמעותיו של דרופדי", מגוון אגדי של פירות יער: "לא מוקדם יותר עורם הדק של הגרגרים שנמעכים על החיך, זורם ברווחתם הטהורה של האדם", מציין אנדרס בזמן שהוא טועם אותם, " לא רק בפה, הוא עובר בכל הגוף, הוא עובר מכף רגל ועד ראש, אתה שמח, רק בגלל שאתה נושך על גרגרי. " למרות שהוא יודע שמלכת אנגליה לא תיגע בפירות האקזוטיים, הוא לא יכול לנטוש אותם. לבסוף, הוא מחווה אותם כ"חלום דרופדיס - פנטזיה של שוקולד, גלידה וג'לי יין ". האם פירות יער אלו באמת זמינים? הסופר צוחק: "אני לא אגיד לך!"
ליאן דירקס: "הטבח של המלכה" (219 עמ ', 18 יורו, ארון)
כאשר הם מוגשים ברומן, המאסטר שף כבר מזמן פנה לבקבוק הוויסקי. "כל אלה חזירים, שעבורם אנו מבשלים כאן," הוא נשמע. והוא צעק אל השומרים "הוא רוצח!" ובכל זאת ההיסטוריה מגיעה לסוף שמח. "טבח המלכה" הוא יותר מרומן סוער על ביקור ממלכתי מוזר, יותר מסיפור טעים של משימה אבסורדית, התרסקות והצלה פלאית. הוא התבוננות מעודנת ומעוררת בקשר שבין בישול, סיפור והבנה. "אם רומן באמת מצליח", אומר הכותב, "אז איננו יכולים לנסח את מה שהבנו, שדומה לארוחה טובה מאוד, מכיוון שאתה יכול לטעום את המרכיבים האישיים, אך עדיין להתנסות בכך הקסם של טעם חדש וייחודי, ואם הוא באמת עשוי היטב, אי אפשר לתאר אותו, במקרה הטוב, או פשוט לספר אותו. "
