אין עוד פירורי עוגה! ככה מוציאים את העוגה מכושר
כך שתוכלו לפתור עוגה מהתבנית
למזלנו, ישנם כמה טריקים בהם תוכלו להשתמש אם אי אפשר להוציא את העוגה מהתבנית. הם חלים על כל סוג של תבנית עוגה.
- בדוק אם העוגה מבושל לחלוטין הוא. בדיקת מקלות אכילה מגלה אם הוא באמת גמור. אחרת: תני לעוגה שלך עוד כמה דקות בתנור. לאחר מכן יתכן שיהיה קל יותר לשחרר מהתבנית.
- תנו לעוגה באמת מגניב לחלוטיןלפני שמתרסקים אותו. אחרת זה יכול להיות שבור או להתפורר כי חלקים מסוימים עדיין נצמדים לתבנית.
- לך עם אחד סכין בעדינות בשולי התבנית לאורך ו"חתוך "את העוגה בצורה לא צורה.
טריקי חירום של SOS לעוגות עיקשות
זה לא עוזר לשום דבר ופשוט לא מוציאים את העוגה מכושר? ואז נסה את שני הטריקים הבאים:
מגבת התה הלחה
הניחו מטלית נקייה שטוחה בכיור והשאירו משהו מים רותחים לדרוס את זה. כעת הניחו את העוגה וצורתה (עם התחתית למטה!) על מגבת התה, המתינו כמה שניות ואז הקפיץ את העוגה שוב.
חלק מאופי התחביבים נשבעים גם הם מטלית רטובה וקרהלשים את התבנית לחמש דקות. לטענתם העוגה נופלת אוטומטית מכושרה.
ההלם המקפיא
ההזדמנות האחרונה שלך להוציא את העוגה מכושר היא להכין את העוגה למשך שעה במקפיא לשאול. ואז הוא מרשה לעצמו? כמו גוש קרח? מוציאים מהתבנית. אבל אתה צריך לתת לו מספיק זמן להפשרה לפני שתגיש אותו לאורחים שלך.
מניעה: עליך לעשות זאת לפני האפייה
כך שאתה אפילו לא נכנס למצב שאתה לא יכול לפתור את העוגה שלך מהתבנית, אתה יכול לעשות כמה צעדים לפני האפייה.
1. משמנים את התבנית היטב
השתמש בשביל זה חמאה רכה או אפילו נוזלית ולקחת נייר חמאה או מברשת כדי לעזור לכסות את התבנית באופן שווה בשומנים ולהגיע לכל תבנית של תלם או פיליגרן קטן.
גם בתרסיס יכול להועיל, אך כאן עליכם למרוח רק שכבה דקה מאוד. בשום מקרה לא לשכוח לשמן היטב את "Mittelstrunk" של תולעת הגוגלופופורם.
2. מורחים את הטופס בפירורי לחם, קמח או פירורי לחם
הקמח נדבק לחמאה. אז תראו מיד אם חמאה עדיין חסרה איפשהו. מאפיין מיוחד של עוגת שוקולד: השתמש באבקת קקאו במקום בקמח כדי להפיץ את הצורה. לפני שממלאים את הבצק: מקישים היטב עודף חצץ.
