נורמנדי: חגים בארץ השפע
בנורמנדי גדלים הגנים היפים ביותר
כאשר שלוש הנשים יוצאים מאחורי גדר עץ, ועוצרים מול פרחי הפרג בפראות אקסטטיות, המציאות חוזרת. אני יושב ליד גדר עשויה עצי ערמון לפני בריכה ושכחתי את העולם לזמן מה. סביבי אין דבר מלבד עשב, שכל משב רוח הופך לים ים רוטט, מרשרש - כאן ועכשיו אפשר לשכוח בקלות. רק כשאני שומעת את הקולות של השלושה, אני מבינה שוב, איפה פינת הזן שלי: בגינה. אחד הגנים היפים של נורמנדי שגיליתי במהלך מסע ההנאה השבועי שלי בצפון צרפת.
קסום: מלון צ'מברה ד'וטס רומנטי (Chambre d'Hôtes) רומנטי באזור כפרי, כגון בית החווה "Aux Pommiers de Livaye" (Puxiers de Livaye) בשכונת Pays d'Auge, יכול לשכוח את הזמן.
סילבי ופטריק קוויבל קוראים פיסת אדמה נורמן שלהם "גן נוצות". יצירת אמנות של פרחים שופעים פרא ועשבים נוי, שהקסימו אותי ואת שלוש הנשים כאור כמו נוצה. והמבקרים הרבים שהכניסו את דמי הכניסה שלהם לקן של ציפור על שולחן עץ, משוטטים על קני הסוף של סין, עוברים על פני מיטות של חבצלות אדומות לוהטות ועל שטיחים של מנופים, תוהים איך הם מתקרבים אל הצמחייה שלהם בבית יכול להפוך כל כך נפלא.
הקוויבלים החלו את נסם "Jardin Plume" בנורמנדי לפני 14 שנה, על כר דשא פשוט מעל דונם אחד. "זה לא משהו מיוחד, "אומרת סילבי. "יש לנו מזג אוויר מושלם, האקלים מתון, אפילו עצי דקל צומחים במקומות מוגנים, אנחנו רק מעצבים מה שהטבע נותן לנו".
זה טבע יוצא דופן היא אחת הסיבות מדוע פריזאים כל כך לתוך נורמנדי, פחות משעתיים ברכב מהבירה, הם הפכו את המטרופולין הזה ל"רובע הירוק "של המטרופולין. אם אתה יכול להרשות זאת לעצמך, לך הנה לסוף השבוע. אני יכול להבין את זה.
כרי דשא ירוקים מתחת לשמים רחבים. שדות תירס עמוסים פרגים. מעל מאה פארקים וגנים שבהם יוקה צומחים ליד ורדים ליד קמליות. גבעות עדינות, באמצע הסיין, אשר זורם לולאות גורפת על גדות תלולים, יערות riparian וביצות. עד שהיא מגיעה לים ונעלמת לעד במים הנוצצים.
סנדי, החופים, חזית, שיש, לבן, צוקים
פנטזיות של אבן: כמו פיל המחזיק בגזע שלו במים לשתות - זה מה שהסופר גיא דה מאופאסאנט ראה את צוקי הגיר המפורסמים של אטרטאט.
מעל 600 ק"מ ארוכה, חוף נורמנדי בין Le Tréport בצפון מזרח מונט סן מישל בדרום מערב. "לה מאנצ'ה", "השרוול" בין האוקיינוס האטלנטי לים הצפוני, מתנפץ על הצוקים הלבנים כמעט של שיש של אטרטאט ומציף את החופים הרחבים של החוף המערבי. החול בדיונות האינסופיות של קרטרט מרגיש חם ורך ומחזיק אותך בידיים בלתי נראות, והשמש מאפשרת לדשא החופים להאיר כמו לפידים צהובים זהובים.
האור פיתה את האמנים לנורמנדי
קסום: מונט סן מישל עולה מעל polders וביצות מלח. היפה ביותר הוא ביקור מוקדם בבוקר - אם האוטובוסים התיירות עדיין לא הגיע.
האם בגלל האור הזה הכל נראה הרבה יותר עדין מאשר בדרום צרפת? לא צהוב הוא רק צהוב, לא כחול כחול רק, והשמים משתנה כל הזמן על פניה - תמונה כי אף פעם לא מפסיקה. "כל יום אני מגלה דברים יפים עוד יותר, זה משגע", אמר לפני כ -145 שנהכאשר עמד וצייר על חוף הערוץ האנגלי למשך קיץ. הוא תפס את הצבעים של נורמנדי ופיזר את ציוריו ברחבי העולם.
רנואר, סיסלי, פיסארו, ג'ונגקינד: אימפרסיוניסטים רבים הציבו את כן הציור שלהם בקלוד מונה. "אין אמנים שעובדים כאן היום", אומר ורוניק דולדר, "שציירים באטלייזרים שלהם בפאריס". היא יושבת בנמל הונפלור ומשתרעת על רגליה בסנדלי פרחים על המדרגות הרחבות של אגן וייה. אבל יש עדיין תערוכות רבות. בתוך כמה ימים אחד יפתח, גם עם תמונות של Véronique. הצייר אוהב את עיר החוף האידילית, את הבתים הצרים בני מאות שנים, את כנסיית העץ של סנט-קתרין, חנות המלח, שנראית כמו מבצר. "כי החיים שונים כל כך מדאוביל וטרוויל, "היא אומרת.
שני אתרי הנופש ידועים חוף הן האחיות הגדולות של Honfleur - הנורמנדי בשיק כביכול. שם אתם שוכנים בילות בל יפה אפוק, חנות ב הרמס ו לואי ויטון בוטיקים, היום קונצרט, מחר מרוץ סוסים, מחרתיים מחר פסטיבל הסרטים.
זה שקט בכפרים נורמנדי
כנסיות: רומנסק, סאובר הקדוש בסן ז'רמן דה-ווקס
שקט יותר בכפרים. לפעמים שקט כל כך שהוא מזמזם באוזני. בסנט-אטיין-לה-תיליה, בעורף החוף, הרחובות ריקים, אפילו כלב נובח בחצר הקדמית. בבומונט-אין-אוגה יש כנסייה נטושה למראה, ריח של קטורת, של אוויר קריר ולח, של אבנים בנות אלף שנה. בין הכפרים, המשוכות בצד הדרך כמעט גדלו יחד לכיפות, למבוך מכושף מתחת לשמים כחולים גבוהים. נראה כי אזור זה נפל מן הזמן. עצי תפוח מסולסלים, כאילו נשים זקנות משתרעות את אצבעותיהן הקנוביות. בתים של חצי עצים, אורוות, חוות, מעוקמים על ידי רוח ומזג האוויר.
משפחתה של מדאם למברט התגוררה במשך מאות שנים בבית חווה שכזה עם גג רעפים גורף וקורות כהות שחודרות דרך החזית כמו פסים על שמלת יום ראשון. "תיכנסי". קטנה ועגולה, עם סינר מול בטנה, מדאם מברכת אותי. היא הולכת לפני הסלון, שם מאוחסנים אוצרותיה על מדף מול האח: פטה כבד אווז תוצרת בית, קלוודוס טרין, ריבה עשויה מכל מיני פירות.
נורמנדי הוא המזווה של צרפת
נורמנדי הוא גם המזווה של צרפת, מפורסם במיוחד בשלושת Cs שלה: סיידר, משקה אלכוהולי קל עשוי עד 17 סוגים שונים של תפוחים, calvados, ברנדי תפוח עשוי סיידר גמור, וכמובן קממבר. זה גבינה גבינה חלבית טעימה טעים במיוחד כאשר עשוי מחלב של לבן מנומר הבחין "Vaches Normands" ו "Pieds נויר" פרות.
סיידר שלה מאוחסן במרתף על ידי מארי- Josette למברט. ללגום אני מנסה אין שום קשר עם דייסה מקסים שתיתי עד כה. יבש וממתיק ומריר הוא הסיידר, הוא רוקד על הלשון שלי.
בעבר, החקלאים גם מצאו את ההכנסה שלהם בים - על "pêche pied", דיג ברגל. כאשר המים נסוגו וחשפו את מיטות השיניים, הם רצו עם מגרפות וקלשון על הבוץ כדי לקצור את פירות הים. היום, במיוחד גורמה עושים את דרכם לעבר השפל, למשל, מול אילת דה טטיחו כמעט בקצה הצפוני של נורמנדי בסנט- Vaast-la-Hougue, אשר הנמל ידועה מיטות הצדפה שלה.
זוג משפשף בחול לתחתונים, גבר עם כובע שטוח וסל מחפש צדפות. בדיוק כמוני. סכין כיס ביד, אני מחפש את הסלעים. כשאני מנסה את הראשון ועושה פרצוף, על הנורמן לצחוק בלבביות. "תחילה ניקז את מי הים", הוא אומר, "אחרת הם יטעמו מלוחים מדי".
Rinsals לזרום בין אבנים שטוף גס ו לקמט את הרצפה. צווחת שחפים. מרחוק הים זורח. אני רץ ורץ. עד שאני שומע רק את כפות רגלי על חול רטוב ומאבד את מחשבותי בוואט. ובעולם אחר.
טיפים לטיול שלנו עבור Honfleur
Honfleur מאיר: במיוחד בערב, כאשר האורות ממשיכים ב ביסטרו רבים וברים בנמל הישן.
בהחלט לנסות. קלוואדוס, מיץ תפוחים ומיץ תפוחים מאפלהוף הישן נמכרים על ידי אגת לטלייה ב Cidrerie שלהם מנואר ד'אפרבל. מ 14 יולי עד 31 אוגוסט סיורים מודרכים וטעימות, ארבעה יורו (Pennedepie, טל 02 31/14 88 24, www.apreval.com).
בחנות המעדנייה Gourmandises נורמנדים יש מבחר עשיר של terines ו פשטידות, סיידר ו calvados, גבינה, מלח ים ודבש (6, מקום פייר ברתלוט, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).
תנו לעצמכם להתפנק. מטבח יצירתי במיטבה: Alexis Osmont שימש ב L'Endroit z. ב לשון עגל על מחית בצל קארי או דניס ים על מוס קישואים ושומר confit. ארוחה בת שלוש מנות מ -26 יורו (3, רחוב צ'ארלס-א-פול-בריארד, טל '02 31/88 08 43, טל': Www.restaurantlendroithonfleur.com).
צפה. כמה תמונות יפות של יוג'ין בודן ואמנים אחרים שציירו בנורמנדי נמצאים Le Musée Eugène Boudin כדי לראות (rue de l'Homme de bois, מקום אריק Satie, www.musees-honfleur.fr).
הישאר. בית העירייה Le Clos Bourdet עם מרפסת וגן פרטי ממוקם ברחוב צדדי שקט. הבעלים אוסמונט חי את התשוקה שלה לעיצוב בארבעת הקירות שלה ומספק לאורחיה ארוחת בוקר מפוארת. כפול / F מ 145 יורו (50, רחוב בורדט, F-14600 Honfleur, טל 06 06 48 99 67, www.leclosbourdet.com).
טיפים לטיול שלנו לנורמנדי
חציו עץ: הסיור בעיר העתיקה של הונפלור לוקח שעה וחצי - והם שווים.
המלונות היפים ביותר בנורמנדי
במשך מאות שנים, את חצי עץ בחווה Aux Pommiers de Livaye בבעלות משפחתית. מושלם לשכוח את הזמן. פרות, סוסים, עיזים וברווזים נערמים על ידי מארי ג'וזט למברט השמנמנה בחווה שלה בפיי ד'אוג'. בבית היא אוהבת את זה רומנטית - היא קישטה חמישה חדרי האורחים שלה עם שמיכות פרחוניות וילונות תחרה.עדיף להזמין אחד משני החדרים בבית ולא באגף, יש להם יותר נחמה. DZ / F מ 92 יורו (F-14340 נוטר דאם דה Livaye, טל 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).
גלים, תרסיס ושמים רחוקים - im Le Landemer הוא מזל קרוב מאוד. למרגלות המצוק מעל האוקיינוס, רק כמה קילומטרים ממערב לצ'רבורג, הוא בית האבן הקטן. החדרים מעוצבים עם רהיטי עץ פשוטים ונראים כל כך יפים, שמיד מרגישים יותר מרוצים. לשניים יש נוף לים. מי שלא מקבל אחד מהם, ליהנות "Vue Panoramique", נוף פנורמי של גלי המים, את השמים האינסופיים ואת העננים הלבנים כי לשוטט מעל האופק. DZ / F מ -62 יורו (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, Tel 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).
גן עדן כלול. מרחרח ורדים, יושב תחת עצי דקל או בננות: בגן המפואר של הוטל דה פראנס האורחים אוהבים לשתות את האספרסו שלהם בשעות אחר הצהריים. אבל הטבע גם משתלט על המלון בכניסה - פוקסיה עתיקה מטפסת במעלה החזית ומאפשרת לפרחים להיתקע במפלים. החדרים: פשוט למדי, אבל ידידותי. ארוחת הבוקר: טוב מאוד. כפול / כפול מ 77 € (20, רחוב מרשל פוש, F-50550 סן-ואסטלה, הוגו, טל '33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).
Le Manoir de la Roche Torin יש משהו מסוים: אבנים גרניט מזג האוויר, קפלה ישנה ופארק יפה. שתיקה. רק בין העצים הישנים מרשרש סנאי בעלווה. עד שהכדורי החצץ - בקצה כביש עפר ארוך, נמצאת האחוזה במפרץ מונט סן מישל. העיצוב הוא מודרני, אבל החדרים אינם מרווחים מאוד. בלתי נשכח: תצוגת החלום של אטייברג של מייקל הקדוש, אשר בולטת כמעט כמו חזיון תעתועים של בוץ ושדות. חדר זוגי מ -90 יורו (La Roche Torin, F-50220 Courtils, Tel 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).
מוקף עצי תפוח, חורשה וגינה בית כפרי "La Reserve". השמש מטביעה כתמים קטנים על המדף, המראה הממוסגרת בזהב והספות האדומות, בעוד המארחת ואלרי ג'וייט מוזגת את התה. שש חדרי האירוח של מלון צ'מבר דה הוטס (Chambre d'Hôtes) מרוהטים עם עתיקות, בדים עשירים וטעם נהדר. גולת הכותרת: ארוחת הבוקר עם קרואסונים, ריבות מבושלות בבית וקפה ותה מכד כסף. DZ / F מ 100 יורו (chemin blanche, F-27620 Giverny, טל 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).
המסעדות הטובות ביותר בנורמנדי
כריסטין פולט:אפילו גורמה מגרמניה מזמינים את המעדנים שלהם.
מטבח צרפתי צרפתי זמין ב L'Auberge du Prieuré Normand. בנוסף לקלה "טורט קנס", בשר צלוי מומלץ מאוד. ארוחה של 4 מנות € 27 (1, מקום לה רפובליק, גאסני ליד Giverny, טלפון 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).
קרפי Le Triskell מציעה פינוקים קטנים לרעב (או תיאבון) בין לבין. קרפים מתוקים מ 3 יורו, מלוח מ 8.50 יורו (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, טל 02/22 15 81).
אחת המסעדות הטובות ביותר בקוטנטין היא זו Les Fuchsias. כמובן, הכל מהטעם הים טוב במיוחד, כולל צדפות, המומחיות של הנורמנים ואת "פוקסיאס" גם שימש סלט. או בס הים על ריזוטו עם קצף פרמזן. תפריט של שלושה מנות 29 יורו (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, טל: 02-374372, 02 פקס: 02-6237630 פקס: 02-6237630 פקס: 03-6237630 פקס: 03-6237630 פקס: 03-6237930 פקס: 03-6237930 פקס:
מעדנים טריים רבים מכין את כל יום ניקולס ברנל לפני. הקישיות והטארט טונה הן אידיאליות לפיקניק. לקבלת קינוח, לקחת שקית של דובדבנים או משמשים. שימו לב: הפסקת צהריים בין השעות 1 ל -13: 00 (4, Place du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, טל '02 33/54 00 12).
המרפסת יפה, התפריט מסודרים היטב, האוכל פשוט - וטוב באמת. לה ראסין היא מסעדה קטנה הוא גם פופולרי עם המקומיים. ארוחה בת שלוש מנות במהלך היום 15, בערב 18 יורו (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, טל ': 03-62212 פקס: 02-6235230 טלפון:, www.restaurant-leracine.com).
Scene מסעדה ובר באותו זמן זה La Cale על החוף המערבי. רק קומץ של כלים נמצאים בתפריט. המנצח: מולים עם שבבים עבור 12 יורו. המלון מארח את האורחים עם צ'אטים משעשעים. אתה יכול לשבת על שולחנות עץ במשך זמן רב (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, טל 02 33/47 22 72).
כבר בשנת 1888 אנט פולארד יש את המסעדה La Mère Poulard הכיר את כישורי הבישול שלהם. הוא מפורסם שלה "חביתה דה Moure Poulard". אירוע מוחלט: טלה המלח. ארוחה של שלוש מנות בצהריים 35, בערב 45 יורו (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, טל '02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).
בדיוק המקום הנכון עבור "איש שחור קטן" או סיידר הוא זה Café du Coiffeur, בבית קטן-חצי, בכפר בוברון-און-אוג'. אגב, האורחים רשאים להביא את האוכל שלהם ולאכול אותו במסעדה (טל '02/79 25 62).
טיפים לטיול בנורמנדי
חיבה קלוד מונה הבית והגן של הצייר בג'יברני, למרבה הצער, כביש מהיר מוביל דרך הפרחים, המתחם צפוף רוב השנה - ועדיין שווה ביקור (84, קלוד מונה, www.fondation-monet.com).
מוזיאון באיו חובה - השטיח המפורסם, באורך 70 מטר מהמאה ה -11; עדיף ללכת לאט לאורך השטיח עם אוזניות מידע (rue de Nesmond, מרכז Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).
גם לקרוא
נורמנדי: מראות ונאותMaison Jacques Prévert מקום קסום כמעט בקצה חצי האי קוטנטין: בית החווה לשעבר וגינת המשורר המנוח (Le Val, Omonville-la-Petite, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx).
Jardin Botanique דה ואוביל יותר מאלף צמחים מחצי הכדור הדרומי התפשטו כמו מבוך פורח בגינת הטירה. כפות הידיים רבות גם לספק צל (Vauville, www.jardin-vauville.fr).
EXTRA טיפ: המלצתנו לאוהדי צרפת - סיור אופניים אישי דרך פרובנס, 7 לילות כולל הובלה מזוודות מ 1,050 יורו - ספר ישירות בעולם ChroniquesDuVVasteMonde (מודעה)
המלצת וידאו:
