תזונה בסרטן השד: מה יש לשקול?

ללא כיתוב

האבחנה של סרטן השד מטרידה וגורמת לנשים רבות לחשוב מחדש על הדיאטה שלהן. איזו דיאטה מתאימה לסרטן השד? ישנן שאלות כגון: האם יש מזונות שיכולים לעכב את צמיחת הגידול או לתמוך בתהליך הריפוי? אני צריך לעשות בלי סוכר? תזונאי היידלברג ד"ר כריסטיאן דקר-באומן.

ChroniquesDuVasteMonde: האם הדיאטה לסרטן השד תהיה שונה מאשר סוגים אחרים של גידולים?

ד"ר כריסטיאן דקר-באומן: ראשית, יש להבהיר אם יש ירידה במשקל לא רצוי ואת צריכת המזון מצטמצם. אם זה המצב, אנו ממליצים על דיאטה עשירה בחלבון ושומן. עם זאת, חולות סרטן השד מאבדות משקלן באופן משמעותי פחות מאשר חולים אחרים. לא מעט חולים אפילו להגדיל עם הטיפול, כך אחד צריך להתאים את המלצות תזונתיים למצב האישי של המטופל.

אילו מזונות זולים ומדוע?

מאחר שהדרישה לחלבון גבוהה יותר במחלת גידול, יותר מזונות עשירים בחלבון כגון מוצרי חלב, גבינה, דגים צריכים להיות נצרכים - אפילו כחטיף. מי לרדת במשקל צריך דווקא לאכול שומן גבוה, כלומר, מוצרי חלב וגבינה עם תוכן שומן גבוה, כך חמאה, שמנת וקרם fraiche מעדיפים.

האם עדיף להימנע מחזיר, סוכר לבן או קפה כי הם לכאורה "רעילים"?

כמו רעילים, לא הייתי מסווג מזונות אלה. ישנם מחקרים המקשרים צריכת גבוהה של סוכר ובשר עם סיכון מוגבר לסרטן. לכן, ההמלצות הן לאכול בשר שלוש פעמים בשבוע ומתוקים במתינות. אבל אנחנו לא אוסרים את המאכלים האלה.

המטפל התזונתי עובד במרכז הלאומי למחלות גידולים בהיידלברג. המתקן הוא u.a. נתמך על ידי המרכז לחקר הסרטן הגרמני ומציע לחולים תוכנית מקיפה לאבחון, טיפול ומעקב אחר סרטן עדכני של התקדמות רפואית.

מדריכים חדשים וספרי בישול ממליצים על דיאטה "קטוגנית" לסרטן - האם זה הגיוני?

בתזונה הקטוגנית, צריכה של פחמימות להיות מוגבלת מאוד לכל היותר 1 גרם של פחמימות לקילוגרם של משקל הגוף. זה צריך להיות עשיר במיוחד שומן וחלבון. כי תא הגידול מזין את הסוכר, כך פחמימות, ואתה צריך רעב למחצה. טענות אלה אינן מוכחות מדעית. כמו כן, זה לא הוכח כי תא הגידול סופג גלוקוז יותר, כלומר סוכר, כאשר יותר פחמימות נאכלות. בנוסף, דיאטה ketogenic קשורה למגבלות רבות, על פי הניסיון שלנו, חולים לעיתים קרובות לאבד משקל לא רצויות. במקרה של מחלות סרטן, שינויים מטבוליים להתרחש בגוף, אשר עשוי להשתנות בהתאם לסוג הגידול ואת המחלה. התסמין העיקרי הוא אובדן משקל לא רצוי. הגוף צריך יותר שומן וחלבון. בנוסף, אנו ממליצים לחולים יש חטיפים כי הם גבוהים בחלבון ככל האפשר, כגון חתיכת גבינה עם זיתים. זה הולך קצת כלפי דיאטה ketogenic. עם זאת, אנחנו לא מגבילים על פחמימות, אבל אנחנו לא ממליצים להשלים את הדיאטה עם ירידה במשקל עם אבקת גלוקוז או maltodextrin, אבל באמת להגדיל את צריכת השומן.

האם זה בסדר לאכול "אינטואיטיבית", כלומר, מה אתה מרגיש עכשיו? אם שמן או מתוק?

תחת כימותרפיה, טעם וריח לשנות. דברים מתוקים נדחים כי הרוק טעם מתוק. אנו בהחלט צופים שחולים מגיעים באופן אינטואיטיבי למה שהם סובלים היטב, ומה ניתן גם להמליץ ​​בו זמנית.

האם חולי סרטן השד מפתחים תשוקות טיפוסיות בתזונה שלהם?

כן, נשים בדרך כלל יש תיאבון עבור מזון עשיר במים טריים. מוצרי חלב נאכלים כמו פירות, מרקים ולפעמים סלט. מזון גולמי פחות, במיוחד במהלך כימותרפיה, כי זה מזהם את מערכת העיכול. ארוחת ערב טיפוסית נתפסת יבש מדי. אנו ממליצים לנשים מגוון רב של ירקות ופירות. כי אז הם צורכים את מלוא טווח של phytochemicals בריא. חומרים אלה אינם מאוחסנים בגוף, ולכן הם צריכים להיות נצרך מדי יום.

האם תוספי התזונה תועלת? מהן המומלצות לסרטן השד?

בדרך כלל אנו ממליצים על היערכות אחת. המינונים יכולים להיות רעילים. נוגדי חמצון כגון ויטמין C, E או ביתא קרוטן עשוי גם להפחית את ההשפעות של כימותרפיה.לדוגמה, כורכומין, חומר צמחי משני מהכורכום, מתפרסם כאנטי-סרטני. השימוש בכורכום כתבלינים בבישול מומלץ בהחלט. אנחנו כרגע מעודדים את השימוש בהכנות זועמות, שכן עדיין יש לבחון את השפעתם בניסויים קליניים נוספים. זה לגמרי לא ברור מה קורה כאשר אתה לוקח כורכום קבוע במינונים גבוהים יותר.

ויטמין D הוא גם דיבר על שוב ושוב כי הוא שולט בתא הגידול. אתה צריך לקחת ויטמין D אם אין לך מספיק, וזה יכול לנקות את בדיקת הדם. שליטה על רמות ויטמין D בדם חשובה מאוד אצל נשים הנוטלות טיפול הורמונלי. חומצות שומן אומגה -3, כפי שנמצאו בדגים שומניים, מומלצות. שוב, אתה לא צריך לנקוט ספקים, אבל צריך לאכול דגים פעמיים בשבוע, כלומר את השומן, כגון סלמון, מקרל, הרינג, הליבוט שחור. שמן פשתן, שהוא גם מקור טוב של חומצות שומן אומגה -3, לא הוכח יש השפעות מגן.

האם תזונה בריאה יכולה להגן מפני סרטן השד?

יש מחקרים התערבות שבחנו כיצד נשים יכולות להגן על עצמן מפני הישנות הגידול. לפיכך, צריכת השומן לאחר גיל המעבר עודף משקל צריך להיות מוגבל ל 23 אחוז קלוריות יומיות. ב מנה יומית של 2000 קילוקלוריות זה יהיה על 50 גרם של שומן. בנוסף, השמנת יתר יש להימנע או מופחת. זה גם אומר הרבה כי "5 ביום", כלומר 3 מנות של ירקות 2 מנות של פירות, מקטין את הסיכון לסרטן השד. על פי המחקר האירופי EPIC עם 370,000 נשים בעשר מדינות אירופיות נחשבים סיכונים: צריכת שומן גבוהה, צריכת אלכוהול רבים מזונות עתירי סוכר. נשים ששותות יותר מ 10 גרם של אלכוהול ביום יכול להפחית את הסיכון על ידי אכילת הרבה ירקות ירוקים וצהובים המכילים שפע של בטא קרוטן. ההגנה הטובה ביותר היא עדיין הדיאטה הים תיכונית עם ירקות, אגוזים, דגים, פירות ושמן זית.

צום לפני כימותרפיה צריך להיות זול. איך הם הממצאים שלך?

מאז הנתונים הוא עדיין דלילה מאוד. עם זאת, במחקרים קליניים רבים הוכח כי כימותרפיה היא נסבלת טוב יותר באופן משמעותי כאשר החולים נמצאים במצב תזונתי טוב. יש פחות תופעות לוואי ויש להם איכות חיים טובה יותר.

כאן תוכלו למצוא מידע נוסף על הנושא

• באתר האינטרנט של שירות מידע לסרטן (KID) של המרכז לחקר הסרטן בגרמניה בהיידלברג: www.krebsinformationsdienst.de
• בהנחיה S3 לטיפול בסרטן השד; המסמך ניתן להוריד כמו PDF בחינם.
• ב היועץ החולה של ארבאיטסגמיינספט Gynäkologische Onkologie e.V, שבו אתה יכול להוריד בחינם.

Can Flax Seeds Help Prevent Breast Cancer? (מאי 2024).