פסגה
לאה לינסטר: קוקוס פאנה קוטה
המטבח של לאה לינסטר מאופיין בספונטניות מרעננת תוך שמירה על צרפתית קלאסית. למרות שהיא השראה בכל רחבי העולם, בסיס הבישול שלה תמיד נשאר צרפתית קלאסית. בעלת הטור ChroniquesDuVasteMonde היא עדיין האישה היחידה שזכתה ב "Bocuse d'Or" - הפרס הגבוה ביותר עבור השפים. המסעדה שלך: "Lea Linster Cuisinière", Frisange, לוקסמבורג. המתכון שלך: קוקוס, פאנה, cotta, אננס, בזיליקום, סורבה, אננס, קרמל.
קוקוס-פאנה-קוטה עוד ...
האננס באס-Likum סורבה נוסף ...
אננס בקרמל ...
מישל ברנשטיין: דגים פריכים
ברור ומפורט - כך מישל ברנשטיין אוהב את הכלים שלה. היא אחת הכוכבים הצעירים המתעוררים של גסטרונומיה אמריקאית ומשלבת את היצירות שלה בהרמוניה עם השפעות של האזור האסייתי, רעיונות חדשים מן הקאריביים המטבח הצרפתי הקלאסי. המסעדה שלך: "מסעדה MB", מיאמי, פלורידה, ארה"ב.
המתכון שלך: דגים קריספי עם מנגו, זנגביל וכוסברה. עוד ...
ליסל וגנר-בכר: פנקייקס שמנת
ליסל וגנר-בכר: כוחה הוא המטבח ההרמוני והרגיש. היא ללא ספק "גראנד דאם" של סצינת הגורמה האוסטרית. השף הראשי של הוואכאו הוא אוטודידקט מוכשר. המסעדה שלך: "לאנדהאוס בכר", מאוטרן / ואכאו, אוסטריה.
אחד המתכונים שלה אופייני לחלוטין עבור Wachau: פנקייק שמנת חמוצה עם תפוחים ואגוזי מלך. עוד ...
ג'ין ג'יא ג'אנג: אגס נאשי
שף המאסטר היחיד של סין ג'ין ג'י ג'אנג הוא באמת תכליתי. היצירות המדהימות שלה על הצלחת משכנעות בדיוק כמו קומפוזיציות במוסיקה. היא ידועה בשם ג'ין ר. היא לא רק מצטיינת בבישול, אלא גם אמן רב-תכליתי ומוסיקאי קלאסי. המסעדה שלך: "Green T. House", בייג'ינג, סין.
המתכון שלך: נאשי אגס עם גבינת צאן ואגוזי מלך. עוד ...
קורנליה פולטו: ריזוטו
קורנליה פולטו מעדיפה אור וים תיכוני. היא האשה היחידה של המבורג בין השפים. המסעדה שלך הוענק כמו הטוב ביותר בעיר עבור המטבח האיטלקי מעולה. המסעדה שלך: "פולטו", המבורג, גרמניה.
המתכון שלך: Risotto עם radicchio ו salsiccia. עוד ...
אירמה Dütsch: Goulerzer Poularde
עבור אירמה Dütsch: ברור, פשוט, ישיר ומעל לכל - טוב. בשווייץ, היא ומסעדה "Fletschhorn" כולם יודעים. השף הטוב ביותר בשווייץ מכין התמחות - בישול בחציר. המסעדה שלך: "Fletschhorn", סאס פי, שוויץ.
המתכון שלך: Gruyère, poularde, חציר, messeline, זעפרן. עוד ...
ננסי קינצ'לה: לובסטר
שילוב מושלם של מטבח צרפתי ואיטלקי - שמתאים לננסי קינצ'לה. היא השף המפורסם במסעדה של אחד המלונות הטובים ביותר בעולם, מגדלי האמירויות בדובאי. המסעדה שלך: "VU's Restaurant", Emirates Towers Hotel, דובאי, איחוד האמירויות הערביות.
המתכון שלך: לובסטר עם ניוקי דיונון ארנב ראגו יותר ...
סופי ביז: וריאציות שוקולד
סופי ביז מבשל בנוסף מנות מסורתיות מעודן, מודרני, מסובך. האישה הצרפתית מובילה את העסק המשפחתי בדור השלישי, האמנות הקולינארית נולדה בעריסתה. המסעדה שלך: "L'Auberge du Père Bise", טאלואר, צרפת.
הקינוח שלך: וריאציות שוקולד גרניט יותר ...
