אתה יכול לאכול כל כך הרבה בצק עוגיות גולמי בבטחה
לא לנשנש - זה תמיד היה המנטרה של אימא בזמן האפייה. כמובן שעשינו בכל מקרה. רק בסתר ואז נפתח לגמרי כשאנחנו אפנו את עצמנו. האזהרה "אתה מקבל כאב בטן מבצק גולמי!" שקלנו את אגדת האחות בלבד. זה היה רק כדי למנוע מאיתנו לנשנש, אז אפילו בסוף היה בצק לעוגיות ועוגות. אבל לא איתנו!
אז חשבנו. אבל כל מי שאי פעם סבל מכאבי בטן לאחר שאכל בצק גולמי, בהחלט תהה אם יתכן שלא יהיו יותר מאחוריו.
הסכנות הללו שוכבות רדומות בבצק גולמי
היום אנו יכולים לומר כן, יש בזה יותר. הרבה יותר. וזה לא נראה טוב. בפרט: אי קולי (חיידקי קולי) וסלמונלה. ביצי עוף גולמיות, כאשר הן נכנסות לעוגה ובצק העוגיות לפני האפייה, יכולות להכיל סלמונלה. כולם יודעים זאת. salmonellae הם חיידקים שעלולים לגרום לשלשול הקאות. לכן חשוב להימנע מאכילת ביצים גולמיות. גם אם הבצק נראה כל כך טעים.
קרא גם
אפיית ביסקוויטים: יותר ממאה מתכונים לעוגיות חג המולד שלכם
הסכנה לזיהום עם E. coli בצק גולמי פחות ידוע. היא משתטלת בקמח. לדוגמא, החיידקים נכנסים לדגן דרך הדשן וכך לבצק הביסקוויט הגולמי שלנו. בחילה, עצירות, שלשול והקאות הם התוצאה. וכאילו כל מה שלא היה מספיק גרוע, חומרי החמצון בבצק, כלומר שמרים או סודה לשתייה, יכולים גם הם לגרום לחבלות ללא חיידקים, כלומר אם הם ממשיכים להתסס בבטן.
אתה באמת יכול לכרסם כל כך הרבה בצק גולמי
אמא צדקה: אל תנשנש! אפילו לא קצת. גם לא ביס קטן. רק אל תעשו את זה! הביסקוויטים מוכנים בקרוב ...
