Zwetschgendatschi

שזיף שזיף - עוגת אושר בסוף הקיץ

העוגה המסורתית היא הדגשה מוחלטת שלנו בסוף הקיץ. זה בעיקר בגלל שילוב של בצק שמרים טעים, שזיפים טריים קרמל מתפורר.

בניגוד לעוגת השזיפים הרגילה, גונג השזיף מכוסה שזיפים. שזיפים הם, כמו שזיפים מיאראבל או שזיפים מיובשים, תת-שזיפים. הם טובים במיוחד עבור עוגות כי עיסתם הוא המשרד להפליא - ושומר על רכוש זה במהלך האפייה. כתוצאה מכך, שזיף לא durchwassert לאחר אפייה.

בנוסף, ליבת השזיף קל מאוד להתמוסס, ומאפשר פרי להיות מוכן לחלוטין.

שזיף שזיף: מאיפה השם בא?

השם Zwetschgendatschi מגיע מדרום גרמניה. השם נובע מ "dach", שפירושו "רחב". בחלקים אחרים של גרמניה, עוגת השזיפים ידוע גם בשמות אחרים. לדוגמה, ב Saarland הוא נקרא "לסחוט עוגה".

האם אתה מוצא חן בעיני בן דודו של דלעת השזיפים? לאחר מכן אנו מראים לך את המתכון שלנו עוגת שזיפים. וכאן יש לנו עוד רעיונות לעוגת פירות טעימה. אתה יכול גם בקלות להפוך ריבת שזיפים ו compote שזיפים או לרתיחה שזיפים וליהנות פירות לאורך כל השנה.

Zwetschgendatschi backen mit Hefeteig und mit Mürbeteig/ Welcher schmeckt besser? / Plaumenkuchen (מאי 2024).