אבוקדו: צריכת מים ואיזון סביבתי
צריכת המים אבוקדו בהשוואה
לטיפוח קילוגרם אחד של אבוקדו יהיה ממוצע בין 1000 ל 1500 ליטר מים צורך. במבט ראשון, מספר זה נראה גבוה מאוד, במיוחד כאשר אתה מחשיב כי קילוגרם אחד שווה רק על שלושה אבוקדו. לשם השוואה: פירות וירקות אחרים, כגון. מלפפונים, חסה בצל, תפוחי אדמה, גזר או עגבניות, צורכים פחות משליש של מים.
אבל זה לא כל כך קל. אם אתה אוהב את האבוקדו מול מזון אחר, צריכת המים שלהם יורדת שוב. כדי לייצר קילוגרם אחד של בשר בקר, למשל, נדרשים יותר מ -15,000 ליטרים של מים, עבור קילוגרם של גבינה על 3000 ליטר יש להחיל. כמו המחקר וגרפיקה של Warenvergleich.de מראים כי צריכת המים באבוקדו היא יחסית ממוצעת.
© obs / Warenvergleich.deאיזון סביבתי בעייתי
למרבה הצער זה לא אומר שאנחנו יכולים עכשיו לאכול אבוקדו עם מצפון נקי. בעייתי במיוחד הוא רע LCA של הפרי.
- נתיבי תחבורה ארוכים: אבוקדו מעובדים בעיקר במרכז ודרום אמריקה (למשל מקסיקו וצ 'ילה), כך כמות גדולה של CO2 משוחרר עבור הובלה לאירופה. בנוסף, הם בדרך כלל לאחסן בתיבות מגניב או מכולות עם צריכת אנרגיה גבוהה.
- כריתת היערות: באזורים מסוימים גדל, יער (באופן בלתי חוקי) ניקה לפנות מקום עבור המטעים אבוקדו. זה בתורו מוביל לעלייה monocultures וחוסר איזון אקולוגי.
- מחסור במים: השקיה אינטנסיבית של המטעים במדינות מסוימות פירושה כי מי התהום הם נדירים והקרקע מתייבש.
- חומרי הדברה: השימוש בחומרי הדברה מזיהם את מי השתייה באזורים מסוימים, והארגונים הסביבתיים מודאגים מהשלכות בריאותיות שליליות על עובדי המטעים שבאים במגע עם חומרי הדברה.
האם מותר אפילו לאכול אבוקדו?
כן, אפשר, אבל אנחנו לא צריכים להגזים עם הצריכה שלנו ואת הפרי במודע ליהנות, ישנם מוצרים אזוריים רבים, כי הם לפחות טוב ובר קיימא. בעת רכישת אתה צריך גם על מקור האבוקדו לשים לב, כי הפירות גדלים, בין היתר בספרד ולאחר מכן יש מסלול תחבורה קצר יותר.
בנוסף אתה צריך ללכת אבוקדו עם החותם האורגני של האיחוד האירופי זה מבטיח כי הסטנדרטים של האיחוד האירופי בייצור נפגשו.
Videotipp: מה ניתן לעשות עם הליבה אבוקדו
