"חיי הלילה בבלגרד אמורים להיות טירוף", אומרת מריה מאוסטריה, ומחקרת מקרון קטן ויפה, עשוי מסלק וגבינת עיזים. "מסיבות מפלגה בהריסות ודברים כמו ברלין בשנות ה -90".

אני מהנהנת, בלי לדעת בדיוק למה. מריה, אשר בלוגים על הביקור שלה בבלגרד, צריך להיות צעיר מדי כדי לשמוע משהו על חיי הלילה של שנות ה -90. ולמען האמת, אפילו באותם ימים, למרות גיל המסיבה הטוב ביותר, זה היה בדרך כלל רק עבור הפאב מעבר לפינה ולא עבור מועדוני טכנו על שממה תעשייתית.

אלוהים, אני סוגר את העיניים שלי עכשיו, ב 19:00, וזה בהחלט לא הארוחה פנטסטי במסעדה "איריס", שם בדירה בלגרד הישן קריר שף צעיר מציע מלוטש מאוד שמונה תפריטים טעימה - אגב, במחיר, עבור היום אתה פשוט מקבל לחם אבוקדו עם "ביצים בנדיקט" בברלין, Neukölln.

יופי בין בלוקים סוציאליסטיים לבתי קפה בהיפסטר

הצלם סטניסלב ואני הגענו היום למטרופולין של סרביה ב -1.7 מיליון. בדרך משדה התעופה אל המלון היינו בפקק יותר ממה שנסענו (לבלגרד יש אתרי בנייה רבים מאוד, מזכירים גם את ברלין קודם לכן), ולכן היה לה מספיק זמן לאסוף הופעות מחלון המכונית : Gründerzeit בתים ליד בלוקים סוציאליסטי. חזיתות אמנותיות שובבות לצד בטון ברוטליסטי, טבקני "טפיקה" קטנים ובתי קפה משופצים במלואם, מסלולי אבן מרוצפים עם בתי קפה עתיקים ושדרות רחבות ידיים עם קניונים מודרניים, כרזות המזכירות את התקפות נאטו של 1999 ואת כרזות הקונצרטים של להקות אינדי, ומעליהן הכל מבצר קאלמגדן מימי הביניים עם הפארק הנרחב שלו, שממנו יש נוף מרהיב על הדנובה והסאווה, אשר מתנגשים כאן - כגון ישן וחדש, מסורת ומודרניות, חיי הבלקן וחיי העיר הקוסמופוליטיים, ריקבון וצמיחה, עזיבה ותהפוכות.

מבנים סוציאליסטיים מרשימים

© Stanislav Krupar

אני אוהב את זה מיד. ואני לא יכול לחכות כדי לחקור את העיר. אבל לא הלילה. גם אם מריה תביט בי עכשיו קצת רחמים.

בלגרד עדיין רחוקה מתיירות המונית

למחרת, סטניסלב ואני נפגשים עם מדריך העיר דימיטרייה, שמוביל אותנו היום. אנו מבקשים לבקר את הממציא ואת החזון הסובייטי ניקולה טסלה, הנקראת כעת חברת עמק הסיליקון - הכד עם האפר שלו במוזיאון על שמו, שבו אני מנסה מה מרגיש זרם חילופין (מתקתק לכואב ). אנו נהנים מהשמש בפארק קלמגדן. אנחנו חוצים את רחוב סקאדארליה, רחוב ציורי, נטול מכוניות, מלא במסעדות כפריות, שבו מוזיקאים נעים משולחן לשולחן ומציעים חכמים נרגשים. כאן בלגרד נראה תיירותי ביותר מבלי להיות באמת.

השיירה הבינלאומית הזולה עדיין לא גילתה את העיר, וזה גם עושה את זה מהנה כאן.

בסוף היום, שעבר במהירות מפתיעה, אנחנו מגיעים ל"קיי-גראד ", קונצרט חלופי, דיון ומרכז תרבות בשכונה בשם סוואמאלה. הטיח מתפורר מהקירות, "הבירה מהבקבוק זולה, ועל הבמה הקטנה מנסים רק כמה חנונים למוסיקה אלקטרונית, זה נראה מאולתר להפליא. בקיצור, זה רק סוג של חנות שבה אני מרגישה בנוח.

Gentrification - גם הנוכחי בסרביה

"במשך שנים האזור הזה היה כאן, בפינה האחרונה על הנהר, אחר כך הם גילו את האמנים ופתחו גלריות וקונצרטים, ופתאום הוכרז", אומר דימיטרייה (עם מגע בווארי מעט, כי דימיטרייה חי במינכן במשך זמן רב ).

עם זאת, זה נגמר גם, כי הג 'נטריפיקציה כבר דפוק עוד בורג: עכשיו הנה "חוף בלגרד", פרויקט בנייה שאפתני של משקיעים ערבים שרוצים למשוך מגדלי משרדים ומתחמי דירות מודרניים על הנהר. הרבה לא נבנה עדיין, אבל רבים נהרסו - "כיתה KC" וכמה בתים ישנים הסמוכים נותרו עדיין בצל העגורנים.

כמובן, היו מחאות נגד הבנייה ואת האופן שבו הדברים הלכו. Dimitrije גם רואה את "חוף בלגרד" קריטי. ובמקביל לא סנטימנטלית: "עיר חיה משתנה". משהו קורה, משהו אחר קורה. "לגבי היציאה, הרבה עבר ל Dorc? Ol", אומר דימיטרייה. אנחנו צריכים להסתכל אחד על השני. מחר.

מחוז קסום: Dorc? Ol

אני מבין מיד מדוע דורק אול הוא מחוז הירך של בלגרד: כאן, מצד אחד, בניינים ישנים עם רצפות ותקרות גבוהות, משופצים חלקית, אפורים בחלקם עדיין אפורים ומכוסים באמנות רחוב, אוהבים את תושבי העיר בכל רחבי העולם - לפחות זה של חולמת קוטג 'שקט בפרבר. ויש הרבה בתי קפה מזמינים, כולם מלאים. ולא רק עם אנשים צעירים.

אביטור 1967: מדי חודש, נשים אלה נפגשות מאז ב Dorcol

© Stanislav Krupar

כך, כ -15 גבירותי ורבותי ישבו ליד שולחן ארוך ב"רקיה ", ברנדי הפירות הסרבית: כל בוגרי בית הספר בבלגרד, שסיימו את לימודיהם ב -1967, נפגשו אחת לחודש בשנה העשירית. "אין לי הרבה כסף", אומרת לי אחת הגברות, שפניה נעורים למרות כמעט 70 שנה. "אבל זה מספיק כדי לאכול טוב, לשתות, ליהנות מהחיים עם חברים, זה הדבר החשוב ביותר."

בלגרד היא מקום שבו אתה מקבל קצת יותר

בלגרד, אני חושב, היא העיר האידיאלית לכך: לא כל כך הרבה מראות ברורים או מוזיאונים ברמה עולמית (המוזיאון הלאומי סגור מאז 2003 בגלל שיפוץ ...), אבל הרחובות מלאים חיים כדי להיסחף דרכם.

סוזנה מאשרת לי את זה, אנחנו פוגשים את בת ה -40 בחנות אופנה, שבה היא עוזרת כרגע במכירות, ומתחילה לדבר. סוזאנה, ילדה של הורים בבוסניה, גדלה בהמבורג וגרה שם עד לפני כמה שנים. "אל תביני אותי לא נכון, אני אוהבת את המבורג", היא אומרת, "אבל אם רצית באופן ספונטני לעשות משהו בערב ולהתקשר לחברים, זה תמיד היה: אוקיי, בוא נעשה משהו במשך שלושה שבועות בעתיד".

ואז היא קיבלה את ההצעה לעשות את העבודה PR עבור מעצב אופנה בבלגרד, והחליפו אינסטינקטים Hanseatic עבור תחושה של אופטימיות בדרום.

"כמובן, אתה מרוויח הרבה פחות כאן, אבל בשבילי איכות החיים הרבה יותר גבוהה".

בשעות הערב המוקדמות אני בוחנת עם סטניסלב את אחת מדרכי הטיול של סוזאנה: מבשלת בירה מתפתלת לשעבר במרכז דורק אול. יש כל מה שאוהב לילה יכול לחפש בשטח: ברים משובחים ("פולט"), מועדוני מוסיקה ("Elektropionir"), חנויות בורגר היפ ("Foodporn"), פאבים סטודנטים עם מבחר CraftBeer ("Zaokret") ומסעדה עם " ("Belgrade Supperfront").

במקרה האחרון, עם זאת, אנחנו לא נכנסים: "אני מצטער, היום אנחנו לגמרי תפוסה, אתה יכול לחזור מחר?" האיש מדבר במבטא הולנדי מובהק, נקרא ראלף והוא הבעלים בעצמו. הוא פשוט פתח את המסעדה שלו יום קודם לכן: "החדר כאן היה ריק, אז בוא ננסה את זה, אם זה יעבוד", הוא אומר. "אם לא, אנחנו פשוט לסגור אותו שוב." זה לא ברור בכל מקרה, מה קורה בטווח הבינוני עם אזור מבשלת כולו, "כי יש קנה משקיע אמריקאי.זה יכול להיות שכל זה בעוד שנה או שנתיים גם לא עומד.אתה לא יכול לתכנן לנצח נצחים בבלגרד. " ראלף חי בעיר במשך שבע שנים, וזה גם "המפעל השביעי שלו או משהו".

כאשר הלילה הופך ליום - 7 ימים בשבוע

ביום האחרון אנחנו עושים סיור אופניים מודרך בקבוצה עם המדריכים הידידותיים של "אני אופניים בלגרד" (אשר, אגב, צירוף מקרים טהור, הוא אחד של שבע חברות של ראלף start-up). ואני פוגש שוב את מריה מאוסטריה!

אנחנו מחליפים חוויות תוך כדי נסיעה לאורך הדנובה. מריה אומרת: "אתמול הייתי בבר, ואז מישהו סיפר לי על מועדון חדש שקשה למצוא אותו בבית רעוע באמצע אזור מגורים, אבל אז נכנסנו לשם, והוא ניגן בלהקה, זה היה לגמרי צפוף ומצב רוח גדול, אני פשוט הולכת לישון בבוקר ומה עשית? " ? "גם אנחנו היינו בפאב". ? "ואז? "שאלתי. ? "ובכן, אז זה נעשה כל כך מלא ועשן, וזה היה כבר אחת עשרה, ואנחנו רצינו להיות בכושר היום ..."

מריה מביטה בי בחמלה כמו בפגישה הראשונה שלנו ב"איריס". "אתה צריך לצאת לכאן לפחות פעם אחת, זאת בלגרד, אני אפגוש מישהו אחר כך בבר".

וכך קורה שבערב אני לוקח מונית לחטיף באמצע מרכז העיר שנקרא "וורסט פלאץ בר".

לא, השם לא נועד באופן אירוני: יש נקניקיות, יש בירה, וזה גם נראה כמו מזנון עם ישיבה בכל מקום ברחוב להולכי רגל. אבל אז להקה חיה מתחילה לשחק. זה לילה של קריוקי, וילד קם מהבירה שלו, עולה על הבמה ושר "להרוג בשם" של רייג 'נגד המכונה, וכולם שרים ורוקדים עם זה. אחר כך אחרי שיר פופ סרבי, ואין לעצור בקהל.

עיר שמעולם לא ישנה

© Stanislav Krupar

אני נשארת עד שהבר נסגר. אני לא עייפה. אני מזיע. אני שמח. כן, חיי הלילה של בלגרד מדהימים. אבל אולי אני פשוט צריך לצאת הרבה יותר.

טיפים של Sonja עבור בלגרד

STAY

• רדיסון בלו ישן מיל. במלון יש טחנה היסטורית, שהיא קצת מבוזרת.זהו פיצוי גדול יותר על ידי חדרים גדולים וטוב טעם עם חלונות פנורמיים, ארוחות בוקר מעולות ותמהיל מוצלח של מסורת ועיצוב מודרני. DZ / F מ 105 יורו (Vojvode Mi? Ic? שדרה 15, טלפון 11/635 73 57, www.radissonblu.com/de/hotelbelbelden).
• ארמון המטרופוליטן. מבחוץ, זה נראה יותר כמו קסם סוציאליסטי, אבל בפנים, את השם "ארמון" הוא כבוד: חדרים גדולים, מודרני, ספא עם בריכה - ובזכות המיקום המרכזי שלו, ניתן להגיע אל מראות רבים ברגל. DZ / F מ 105 יורו (בולבאר קרליה אלקסנדרה 69, טל '11/333 31 00, www.metropolpalace.com).
• מלון מוסקבה. הבניין עם חזית ארט נובו המושכים את העין הוא מראה בפני עצמו - המלון היפה ביותר בבלגרד, ובשום אופן לא היקר ביותר. DZ / F מ 124 אירו (Terazije 20, טל '11/364 20 69, www.hotelmoskva.rs).

ENJOY

• איריס. הטבחית הצעירה וניה פו? קאר העזה לעשות משהו חדש לגמרי בבלגרד: תפריטי טעימות מתוחכמים בת שמונה מנות, מתוצרת מרכיבים אזוריים (שאינם נרתעים מן השפכים) בפרשנות המודרנית של המטבח המודרני. התפריט משתנה מדי חודש, לצד האופציה עם בשר (כ -30 יורו) וצמחוני (כ -25 יורו) בתוספת ליווי יין. פתוח בימי רביעי עד יום שישי, יש צורך בהזמנה (Sarajevska 54, Tel 64/129 63 77, www.newbalkancuisine.com/en/).
• קרנה אובקה. "הכבשה השחורה" יש את הגלידה הטובה ביותר: טעמים כמו "שוקולד לבן עם תותים אפויים balsamico" נשמע לא רק טוב, אבל גם טעם פנטסטי (Kralja פטרה 58).
• ראדוסט פינה קוהינג'יקה. מסעדה צמחונית היפ, אשר גם פונה לא צמחונים: בין אם קערות, quesadillas, צלחות mezze, המבורגרים - הכל מוצג יפה וטעם נהדר (פריסקה 3, טל 61/604 44 45).
• קפאין. תנועת הקפה השלישית כבר מזמן הגיעה לבלגרד. בבית הקפה הזה עומדים היפסטרים צעירים מול מחשבים ניידים, שותים את "לבן שטוח" ואת שייק עם תרד תפוחים (Cara Lazara 13).
• ??? (Znak pitanja). "סימן השאלה" הוא המסבאה הוותיקה ביותר של בלגרד. מה שטוב הוא לשמור על: מנות בשר לבביות, כופתאות ממולאות שזיפים וקפה טורקי, המוגש בצורה קלאסית בסירים נחושת קטנה - במזג אוויר טוב גם בחצר האחורית (קרליה פטרה 6).
• אמבר. מסעדה בר-שיק באולמות הבטון הנקראים "שמור". לדוגמה, יש שמונה שעות של צלעות חילוף במרינדה עבור שני אנשים (בסביבות 10 €), כמו גם סלטים קלים (קארה? אווה 2? 4, Tel: 11/328 66 37, www.ambarrestaurant.com).
• דרמה. אוקיי, כן: יש הרבה בשר בסרביה, וזה אכל למעשה ג? Evapc? Ic? אני - בין היתר זה מאוד פופולרי, חטיף ידידותי של מחוז Dorc? Ol (Dositejeva 7a).

יוצא

• Blaznavac. במהלך היום, בית קפה יפה עם פנים משופעים (חצי סוס קרוסלה עם רעמה נוצצת על המרפסת קובע את הטון), בערב בר מקורי, ואתה יכול לשבת בחוץ בשעות אחר צהריים עצלות כמו בלילות חמימים (קנג'ינג ליוביצה 18, www.facebook.com/ blaznavac).
• דווה ילנה. בכל עיר אחרת, כגון חנות ענקית עם מוזיקה חיה פולקלורית מדי לילה, תהיה מלכודת תיירים, בבלגרד, לעומת זאת, מקומיים רבים נהנים ממצב הרוח. האוכל הוא הגון, אבל בסופו של דבר מקרית - זה בעיקר לשתייה, כדי להיות serenaded על ידי המוסיקאים (Skadarska 32, טל '11/723 48 85, www.dvajelena.rs).
• Centrala. בית קפה וינטאג 'כמו בר שכונה יומרני. עם זאת, אחד לא צריך להיות אלרגי מדי סיגריות - עישון מותר, כמו בכל מקום כמעט בבלגרד (סימינה 6).
• פולט. בר עם אווירה וינטג 'סלון: יש ספות, תערוכות אמנות, להקות לחיות לשחק על מיני שלב בפינה, נערים ונערות ידידותי לעמוד מאחורי הדלפק - ובאתר של מבשלת לשעבר יש הרבה פאבים טובים אחרים ומסעדות בסביבה הקרובה (Cetinjska 15) ,
• KC תואר. לפני שנים, תערובת של פאב, מועדון, גלריה, מרכז תרבות, debaters וקונצרט הבמה היה אחד המוסדות הראשונים לשדרג את מחוז Savavala פעם אחת שפל? היום הוא אחד האחרונים, אשר לא היה צריך לוותר על פרויקט הבנייה שאפתני "Belgrade Waterfront" (Brac? E Krsmanovic? 4, www.gradbeograd.eu).
• דורץ. שטח לא מסחרי במוסך לשעבר לתערוכות, הופעות, קונצרטים. אין כאן שום דבר, לפעמים הצריף עולה באש, אתה תמיד מקבל קפה (Dobrac? Ina 59b, www.dorcolplatz.rs).
• Gajba. אתה צריך למצוא את הבר הזה, אבל זה שווה את זה: הוא חשוך ומזוהם, המשקאות חזקים, ואחר כך בערב המוסיקה מתאימה לריקודים (קארה? אווה 44, מעל המסעדה, גאדוסט?).
• מקום נקניקיות. כן, זה בעצם רק חטיף טוב יותר עבור Käsekrainer ושות 'במהלך היום, אבל בערב, את מצב הרוח הוא נשאר בחוץ, כמו כאן כמעט כל יום להופיע להקה חיה. פופולרי במיוחד הם ימי ראשון קריוקי (Makedonska 4).

קניות

• מחוז העיצוב. מאז צעירים, מעצבים מקומיים יש להחיות את מרכז הקניות לשעבר, אתה יכול למצוא אוצרות אמיתיים כאן (C? Umic? אווה sokac? E, belgradedesigndistrict.blogspot.de/).
• Ercegovac. החנות המומחיות כבר מוכר כובעים בעבודת יד של אלגנטיות נצחית מאז 1927 (Terazije 40).

ניסיון

• ניקולה טסלה המוזיאון. המוזיאון הקטן המוקדש מהנדס סרבית גאוני, פיסיקאי וממציא יש לבקר עם סיור מודרך: רק אז אתה יכול להושיט יד ולחוות את העיקרון של זרם חילופין בגוף שלך. סיורים בכל שעה בסרבית או באנגלית - מי שרוצה לוודא שהוא מבין משהו צריך להתקשר מראש (קרונסקה 51, טל '11/243 38 86, www.teslamuseum.org).
• אני אופניים בלגרד. בקיץ טיולי אופניים יומיים מודרכים אנגלית, או דרך המרכז (3 שעות על 17 יורו) או לאורך הנהר? (4 שעות על 22 יורו)? זה מעניין עוד יותר, שכן ניתן לראות את רוב הארכיטקטורה הסוציאליסטית של ניו בלגרד, החלק של העיר אשר לעתים קרובות נשאר מחוץ לתמונה (Brac? e Krsmanovic? 5, Tel 669/00 83 86, www.ibikebelgrade.com) ,
• עדה סיגנלייה. חצי האי על סאבה, 4 ק"מ מהמרכז, הוא טיול פופולרי נופש: כאן אתה יכול ללכת לטייל, לעשות קצת ספורט ולאכול בברים החוף.
• סיור בטורגרד. העובדה כי המטבח הסרבי הוא לא כל בשר הוכיח על ידי אלה סיורים קולינריים דרך בלגרד. אתה יכול לבחור בין שלוש גרסאות של אורכים שונים, אבל גם עם סיור קצר דרך ארבע מסעדות, אתה תהיה מלאה. המחירים תלויים במספר המשתתפים, שני אנשים z. לדוגמה, לשלם 89 € (Tel 628 71 39 80, www.foodtourbelgrade.com).

טלפון

• קוד החיוג של סרביה הוא 003 81.

הכירו את הסצנה הקולינרית של בלגרד (אַפּרִיל 2024).