הביאו דובדבנים: זה קל
דובדבנים בישול היא דרך מצוינת לשלוט בכמויות גדולות של דובדבנים מהגינה שלך, אלא גם לקחת את הטעם של הקיץ לתוך העונה הקרה. וזה גם מאוד קל.
הביאו דובדבנים: החומרים
- 1 ק"ג של דובדבנים
- 1 ליטר מים
- 400 גרם סוכר
- 4 צנצנות בירה 500 מיליליטר
- לטעום: קינמון, ציפורן או אניס
המפעל כ 50 דקות לבשל את הדובדבנים.
כדי להפחית את הדובדבנים? צעד אחר צעד
- כוסות ומכסה עם מים חמים לשטוף וכאלה לְחַטֵא, מסננים את המשקפיים.
- בינתיים, הדובדבנים לשטוף, לנקז ולהסיר את הגבעולים. מי רוצה להציל את המאבק עם האבנים בזמן האכילה, מסטול הדובדבנים מראש. זה נעשה, למשל, על ידי הנחת דובדבנים עם חור על גבעול על גבי פתיחת בקבוק ריק דבק אותו דרך הדובדבנים עם קש כך הליבה נופל לתוך הבקבוק. אנו מראים לך שיטות נוספות לליבת הדובדבנים כאן.
- הדובדבנים למלא את הכוסות, הקפד למלא את צנצנות שימור על שני סנטימטרים מתחת לשפה.
- עכשיו להכין סירופ: הביאו ליטר מים אחד לרתיחה ומערבבים את הסוכר. מביאים את מי הסוכר לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר מתמוסס. אם אתה אוהב, עכשיו אתה יכול להוסיף תבלין (קינמון, אניס או ציפורן) על פי בחירתך ולהוסיף טעם מיוחד דובדבנים מבושלים.
- מניחים את המשקפיים על משטח חסר רגישות עד רק מתחת לקצה (כ 5 מ"מ) ממלאים את הסירופ, הדובדבנים חייבים להיות מכוסים לגמרי בסוף. נגב את המשקפיים עם מטלית כדי להסיר כל שאריות ולמנוע זיהום. ואז סגור בחוזקה.
- עכשיו להניח סיר גדול עם מטלית נקייה, לשים את הצנצנות זה לצד זה בסיר כך שהם לא נוגעים, ולמלא את הסיר עם מים, כך המשקפיים הם שלושה רבעים במים. המים בסיר מביאים לרתיחה ואז לבשל במשך 30 דקות.
- לאחר מכן להסיר את הסיר מהחום, להשאיר את המשקפיים ואת המים בו אפשר הכל להתקרר לגמרי, הסר את המשקפיים מקורר מן האמבטיה במים ולתת מנוחה במשך הלילה. לאחר מכן התווית לאחסן במקום קריר, כהה ויבש, כך הם נמשכים לפחות חצי שנה.
מביאים דובדבנים בתנור: ככה זה עובד
לחלופין את השיטה באמבט מים חמים, אתה יכול גם להעיר את הדובדבנים בתנור. לשם כך, שלבים 1-5 נשארים זהים. בינתיים אתה יכול לפתוח את התנור 150 מעלות מחממים.
לאחר הצנצנות סגורים היטב, הם יהיו אחד פאן עם קצה גבוה, ואז את המחבת על למלא סנטימטר גבוה עם מים.
ואז את המחבת עם משקפיים על חצי שעה בתנור תן לזה להתבשל. לאחר התעוררות, להסיר את המחבת מהתנור, להסיר בזהירות את המשקפיים (רצוי עם מטלית או צבת מיוחדת) ולאפשר להתקרר על משטח עמיד בפני חום.
טיפ: לדוגמה, דובדבנים מבושלים טעימים על פנקייקס.
אגב: דרך נוספת לשמר דובדבנים היא להרתיח אותם כמו ריבת דובדבנים או כמו מיץ דובדבנים. שרי התעבות גם מצליח מאוד קל להיות מסוגל ליהנות פירות אדומים כל השנה, אתה יכול גם להקפיא דובדבנים. אנחנו גם להבהיר מדוע דובדבנים הם בריאים.
וידאו: האם זה בטוח לשתות מים לאחר דובדבנים?
