האם אני באמת צריך לאכול את השמש עכשיו? ? ההייפ על ויטמין D.
כהה, רטובה, קרה. החורף באמת לא לעורר מצב רוח טוב. ואז כולם כל הזמן מתקררים. לעתים קרובות יותר ויותר בבית המרקחת גם ויטמין D נראה המפורסם. עבור המערכת החיסונית מצב רוח טוב. מה לא בסדר עם hype ויטמין D? Dr. אן פלק? הידוע מסדרת NDR "מזון מסמכים" יש דעה ברורה למדי על הנושא.
BARBARA: האם זה עכשיו Pharmagag כי כל בית מרקחת לרכוש ויטמין D הוא המפורסם לנו?
ד"ר אן פלק: לא, זה לא פארמגאג. להיפך, מצער שהאצבע רק באה.
איך?
חסר ויטמין D הוא נפוץ מאוד, במיוחד בגרמניה. אנו יודעים היום כי ויטמין D חשוב לבריאות העצם ואת המערכת החיסונית. מחסור יכול להוביל אוסטאופורוזיס. בסקנדינביה, יש גם את השכיחות הגבוהה ביותר של טרשת נפוצה וזה קשור בבירור עם חסר ויטמין D. מחקר הסרטן מראה קשר בין ויטמין D לבין הגנה על הסרטן. וחסר יכול לגרום להתנגדות לאינסולין, שהיא כמעט הרמפה לסוכרת.
נשמע נורא!
אני מוצא את זה רע במיוחד כאשר ילדים ובני נוער לפתח מחסור בוויטמין D כרונית. תינוקות נקבעו במפורש תוספי ויטמין D, אך בעיקר בילדים ובני נוער, מניעה עדיין לא בוגרת. מדאיגה כי צעירים בין הגילאים 10 ו 18 היום הם פחות באופן משמעותי החוצה יותר מול המסכים.
וכמובן, הקרנת המסך אינה מספקת ויטמין D.
לא, אנחנו מקבלים ויטמין D דרך העור מאור השמש. אבל לא תמיד. בקווי הרוחב שלנו, קרינת UV-B של השמש מספיקה רק מאפריל עד ספטמבר. שקיעה בחורף אינה מביאה דבר. אפילו רכיבה עירומה על מדרון הסקי אינו מספיק!
אבל לפחות זה יהיה די מצחיק וגם יכול לעזור נגד החורף בלוז, נכון?
Right. את בלוז החורף, או ליתר דיוק, את חוסר האור דיכאון קשורה גם לרמה נמוכה ויטמין D. אספקת ויטמין D יכול לעזור עם זה? וגם עם סוגים אחרים של פחת? כדי להשתפר.
Juhu, קרן של תקווה! האם אין מספיק ויטמין D בתזונה?
אתה צריך לאכול כ 20 ביצים, 4-5 ליטר חלב קילו של הרינג כדי לענות על הצרכים שלך. זה לא על תזונה בלבד.
אז רק טבליות נשארים?
לא בהכרח. ישנם כיום שמנים רבים אשר מבוצרים עם ויטמין D. אני נותן לעצמי שמן פשתן, חיטה או שמן נבט בבוקר עם מנה קטנה של ויטמין D (800 יחידות) בקווארק שלי.
למה בקווארק?
כי ויטמין D, E, K, A? אני קורא להם ויטמינים EDEKA? עדיף לקחת בשילוב עם שומן. אז אתה יכול גם לשפר את צריכת ויטמין D, אם אתה לוקח את זה עם כוס קפה ו כף של שמנת.
שומן? זה נשמע מאוד נעים.
דמוניזציה של שומן אני מוצא די מגעיל. לא שומן גורם לך שומן, אבל הפחמימות שאנחנו אוכלים. בכל מקרה, ויטמין D הוא בחברה טובה עם שומן. זה חל גם על טבליות. כמה כמוסות יש שומן משולב ישירות. אם לא, אנא מלא עם שומן.
וכמה ויטמין D טוב?
זה תמיד צריך להבהיר בהתייעצות עם רופא המשפחה. כדאי לקחת בדיקת דם כדי לגלות את הערך הראשוני של הפרט. ברוב המקרים, עם זאת, העלויות הן רק להניח לאחר מכן ורק אם קיים מחסור. זה דרמטי במיוחד, כי העדר לא כואב ולא מכה הראשונה. לכן רובם נרתעים מלעשות את הבדיקה. חבל, כי ברגע שאתה בטווח הרגיל, תוכל לקבל במהירות תחושה טובה של כמה תוספת נדרשת בחודשי החורף.
ד"ר אן פלק מוצא חופשות ראשון גדול, אבל מסייע בחודשי החורף עם ויטמין D יומי מועשר שמן. בנוסף, חשוב לה לנטרל את דמוניזציה של שומן.
ב רב מכר הנוכחי שלה "רזה!" היא מצביעה על כך שאנשים רזים, כמו אנשים שמנים, נמצאים בסיכון לפתח תמונות קליניות מסוימות ולתת עצות לשינוי דיאטה הוליסטי.
צילום: איי פי אן פלק
