בצק עולה על וו הבצק - אפשר לעשות זאת נגדו
ברגע שהבצק מוכן ואנחנו מוציאים את הקערות מהקערה שוב, זה תמיד אותו דבר: הבצק נדבק בחיבה לבר, לא רוצה להרפות (גם לא אם אנחנו מוציאים את הקערות מהבלנדר ושמים אותם על קצה הבלנדר כמה פעמים) הקש על הקערה).
כאופטימיסט, אנו שמחים כעת: ג'והו, מלקק בצק, כמו פעם כילד עם אמא במטבח! אבל גם הפרפקציוניסט שבנו מעצבן מעט - כי זה גם אומר: העוגה שלנו הולכת וקטנה!
לגבי בצקים קשים, יש בעיה גדולה אפילו יותר: בזמן שאתה מבשל, בצק מחית ובצק לחם נוטים להיות כל כך דביקים ודביקים עד שהם "מטפסים" על וו הבצק ומערבבים סורגים עד שהם כמעט בבלנדר.
כך תוכלו למנוע מהבצק להיצמד לסורגי הקפיצה
אבל העזרה מתקרבת, מכיוון שיש טריק פשוט ויעיל נגד בצק מוצמד על וו המעורר!
אם תרצו למזער את אובדן הבצק, פשוט מרחו את מערבבי הבלנדר עם מעט שמן! עדיף לקחת שמן צמחי, זה לא מקלקל את טעם הבצק ועדיין יעיל.
כמובן שעליכם להיות מודעים לכך שזה מבטל את ההיבט היפה ביותר באפייה: הסליפה המענגת של סורגי המיקסר! אבל כמובן שאנחנו עדיין יכולים לגרד את הקערה ...
