Eckart Witzigmann: "Top Chef Germany" הוא מופע הבישול הראשון שלו
שף המאה Eckart Witzigmann (77) הוא חבר של תוכנית בישול חדש "Top Chef גרמניה", אשר מציג Sat.1 כל יום רביעי בשעה 8:15. שנים עשר אנשי מקצוע, שהם כבר חלק מאליטה הבישול של גרמניה, מול תחרות בישול גבוהה. מה שמרשים את ויציגמן בתבנית, מה שמצא קשה במיוחד בתפקיד המושבעים החדש שלו, ומדוע אפשר גם ללמוד כשף מטורף מהמופע, הוא מגלה בראיון לסוכנות הידיעות בחדשות.
ב "טופ שף גרמניה" שפים מוצלחים, שיש להם ארבעה כוכבי מישלן בסך הכל, להתחרות באמנות הבישול. בסופו של דבר, "השף העליון" בגרמניה יכול לקחת הביתה 50,000 € - ו למשוך תשומת לב בסצינה gastro. הרעיון של "Top Chef Germany" שכנע אותו: לראשונה, Eckart Witzigmann, שהיה השף הגרמני הראשון לקבל שלושה כוכבי מישלן ונושא את הכותרת "השף של המאה", ניתן לראות בתוכנית הטלוויזיה שלו בטלוויזיה. "אני חושב שכל שף שאפתן רוצה לעשות את ההבדל, מוכיח על בסיס יומי כמה טוב זה יכול לטעום, וזה היה המטרה של המשתתפים של 'Top Chef גרמניה', אני מכיר היטב את המצב הזה", אומר Witzigmann.
"זה לא טיול"
זה היה תמיד מרשים כמה מחויבים כמה מועמדים היו הסיבה ובאיזה מאמץ היה נלחם. עם ההצגה, ויציגמן רוצה לתמוך בקריירה של המשתתפים ולהפנות את תשומת הלב לבעיה המתעוררת בקייטרינג ברמה הגבוהה ביותר, אשר, לדברי השף העליון, כבר ניכר כבר לפני שנים. "אבל אתה לא מבין את הבעיה עד שאתה שומע את זה בעצמך, וזה המקרה בעסקי המסעדות היום."
אמנם יש אנשי מקצוע בתוכנית הטלוויזיה, שמקדם הבשורה שלה בארה"ב כבר נמצא בעונה ה -16, הטבחים החובבנים עדיין יכולים לקחת משהו מההצגה בקרב הצופים בטלוויזיה: "אתה לומד כמה מוצרים טובים חשובים ועד כמה חשוב שיהיה תזמון הבישול הנכון - ותלמד שהבישול ברמה הזאת דורש הכל מהטבח - זה לא טיול ", מסביר ויציגמן.
כאשר עמיתים הם ליד התנור
בנוסף לאגדה הבישול, המועמדים גם רוצים לשכנע את מבקרת המזון אלכסנדרה קיליאן (34) ו -2 כוכבת השף פיטר מריה שנור (49) מיצירותיהם. הוא היה לעתים קרובות דיונים מקיפים עם עמיתיו, כפי שהיה קשה לקבל החלטה על הזוכה לאתגר כאשר "עמיתים מחויבים" היו ליד הכיריים, אומר Witzigmann.
אם השף העליון יהיה כמו רבים של עמיתיו מאחורי תנור הטלוויזיה? "אני אפילו לא רואה את זה מבשל את עצמי", אומר ויציגמן. אבל הוא היה הרבה כיף לעבוד על "Top Chef גרמניה" - "אני יכול לדמיין הרבה כאן".
