פלאפל עם ירקות מטבלים
לעשות פלאפל עצמך: ככה זה עובד
פלאפל: כדורי חומוס מזרחיים
מתכון קלאסי מן מטבח ערבי כנראה מגיע ממצרים והפך שם פופולרי, במיוחד במזרח התיכון ובמזרח התיכון.
פלאפל יוצאים חומוס טהור, כרישה, בצל ושום. אבל במקום חומוס אתה יכול גם להשתמש שעועית רחבה. פטרוזיליה וכוסברה מתווספים לטעם נוסף. מתובל קלאסי מתכון עם פלפל, מלח וכמון. בהתאם להעדפות שלך אתה יכול להוסיף עוד תבלינים. בדרך כלל חומוס או שעועית רחבה נספגים בן לילה. באופן מסורתי, המסה מסובבת על ידי מטחנת בשר, כמובן, אבל יכול גם להשתמש בבלנדר.
תערובת תבליני חומוס צריך להיות מעורב היטב. אז הפלאפל מעוצבים ומטוגנים. חשוב להשתמש מספיק שומן בסיר או בתוך הטיגון, כי רק אז הוא תערובת חומוס ממש נחמד ופריך. הפלאפל המושלם הוא חום מטוגן זהוב, לנשוך מחוץ לפריך בחוץ חושף ליבה רכה עם טעם טעים.
פלאפל? טבעוני, טעים, פשוט!
אם אתה חי טבעוני או צמחוני, אתה תאהב פלאפל: במקום בשר אתה יכול להשתמש בו טוב מאוד פיתה שטוחים וגם טעם טעים כמו צלחת בצד סלטים. פלאפל משלים מנות צמחוניות בצורה מושלמת, ויוצר במתכונים רבים בסיס לחטיפים וחטיפים.
לפלאפל חומוס או רוטב שומשום, אשר ידוע גם בשם Tahina, הוא מספיק. זה בהרמוניה מעולה וטעם נהדר. כמובן, מטבלים אחרים מתאימים גם טוב - עדיף לנסות מה טעים! דבר אחד בטוח: המעדן הצמחוני יעורר בך השראה!
כאן תוכלו למצוא אפילו יותר מתוקים טעימים חומוס.
