Heißmacher: ככה אנחנו מחממים את עצמנו מבפנים

אצבעות בהונות, אפילו קצה קר של האף - ולא בחודשי החורף, אלא במשרד שבדלפק. נשים רבות רועדות בכל העונה הקרה. האם זה חייב להיות? האם אין משהו שמתחמם לצמיתות? אבל. גם אם זה נראה בנאלי בהתחלה, אבל אחת העצות של סבתא שלנו היא עדיין מרק חם. "זה בדיוק העניין", אומר ד"ר פטרה בארטש, דוקטור לתזונה ורפואה סינית מסורתית (TCM) במשפחה בלובק.

אם ירקות טעים או מרק גולש לבבי - צלחת עם תבשיל מהביל היא הקלה טובה. אבל אנשים להקפיא בקלות צריך לשנות את התזונה שלהם קצת בחורף. הדרך הטובה ביותר לעשות את זה לגמרי היא לעשות בלי קר וגלם. ירקות מאודים ומנות חמות מבושלות היטב יעילים יותר מסלטים וירקות טריים. ובמקום פירות טריים, קומפוט מספק חום.

זה לא רק על טמפרטורת הטמפרטורה לטווח קצר על הלשון. כדי לעבד קר וגלם, הגוף משתמש הרבה אנרגיה, אשר הוא זקוק לאיזון החום שלה. מומחים יודעים גם כי מזונות מסוימים נוטים יותר לחמם את הבטן ואת הנשמה יותר מאחרים. עגבניות ומלפפונים מרעננים מאוד, כמו גם קיווי ופירות אקזוטיים אחרים ", אומרת מומחית TCM פטרה בארטש.



© Klenova / Fotolia.com

למרבה המזל, יש גם מזונות בעלי אפקט התחממות, כגון טלה בשר צבי, אגוזים פירות וירקות עונתיים כגון תפוחים, parsnips, שומר, לבן וכרוב ניצנים. חשוב גם הם תבלינים כגון זנגביל, שום, כוסברה, כורכום, בזיליקום אניס. בנוסף, מטבח החורף יכול לסבול חדות מסוימת היטב: עם פלפל שחור extra extra או מגע של צ 'ילי אתה יכול לחמם את עצמך היטב. מצד שני, יותר מדי מלח מתקרר.

אנשים רועדים מתחילים את היום בארוחה חמה בבוקר. "דייסת דייסת עם משמשים מיובשים או צימוקים ותבלינים כגון ציפורן, וניל וקינמון היא בסיס טוב ליום", אומר ד"ר. גרד ביגוס, רופא ו רופא איורוודית של מרפאה Parkchlösschen איורוודה בטרבן- Trarbach. בשביל זה אתה לא צריך לשתות תה מנטה. גם כאשר הוא חם, מנטה הכלול הוא קירור; ולכן הוא פופולרי באזורי המדבר ככיבוד. תה מתובל, למשל עם קינמון הל, הם stokers טוב יותר.

רק השפעה לטווח קצר ההתחממות יש לבשל יין. האלכוהול מגדיל מאוד את זרימת הדם לעור. אבל כמו "לחיים אדומות" לתת הרבה חום, ואז להקפיא עוד יותר. עדיף פונדק מתובל ללא אלכוהול.

משקאות קרים יש להימנע על ידי רועד אנשים בחורף באופן מוחלט ככל האפשר, גם כאשר אוכלים. המשקה המועדף הוא מים חמים. "זה יש אפקט התחממות והרמוניה", אומר גרד ביגוס. לקבלת תוספת חום, הוא ממליץ על תה ג'ינג'ר. עבור הרופא האיורוודי, כמות המשקה חשובה מאוד: "רק מי ששותה מספיק יש איזון נוזלי מאוזן, שיש לו השפעה חיובית על לחץ דם ומטבוליזם".

בהפעלת מטבוליזם, ביגוס מחזיק את המפתח לחום הפנימי. "מרכיב חשוב זה הוא פעילות גופנית סדירה ושרירים מאומנים היטב: שניהם יחד מספקים יותר זרימת דם, מטבוליזם פעיל ובכך ייצור חום יעיל". המטפלת הכללית פטרה בארטש מסכימה עם זה: "מחקרים קליניים מראים שתרגול קבוע מספק לצמיתות יותר חום פנימי, ולכן כל מי שישב רועד ליד השולחן צריך לצאת לטיול מהיר, גם אם זה רק רבע שעה".

Heißmacher zum Nordderby am 24.02.2018 - Werder Bremen News (סֶפּטֶמבֶּר 2021).



מטבח חורף, תיבול, מזון, התחממות, מטבח חורף, תבלינים, חימום