ירקות דלעת? הרבה יותר מאשר רק צלחת בצד!

דלעת ירקות כמו צלחת בצד: החומרים

900 גרם של דלעת (אנו ממליצים דלעת הוקקאידו, אבל אתה יכול כמובן להשתמש זנים דלעת אחרים)
100 גרם של גזר
תפוח אדמה גדול
בצל אחד
1 שן שום
200 מ"ל שמנת חמוצה
200 מ"ל של מים
1 כף שמן זית
1 כפית אבקת מרק ירקות
מלח
פלפל

הסכום מתייחס לחלק של 4 אנשים.

ירקות דלעת: ההכנה

לקלף דלעת? אלא אם כן אתה משתמש Hokkaido. אז זה מספיק כדי לשטוף אותו ביסודיות. קוביות.
לקלף בצל, שום, תפוחי אדמה וגזר לחתוך לחתיכות קטנות.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום. מוסיפים את האבקה למרק הירקות והצלוי.
מערבבים בגזר ותפוחי אדמה וגם צולים לזמן קצר. מוסיפים את בשר דלעת ומערבבים במשך 5 דקות. דגיגלי את המים ואחר כך הרתיחו את הירקות בקצרה.
כאשר הדלעת רכה רכה, לרסק קלות את הבשר עם בשר תפוחי אדמה. לא לעשות מחית רכה, אלא לתת את דלעת דלעת גבשושית.
מערבבים בשמנת חמוצה ומבשלים עוד כמה דקות. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

טיפים וריאציות ירקות טעים דלעת

יש אינספור דרכים לשנות את המתכון הזה. אתה יכול, למשל, לבחוש רסק עגבניות ועונה דלעת עם קימל, שמיר ופלפל, או פשוט לקצוץ עגבניות העונה עם מיץ לימון.

פירות וירקות אחרים זמינים גם כדי לתת את הדלעת מגע חדש. אפל ו שאלוט, למשל, הם נהדרים עם זנגביל ו סיד. עם מגע של פלפל קאיין זה נהיה אקזוטי להפליא. גם חומוס הם תמיד בן זוג טוב עבור ירקות דלעת.

כאן אנו מסבירים איך אתה יכול לשקוע דלעת להקפיא דלעת.