תפוח אדמה מתוק: מתכונים להנאה בכתום
תפוח אדמה מתוק: ירקות אופנתיים אקזוטיים
בטטה, הידוע גם בשם בטאטה, הוא ירקות אופנתי. לפני כמה שנים היא היתה עדיין אקזוטי, היא פוגשת אותנו היום כמעט בכל discounter ומסעדה - ובמחיר סביר.
ואנחנו? אנחנו לא יכולים לקבל מספיק ממנה. בין אם בצורת צ'יפס בטטה, ממולאים או אפויים כמו תפוחי אדמה בטעם תנור - בטטה היא כישרון מעולה, אשר עכשיו מגיע יותר ויותר אל השולחן. אבל מה עומד מאחורי פקעת עם צבע יוצא דופן, יודעים רק מעטים. אז נציג לך אותם בפירוט.
עובדות מרגשות על בטטה
קודם כל, השם מטעה! בטטה לא קשור תפוחי אדמה. למען האמת, היא אחת מה שנקרא צמחים הרוח, אשר גם פקעות שונות וירקות שורש נספרים. בניגוד תפוח אדמה, ולכן, אפשר גם לאכול תפוחי אדמה טריים.
בדרום אמריקה זה כבר במשך יותר מ -8,000 שנים שנאספו ו בטאט שייכים הגילאים לתזונה של הילידים. היא מעובדת שם כ -4,000 שנה.
כריסטופר קולומבוס הביא אותה לאירופה בפעם הראשונה במאה ה -15, שם מצאה תנאים אידיאליים בספרד ובפורטוגל. כאן זה נחשב בתחילה מזון של העניים. כי מילה הסתובבה במהירות כי תפוח אדמה אחד אפרודיזיאק, השפעה משפרת עד מהרה היא נהנתה מפופולריות רבה בקרב המעמדות העליונים ושאר אירופה. וזה לא השתנה עד היום. להיפך!
בטטה: בריאה בריאה בריאה
הטעם המתקתק שלה, המאפיין כל כך את תפוח האדמה המתוק שהוא אפילו נתן לה את השם, נובע מתכולת העמילן הגבוהה.
הוא מכיל גם את פיטוכימי, מחקרים מצביעים על כך שהוא עצמו חיובי לאנמיה, יתר לחץ דם וסוכרת אפקט. לדוגמה, במחקר שפורסם ב- Diabetes Care, כתב העת של האגודה האמריקנית לסוכרת, התברר כי רמות הכולסטרול של המשתתפים ירדו והיא שיפור הבריאות הכללית.
ואם זה לא מספיק, את בטטה עדיין מכיל רבים חומרים מזינים וחומרים חיוניים, מינרלים, ויטמינים וחומרים נוגדי חמצון יעילים, לקבלת מידע נוסף, אנו להבהיר במאמר שלנו, מדוע תפוחי אדמה בטוחים בריאים.
התפוח המתוק אוהב את החום
תפוחי אדמה מתוק צריך הרבה חום לשגשג, ולכן הם גדלים במדינות עם קיץ ארוך ואקלים מתון. הם גדלים בעיקר בארה"ב, באיים הקריביים, בישראל, באפריקה וברזיל. מאחר שלתפוח האדמה יש קליפה דקה ועדינה מאוד, היא לא נקצרת על ידי מכונה, אלא ביד ומכניסים דליים למחסן. הפקעות ניתן לאחסן עד 12 חודשים חדרים ממוזגים - כך שהם יכולים להיות קנה כל השנה.
הכנת תפוח האדמה דומה לזו של תפוח האדמה הרגיל. וכמו שלה שם, פקעת הוא ירק לכל דבר: זה טעים מבושל, קלוי או קלוי במחבת, אפוי בתנור, מטוגן לצ'יפס וכמובן בסלט.
אפילו ילדים רבים לטעום את שורש שורש מתוק מצטיינים. לדוגמה, הם יכולים להיות מעובדים היטב לתוך דייסה בטטה. מתכונים טעימים רבים עם פקעות אנחנו אומרים לך בסעיף מתכון שלנו.
בישול בטטות כמו שצריך - ככה זה עובד
בהתאם לגודל שאתה צריך במים רותחים 30-45 דקות לבשל, אבל יש טריק כדי להאיץ את ההכנה: פשוט זין פקעת unpleled כמה פעמים עם מזלג, ואז בטטה לתוך המיקרוגל במשך ארבע עד שמונה דקות ברמה הגבוהה ביותר לשים - והיא אפילו. הנה כמה טיפים נוספים לבישול בטטות.
כמו עם תפוח האדמה, כל השילובים והניסויים מותר עם בטטה. אם צמחוני, בשר או דגים - בטטה הוא על עלייה ואנחנו נרגש!
