מתכוני חג ההודיה: כמובן עם הודו
חג ההודיה - מה זה?
כאשר המתיישבים האנגלים הראשונים בחוף המזרחי של ארצות הברית הניחו מספיק אספקה לחורף הקשה - ובכך הרעבו למוות - הם חגגו במשך שלושה ימים יום חג ההודיה המפואר. הם עשו זאת עם הילידים שעזרו להם למצוא אספקה. כבר אז הוגש הודו. זו אגדה. וכפי שפעמים רבות אגדות אומרות מעט על העובדות ההיסטוריות, אלא הרבה על המנטליות של מי שמספר להן.
מאות שנים אחר כך חג ההודיה, החג ביום חמישי הרביעי בנובמבר, הוא החגיגה המשפחתית החשובה ביותר בארצות הברית. האמריקנים חוגגים את ההיסטוריה שלהם, את מדינתם, את מולדתם - אבל יותר מכל הם חוגגים את המשפחה. ואף על פי שההודו כאן לארוחת ערב בכל ארצות הברית באותו יום, לרבים יש מתכון משלהם שקשור להיסטוריה משפחתית.
בעמודים הבאים אנו מציגים את ארוחת ההודיה מאת לין טולי מלינצ'בורג, טנסי. טולי הוא סבתא רבא של ג'ק דניאל, מייסד מזקקת הוויסקי המפורסמת. ברור שוויסקי משחק תפקיד בארוחת ההודיה שלהם ...
תוכלו למצוא גם מתכוני הודו אחרים, כמו מטהר חג המולד.
