הג'קפרייט טעים כמו בשר, אבל הוא הרבה יותר טוב ובריא!

ללא שם: מהו למעשה Jackfruit?

את jackfruit הוא פרי של עץ אשכולית, השייכת למשפחת תות הוא יליד דרום ודרום מזרח אסיה. זה ידוע גם בשם jackfruit, jack- jackfruit או פירות jacob. כי יש להם מוניטין של להיות תחליף בשר מושלם, Jackfruit הוא חווה hype ענק עכשיו.

הייחודיות של הפירות: הם גדלים ישירות על גזע העץ. הם מזוהים בצבעם הצהבהב-ירקרק לצהוב; כשהם מתבגרים, הם לובשים צבע חום-צהבהב. האופייני הוא הקונכייה הקשה עם הפצעונים הקטנים, מה שנותן לג'קפרוט החתוך דמיון מסוים לאננס.

הזחל הוא שיבח על התוכן התזונתי הגבוה שלה: "עשיר במינרלים", "גבוה בסיבים", "גבוה באשלגן" ו "הרבה סידן ומגנזיום" זה אומר בפרסום. ובאמת אתה סיבים תזונתיים וחלבון תוכן ניכר מאוד, וזה מעניין במיוחד עבור אלה שרוצים לעבד את הפרי כתחליף בשר. באותו זמן, את jackprruit הוא עשיר בפחמימות.

מה הטעם של ג'קפרי?

אופייני של ג 'בש בשלים הוא טעם אינטנסיבי, מתקתק שלה. לכן, זה מאוד מתאים לעיבוד קינוחים במצב גלם. נקטף בוסר ולאחר מכן מבושל או קלוי, עם זאת, הוא מגלה את היכולות האמיתיות שלה: Jackfruit הופך את הכוכב החדש בשמים superfood והוא אחד המגמות המוחלטות על Instagram ו Pinterest.

שם היא עשתה במיוחד כתחליף בשר טבעוני. עם עקביות מיוחדת, זה מחקה את סיבי בשר ותבלינים. זה מאפשר לייצר mouthfeel כמעט דומה טעם כמעט זהה. לכן, הזבל גם פועל tofu ו seitan מן הבשר תחליף בדרגה.

אם כתחליף צלעות חילוף, להוסיף קארי, מילוי עבור עטוף מאפיות, כוכב קערות superfood או כמו קציצות טבעוני יצירות הבורגר יצירתיים? במטבח בריא הג'קפרי הופך לכוכב.

איפה אני יכול לקנות jackfruit?

את jackfruit הוא עדיין קשה למצוא בסופרמרקט. מדי פעם אתה יכול להיות בר מזל בשוק האורגני? ו פירות אקזוטיים וסוחרים ירקות לפעמים יש jackfruit על ההצעה. הדרך הבטוחה ביותר לקבל את הפרי היא הזמנת באינטרנט. אז יש את jackfruit ב יכול, למשל, לקנות ב אמזון. ניתן גם להזמין את jackfruit אורגני ב jackyf.de. זה נשלח במי מלח שוכב בתוך פח. לחלופין, אתה יכול להזמין את הפרי מיובש שבבי פריך. זה עושה להם חטיף גדול, בריא בין לבין.

איך אוכלים ג 'ייקפרי?

האפשרויות של שימוש Jackfruit הם כמעט בלתי מוגבל. בכל מקום שאתה מחפש חלופה ללא בשר, אתה יכול לתפוס את jackfruit בעתיד. בזכות עקביות הבשר שלה, זה יכול להיות מעובד עם כמה תבלינים כדי המבורגר המבורגר מושלם או Geschnetzelten מכרז. כמו גם גולש או fricassee פירות אקזוטיים יכולים לזרוח. המתכונים היפים ביותר עבור Jackfruit על Pinterest יש לנו להרכיב כאן.

איזה מתכונים ניתן להכין עם Jackfruit?

גרין קאקרי ירוק

גם לקרוא

המבורגר טבעוני עם משוך jackfruit

צמחוני משוך ג 'קפרי

משכתי כריכי ג'קפרי עם סלט כרוב

עטיפות מלאות בג'קפרייט קארי

נצות צמחוניות עם BBQ Jackfruit

ג'אקפרי? ביקורת על הטרנדווד החדש

למרות כל ההתלהבות של מגמת המזון החדשה, להייפ ג'קפרי יש גם את החיסרון שלה, כי הג'קפרוט משגשג רק באזורים הטרופיים ומעובד שם, יש לו טביעת פחמן גדולה למדי כשמדובר בחנויות שלנו, כמו utopia.de כותב.

משומר בפחיות, מכווץ- עטוף בנייר כסף ומועבר בקירור, מתברר שהוא כבר לא ידידותי לסביבה כמו טבעונים וצמחונים היו רוצים שזה יהיה. בהערכת מחזור החיים, הוא אינו טוב בהרבה מהבשר עצמו, מסיבות סביבתיות, הגיור אינו שווה את זה, אבל מי שרוצה לעשות בלי מוצרים בעלי חיים מטעמים אתיים, יכול לפעמים לפנות לג'קפרוט. אבל אז לשים לב לקנות פירות מחקלאות אורגנית.