מרק עגבניות: החומרים עבור 4 מנות

בשביל המרק:

• 2 ק"ג של עגבניות רומא קטנות (או עגבניות שרי פירותי)
• 6 גבעולי טימין
• 2 בצלים
• 30 גרם חמאה
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח ים
• פלפל טחון טרי
• 1 קמצוץ סוכר

עבור קרוטונים:

• 3-4 פרוסות לחם קלוי
• 3 כפות שמן זית
• 150 גרם של קצפת

הכינו מרק עגבניות

© Thomas Neckermann

שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעולים וחותכים את הבשר לחתיכות. שוטפים את גבעולי טימין בקצרה מתחת למים קרים ולתת להם להתייבש על מגבת נייר. לקלף בצל, לחתוך חצי וקוביות דק. ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את קוביות הבצל בכוס. מוסיפים את חתיכות העגבניות ואת רסק העגבניות, מבשלים בקצרה ומתבלים במלח.

מרק עגבניות מבושל

© Thomas Neckermann

מוסיפים 4 גבעולי קורנית ו -350 מ"ל מים ומבשלים הכל במחבת סגורה על אש בינונית במשך כ -10-15 דקות.

שבעה מרק עגבניות

© Thomas Neckermann

מברישים את מרק העגבניות הגבישי דרך מסננת עדינה או "לוטה פלצ'ט". מתבלים את מרק העגבניות במלח, פלפל וסוכר.

עושה קרוטונים למרק עצמו

© Thomas Neckermann

חותכים את הקליפה מן הטוסט סביב זה. חותכים טוסט לתוך כ 1/2 ס"מ קוביות. מן הקורנית הנותרים לקטוף את העלים הקטנים. מחממים את השמן במחבת וקולים את קוביות הלחם ואת טימין לאט בחום בינוני עד חום זהוב ומלח במידת הצורך.

להכין קרם

© Thomas Neckermann

מקציפים את השמנת עד נוקשה. מחממים את מרק העגבניות עם ערבוב ומערבבים בשמנת. להפיץ על צלחות שחומם מראש. מפזרים את קרוטונים קורנית ומגישים מיד.

מרק עגבניות - וריאציות טעימות פירותי עד מתובל

מרק עגבניות בישול - אתה בטוח חושב שאין שם כלום, מישהו יכול לעשות את זה? יכול להיות. אבל כאשר ארבעה אנשים מבשלים מרק עגבניות, אף אחד לא טועם כמו השניהאחד הוא מרק עגבניות עם שום, השני עם בייקון, סלרי השלישי, ואולי אבקת מרק הרביעי. אתה מעדיף את זה טהור? אז זה עולה מתכון ChroniquesDuVasteMonde לחיים: מרק עגבניות עשוי מעגבניות טריות רבות,.

מתכונים מרק עגבניות

מתכונים של מרק העגבניות שלנו לא משאירים שום דבר כדי להיות הרצוי - מרק עגבניות פיקנטי מרק עגבניות לבן.

1 מתוך 15

מרק עגבניות ג'ינג'ר עם שרימפס

ישנם מתכונים רבים עבור מרקים עגבניות, אבל זה בהחלט גולת הכותרת: שרימפס וזנגביל לספק שילוב טעם חדש להפתיע כי יש לנסות בכל מקרה.

מתכון: זנגביל מרק עגבניות עם שרימפס © Thomas Neckermann 2 מתוך 15

מרק עגבניות פיקנטי

הווריאנט הלוהט של הקלאסי - טועם וממריץ את החושים: נסו את מרק העגבניות המתובל שלנו עם סלט אוילק ופתיתי צ'ילי לחצו כאן למתכון: מרק עגבניות פיקנטי

© Thomas Neckermann 3 מתוך 15

מְרַק עַגבָניוֹת

לסרטון: מרק עגבניות 4 מתוך 15

עגבניות ומרק ומלון

אבטיח ועגבניות תקועים במרק הקיצים - המעניק למרק העגבניות פתק פראי. למתכון: עגבניות ומרק מלונים

© Thomas Neckermann 5 מתוך 15

Gazpacho gled

מרק עגבניות קר הוא בדרך כלל ספרדית. אנו משרתים אותם בג'לטיניזציה בספל אספרסו - מרענן במיוחד! המתכון: gazpacho gelled

© Thomas Neckermann 6 מתוך 15

מרק עגבניות פירותי עם ניוקי

מרק העגבניות טעים במיוחד בשל עגבניות מיובשות ושמן שיבוץ. ואם תוסיף ניוקי טרי בזמן התחממות, זה יהיה גם למלא אותך יפה. מתכון: מרק עגבניות פירותי עם ניוקי

© Thomas Neckermann 7 מתוך 15

מרק עגבניות עם מוצרלה crostini

מרק העגבניות עם מוצרלה crostini הוא ארוחת ערב מהירה. טימין מעניק למרק את התבלינים המיוחדים. מתכון: מרק עגבניות עם מוצרלה crostini

© Maike Jessen 8 מתוך 15

עגבניות פלפל ומרק מנגו

מנגו ופלפל שחור לתבל את מרק העגבניות הקלאסי. הדובדבן על העוגה הוא גבינת כבשים פריך. למתכון: מרק עגבניות-מנגו פלפל

© Thomas Neckermann 9 מתוך 15

מרק עגבניות עם זיתים

זיתים עושים את זה מרק עגבניות במיוחד הים התיכון. בנוסף, הוא מוכן תוך 30 דקות. המתכון: מרק עגבניות עם זיתים

© Thomas Neckermann 10 מתוך 15

מרק עגבניות קר עם קרם אשכולית

מרק קר הוא פשוט נפלא בקיץ. מרק עגבניות זה מרענן במיוחד עם פילה אשכולית - דרך מצוינת להתחיל תפריט קיצוני. מתכון: מרק עגבניות קר עם קרם אשכולית

© Carsten Eichner 11 מתוך 15

עגבניות ומרק בזיליקום

תענוג אדום ירוק: עגבניות, תרד, בזיליקום ודבש שיטה קטנה לא משאירים דבר כדי להיות הרצוי. מתכון: מרק עגבניות-בזיליקום

© Thomas Neckermann 12 מתוך 15

מרק עגבניות קר

עבור gazpacho אמיתי אתה צריך עגבניות טריות. זה לא צריך להיות כל כך משוכלל - אנחנו פשוט עושים את מרק קר עם מיץ עגבניות. המתכון: מרק עגבניות קר

© סבסטיאן דורק 13 מתוך 15

מרק עגבניות לבן

נקה עגבניות המניה היא הבסיס של קרם, מרק חם, שמן צ'ילי עגבניות מביא בנוסף תבלין וצבע לתוך לשחק. למתכון: מרק עגבניות לבן

© Thomas Neckermann 14 מתוך 15

מרק עגבניות עם עגבניות טריות

עבור כל מי שאוהב את זה קלאסי: מרק העגבניות הטוב ביותר שלנו עם עגבניות טריות, מבושלות בשמש, שמנת וטהורה. למתכון: מרק עגבניות עם עגבניות טריות

© Thomas Neckermann 15 מתוך 15

עגבניות לחתוך ועור

וידאו: עור עגבניות לחתוך תראי שוב לחם גזר: מזל אפוי Spitzkohl- מתכונים: Fitmacher עדין לחורף! חלולים עגבניות? ככה זה עובד

מרק עגבניות - זה מה החומרים הם על כל

© Thomas Neckermann

עגבניות: אילו זני עגבניות אתה מעדיף תלוי בך. העיקר, בשלים ואדומים! עגבניות הרומה הקטנות במרק שלנו הן ריחניות להפליא. רק עגבניות נורמלי שיש להם מספיק שמש, אבל לעשות את זה יותר מדי. הם לא שם, פשוט לקחת עגבניות משומר.

בצל: נורות בית חומות עגולות עם עור מבריק שמרגיש איתן הן הנכונות - הן מספקות מתיקות נחמדה. כאשר הבצלים כבר נבטים, הם הופכים רכים ומתנודדים. אין להם מה לחפש בסיר, אבל הם מקרה של קומפוסט!

טימין: זה עשבי תיבול הוא שותף נהדר עגבניות. טוב כמו שני לגדול בגינה ליד אחד את השני, הם גם בתוך האוכל. עדיף תמיד לקשור זרדים של קורנית יחד עם חוט, אז לא יהיה לך את הגבעולים החשופים בסיר מאוחר יותר. זה לא משנה למתכון שלנו כי הכל מסודר.

רסק עגבניות: Tube או יכול? זה לא משנה את הטעם. רסק עגבניות מן הפח הוא כל כך נוסטלגי, אבל יש להשתמש בו מיד, אחרת הוא מתייבש. מן הצינור ולכן זה יותר מעשי: פשוט להסיר את הסכום הנדרש, לכסות אותו לסירוגין במקרר!

שומן: חמאה או שמן זית? שניהם בכושר. ואל תחמם אותם יותר מדי כדי ששום דבר לא יישרף.

עצה למרק העגבניות שלך

רוב זני העגבניות יש הרבה חומציות. מצד שני, הוספת קמצוץ קטן של סוכר בזמן טעימת עוזר להשלים את הטעם.

מרק פטריות מוקרם ומפנק לחורף | פשוט וטעים עם מיכל (מאי 2024).